мазмуну
Илгертен бери адамдар тамакты отко бышырып келишкен. Алгач бул жөн гана от, андан кийин таштан, чоподон жана темирден жасалган ар кандай мештер көмүр жана отун менен күйүп турган. Убакыт өтүп, газ мештери пайда болуп, анын жардамы менен тамак бышыруу процесси кыйла жөнөкөйлөтүлдү.
Бирок заманбап дүйнөдөгү жашоо темпи дагы тездеп баратат, ошол эле учурда тамак бышыруу процессин жеңилдетип, даярдалган идиштердин даамын жакшыртуу үчүн жаңы шаймандар иштелип чыгууда. Микротолкундуу меш эрип, тамакты тез ысытуучу, ошондой эле кыска убакыттын ичинде ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамактарды даярдай турган шайманга айланды.
Бул кызыктуу!
"Микротолкундуу мешти" америкалык илимпоз жана изилдөөчү Спенсер кокустан ойлоп тапкан. Магнетрондун жанындагы лабораторияда туруп, окумуштуу чөнтөгүндөгү лолипоптору эрий баштаганын байкады. Ошентип, 1946-жылы микротолкундуу мешти ойлоп табууга патент алынып, 1967-жылы үйдө колдонууга микротолкундуу мештер массалык түрдө өндүрүлө баштаган.
Методдун жалпы мүнөздөмөсү
Микротолкундуу мештерде этти, балыкты, жарманы, шорпону, куурулганды жана десертти ийгиликтүү бышырууга болот. Бышыруу процесси өтө жогорку жыштыктагы магниттик толкундардын жардамы менен ишке ашат, алар тамакты тез ысытат. Мында тамак бышыруу процесси бир нече эсе тездетилет!
Бул ыкманы колдонуу менен сиз кызылчаны 12-15 мүнөттө кайната аласыз, уйдун этин 10-12 мүнөттө бышырасыз, биздин тез мешибиз алманын ачык пирогун 9-12 мүнөттө бышырат жана картошканы бул жерде 7-9 мүнөттө бышырат, бышыруу үчүн куймак, меш 6 мүнөткө созулат!
Жашылчалар микротолкундуу бышыруу үчүн өзгөчө ылайыктуу, анткени бышыруу убактысы бир нече эсе кыскаргандыктан жана даяр болгон табактагы бардык азык заттардын, даамдын жана жыттын сакталышына байланыштуу.
Ал тургай мектеп окуучулары микротолкундуу мешти колдонуп, тамакты тез ысытышат жана өзүлөрүнө ысык бутерброд даярдашат, жаш энелер ымыркайлардын тамагын жылытышат, ошондой эле ар бир мүнөтүн санап өтө алек адамдар. Микротолкундуу меш ашкана жумуштарын аркалабаган пенсионерлерге да ылайыктуу.
Микротолкундуу мештин пайдалуу функциясы таймердин болушу. Үй ээси токтоо болушу мүмкүн, анткени ар кандай тамак, убагында даяр болуп калат.
Микротолкундуу мештер үчүн идиш-аяктар жана буюмдар
Микротолкундуу мештер үчүн атайын идиш-аяктар бар. Аны колдонуу эң ыңгайлуу. Тегерек бурчтуу идиштерге караганда тегерек тегерек идиштер алда канча жакшы, анткени экинчисинде идиштер бурчтарда күйүп кетет.
Тамак бышыруу үчүн атайын фольга, капкактар, оролгон мом кагаз жана атайын пленкалар колдонулат, алар даяр идиштерге өзгөчө ширелүүлүктү берет, ошондой эле бышыруу учурунда кургап кетүүдөн жана ысып кетүүдөн коргойт.
коопсуздук чаралары
Микротолкундуу мештерде металл же жыгач идиштерди колдонбоңуз. Пластик ошондой эле баардыгы үчүн коопсуз эмес.
Сиз банкага коюлтулган сүттү бышырууга жана балдар тамагын капкак менен жылытууга, жумуртканы кабыкка кайнатып, үстүнө кичинекей эт кошулган чоң сөөктөрдү бышырууга болбойт, анткени бул мешти бузуп жибериши мүмкүн.
Микротолкундуу мештер жөнүндө уламыштар жана чындыктар
Бүгүнкү күндө биздин өлкөдө адамдардын микротолкундуу мештерге карата эки ача мамилеси байкалууда. Айрымдар бул мештер электромагниттик нурлануу болгондуктан, зыяндуу деп ойлошот. Окумуштуулардын айтымында, жогорку сапаттагы меш радиацияны өткөрбөйт, ал эми эшикти ачканда, нурлануу менен байланышкан бышыруу процесси токтоосуз токтойт. Товардын сапатын текшерүү оңой. Тармактан ажыратылган мешке уюлдук телефонду коюп, ушул номерге чалсаңыз болот. Эгер абонент кирүү зонасынан тышкары болсо, анда баары өз ордунда - меш электромагниттик толкундарды өткөрбөйт!
Микротолкундуу тамактын пайдалуу касиеттери
Микротолкундардагы азыктар май кошпостон өз ширесинде бышырылат, бул туура тамактануунун бардык эрежелерине жооп берет. Даяр тамактын табигый жытын жана даамын жана түсүн эң сонун сактаган атайын бышыруу техникасынын аркасында татымалдарды да минималдуу өлчөмдө кошуу керек. Мынчалык кыска бышыруу мезгилинде пайдалуу заттарын жоготуп, формасын жоготуп үлгүрбөй калган тамактардын бышыруу убактысы да кубандырат.
Микротолкундуу тамак-аштын кооптуу касиеттери
Этти тарамыш жана тутумдаштыргыч ткань менен микротолкундуу мештерде бышыруу туура эмес деп эсептешет. Анткени бышыруу процессинде пайда болгон зат бөйрөккө терс таасирин тийгизген клейге абдан окшош.
Табигый жашоо образын колдогондордун айрымдары электромагниттик нурлануунун жардамы менен даярдалган тамак организмге зыяндуу деп эсептешет. Бирок бул дооматтар азырынча илимий жактан далилдене элек. Мындай мештер радиация чыгарбай турганы белгилүү.