мазмуну
Гречка жана алма менен өрдөк. Видео рецепт
Бышырылган өрдөк бир гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан пайдалуу тамак, анткени бул куштун майы антиоксиданттарга бай жана ал тургай зайтун майынын ордуна да боло алат. Майрамдык кечки тамакты даярдап жатканда, сиз кушту алма менен гречкага толтура аласыз: биринчи ингредиент этке назик, жагымдуу жыт жана ширелүүлик берет, экинчиси тамакты бир топ канааттандырарлык кылууга жардам берет.
Гречка жана алма менен өрдөк: рецепт
Өрдөк үчүн ингредиенттерди тандоо жана даярдоо
Майрамдык дасторконго канаттуулардын фаршын даярдоо үчүн керектүү азыктардын тизмеси анча чоң эмес: – орто өрдөк; - 250 г гречка; – 10 кичинекей жашыл алма; – 1 аш кашык. май; – калемпир, туз жана татымына жараша.
Алгач бардык ингредиенттерди даярдоо керек. Алмаларды жууп, кичине текчелерге бөлүңүз. Андан кийин майды бир аз ысытыңыз, бир чымчым туз, бир аз калемпир жана башка татымалдарды табитиңизге кошуп аралаштырыңыз. Буурчакты алып, аны жыпар жыттуу кылуу үчүн майдалоо сунушталат. Кайсы татымалды тандаарыңызды билбесеңиз, шалфейди кошуп коюңуз. Алынган аралашма менен өрдөктү майлап, канаттууну муздаткычка бир нече саатка коюңуз. Андан кийин гречканы чайкап, казанга салып, кайнак сууга толтуруп, сүлгү менен ороп коюңуз. Оңой вариант бар: термос колдонсоңуз болот.
Майрамдык тамакты даярдоого өтө аз убакыт болсо, гречканы жарымына чейин кайнатса болот, ал эми чымчыкты туздабайт.
Алма жана гречка менен өрдөк
Бардык ингредиенттер даяр болгондо, эң татаал ишке - фаршка өтүү керек. Алма менен гречканы аралаштырып, андан кийин өрдөктү толтуруңуз. Сиз бул татаал тапшырманы аткарып жатып, мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Өрдөктү гречка жана алма менен бышыруу үчүн даярдап бүткөндөн кийин, канаттууну атайын кулинардык жип менен тигип, мешке зым торго кой.
Майды тамызуу үчүн астына мешке корогон идишти коюңуз. Алма менен гречкага толтурулган өрдөктү маал -маалы менен ушул май менен сугарсаңыз, кабыгы кызарып, кытырак болуп чыгат.
Өрдөк бир жарым сааттай бышырат. Бышкан кезде мешти ачып, кушту бир аз муздатыңыз. Анан өлүктү татынакай табакка салыңыз, кулинардык жипти алыңыз жана толтурууну алуу үчүн өлүктү экиге бөлүңүз. Күрөң кабык толтурулган өрдөк даамдуу көрүнөт, бирок сиз аны салат жана чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
Татаалыраак рецепт үчүн бал өрдөк жасаңыз. 60 г жаңы балды алып, ага бир чымчым туз, мурч жана майдаланган кориандр кошуп, пайда болгон аралашма менен кушту сыйпаңыз, анан аны пленка менен ороп муздаткычта 10-12 саатка калтырыңыз. 350 гр гречканы мурунку рецептте көрсөтүлгөндөй даярдаңыз. Бир пиязды майда туурап, кууруп, гречкага кошобуз. Андан кийин 2 кичинекей алманы кубик кылып кесип, дан эгиндери менен да аралаштырыңыз. Алынган массаны өрдөккө толтуруп, 1,5 ° C температурада мешке 2-180 саат бышырасыз.
Тооктун фарштарын кантип бышыруу керектигин окуңуз.