Эгерде сиз дем алыш күндөрү эмне тамак жасоону ойлонуп жүргөн болсоңуз, бизде даамдуу жана пайдалуу сунуш бар.
"Чет өлкөдөгү икра… Баклажан ..." - деди Савелий Крамаровдун каарманы, легендарлуу "Иван Васильевич кесибин алмаштырууда" шилекейин жутуп. Биз баклажанга көптөн бери көнүп калганбыз, эми түшүмдү жаңы эле алдык. Баклажанды жактырбайсызбы? Сизди ишендире турган көптөгөн себептерибиз бар.
Биринчи учурда, алар сиңирүүнү жакшыртат. Баары баклажанда көп болгон диеталык буланын аркасы менен. Бул жипчелер ашказан ширесин өндүрүүнү стимулдайт, ошондуктан азык заттар жакшы сиңет жана ичегилердин иштешине жардам берет. Мындан тышкары, жипчелер жүрөктүн нормалдуу иштеши үчүн керек - алардын жардамы менен "жаман" холестериндин деңгээли төмөндөйт. Бул инфаркт, инсульт жана атеросклероздун ыктымалдыгын билдирет.
Экинчиден, баклажан арыктоого жардам берет. Кээ бирөөлөр үчүн, бул, айтор, No1 себеп. Баклажандар ачкалыкты абдан тез канааттандырып, ашказанда толгонуу сезимин жаратат. Ушунун аркасында грелин гормону бөгөлүп турат - мээбизге ачкабыз деп шыбырайт. Мындан тышкары, баклажандын калориясы төмөн (болгону 25 калория) жана аппетитти төмөндөтүүчү касиетке ээ.
Үчүнчүдөнрактын алдын алуу. Баклажан диеталык булага гана эмес, антиоксиданттарга да бай. Бул заттар эркин радикалдар менен күрөшүүдө мыкты. Алар дени сак клеткаларды жок кылат, көбүнчө рак оорусун пайда кылат жана бизди карташтырат. Мындан тышкары, баклажандын курамында С витамини көп - иммунитетти көтөрүүчү.
Төртүнчүдөн,, баклажан сөөктөрдү бекемдөөгө жардам берет. Жашылчанын курамындагы феноликалык кошулмалар кызгылт көк түс берип, остеопороз менен күрөшөт. Жана бул, эсиңизде болсун, 40 жаштан ашкан аялдардын арасында өтө таралган оору. Бул заттардын аркасында сөөктөр тыгыз болуп калат. Ал эми баклажанда да көп болгон калий денеге кальцийди сиңирүүгө жардам берет, анын сөөктөр үчүн пайдасы жөнүндө биз дагы бир жолу сөз кылбайбыз.
Бешинчи, баклажан аз кандуулуктун алдын алат. Бардык камтылган темирге рахмат. Бул микроэлементтин жоктугу менен баш оору, мигрень тез -тез болуп, чарчоо, алсыздык, депрессия жана ал тургай когнитивдик бузулуу пайда болот. Мындан тышкары, баклажандын курамында жез көп, бул ден соолук үчүн дагы бир маанилүү элемент: ал жетишпегенде эритроциттердин саны азаят.
Алтынчыда, баклажан мээнин иштешин жакшыртат. Элестетип көрүңүз, кадимки тамак сизди акылдуу кылат! Биздин денебиз бул жашылчадан бөлүп чыгарган фитонциддер бизди оорулардан коргоп эле койбостон, мээнин кан айлануусун жакшыртат. Көбүрөөк кычкылтек жакшыраак эс тутумду жана аналитикалык ой жүгүртүүнү билдирет. Ал эми калий "акыл үчүн витамин" деп эсептелет. Баклажандагы калий, эстеп, ашыкча.
Жетинчижүрөктүн ден соолугун жакшыртуу. Биз буга чейин холестерин жөнүндө айтканбыз. Ал эми баклажанда табылган биофлавоноиддер кан басымын төмөндөтүүгө жана жүрөк -кан тамыр системасынын ишин жакшыртууга жардам берет.
Сегизинчи, бул кант диабетинин эң сонун алдын алуусу. Дагы, улам була жана баклажан табылган жай көмүртек көп өлчөмдө. Бул касиеттердин аркасында жашылча кандагы глюкозаны жана инсулинди жөнгө сала алат.
Тогузунчу дени сак балалуу болууга жардам берет. Баклажанда фолий кислотасы көп, ал кош бойлуу аялдарга керектүү дээрлик негизги зат деп эсептелет. Фолий кислотасы кан айлануу жана иммундук системалардын өсүшү жана өнүгүшү үчүн абдан маанилүү. Фолий кислотасынын жоктугу эрте төрөттү, бойдон түшүүнү, плацентанын үзүлүшүн жана түйүлдүктүн көптөгөн патологияларын: акылдын артта калышынан жана гидроцефалиядан эриндин ажырашына чейин алып келиши мүмкүн. Бирок баклажан потенциалдуу аллерген экенин эстен чыгарбоо керек. Бул жашылчанын диетада болушуна организмдин реакциясын көзөмөлдөө зарыл.
Онунчу, баклажан эч нерсеге жарабайт. Алар бышырылган, бышырылган, икра, гриль, жылуу салаттар, эт, балык же башка жашылчалар менен берилиши мүмкүн. Алар менен кылбашыңыз керек болгон нерсе - майга кууруу. Баклажан майды заматта сиңирип, пирог сыяктуу калориялуу болуп калат.