Эң жаманы - алманы тиштеп, курт табуу эмес, анын жарымын көрүү. Бирок сүйүктүү тамагыңызды жеп, ууланып, анан бирөөнүн үйү экениңизди билүү андан да жаман, келбеттүү келбеттүү адамдар сизге уя салып жатышат. Стейк, жеңил салат же курортто эс алып жатып кимди чогултса болот? Терапевт Денис Прокофьев Аялдар күнүнө биздин ичинде жашаган бейтааныш адамдар тууралуу айтып берди.
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун эксперттери коңгуроо кагат - кооптуу тамак -аш жыл сайын болжол менен эки миллион адамдын өлүмүнүн себеби болуп саналат.
Тамак -ашта камтылган патогендүү бактериялар, вирустар, мителер 200дөн ашык ооруну пайда кылат. Дүйнө жүзүндө кеминде 56 миллион адам чийки балыкты, рактарды же мителердин личинкаларын камтыган жашылчаларды керектөөнүн натыйжасында бир же бир нече тамак -аштан жабыркайт.
Кандай продукт керектөөчүгө ырайымсыз тамашаны ойното алат? Көрсө, дээрлик бардыгы.
Сейрек кездешүүчү муздаткыч бул продуктуларды жок кыла алат. Биз алар менен эмне кылабыз жана аларды кайда салбайлы. Ал эми кээде жумуртканы бышырып да койбойбуз – аларды чаап, тирамису же атайын чала бышкан десерттерге жөнөтөбүз.
Жана бекер! Бул канаттуулардын эти жана жумурткасы бизге көбүнчө Salmonella бактериясын жугузат, ал катуу ууланууну пайда кылат жана 2-7 күн төшөктө жатып калышы мүмкүн, же ооруканада болууну камсыздайт.
Эгерде булганган эт же жумуртка үстөлүңүзгө тийип, сиз аларды начар жууп, анан бышырууну бүтүрбөсөңүз, анда кыйынчылык болот. Ооба, ооба, жумуртканы жууш керек, эгер кимде -ким билбесе.
Биз кабыгы кык менен капталган жумуртканы каймак соус кылып талкаладык жана салам, сальмонелла! Гигиена жана даярдоо эрежелерин сактоо менен гана өзүңүздү бул балээден коргой аласыз. Бактерия өтө жогорку температурада гана өлөт.
Алар бардык кыздардын достору, ошондой эле lamblia - микроскопиялык протозоа, бул көптөгөн ыңгайсыздыктарды жаратышы мүмкүн.
Жашылчалар, мөмөлөр, мөмөлөр, чөптөр же жөн эле кир колдор аркылуу жегенде лямблиоз менен ооруп калууңуз мүмкүн. Андыктан базарда помидор же паркта алма терүүдөн мурун он жолу ойлонуп көрүңүз.
Ашказан -ичеги жолуна киргенден кийин, лямблия активдүү түрдө көбөйө баштайт жана былжыр челдин катуу кыжырдануусун пайда кылат.
Аларды кууп чыгууга болот, бирок дарыгерге кайрылуу керек. Жана мындан ары лямблияны же аскариданы албаш үчүн бардык жашылчаларды, мөмөлөрдү жана колдорду жакшылап жууңуз.
Айтмакчы, тегерек курттар жөнүндө, таанышкыла, алар 20-25 сантиметр узундуктагы курттар жана ичке ичегиде мите курттар. Алар денеге эң жөнөкөй сүйлөшкөн кыздары сыяктуу киришет. Бирок алар алгач ичегилерде жашашат, андан кийин лимфа жана кан тамырларга, боорго, жүрөккө, бронхторго өтүшөт.
Ашказаныңыздын кызыктай оорусунан, кускандан, кусуудан жана кычышуунун баарынан азап чегип жатасызбы? Бул интоксикация белгилери, аскаридоздун бар -жогун текшерүү керек.
Сүйүктүү дарыя белектери витаминдерге гана бай эмес, ошондой эле курттарга - флуктарга бай.
Башында бул бактысыздыктын алып жүрүүчүсү - тузсуз суу үлүлү, андан кийин - тузсуз суу балыктары же рак сымалдар, андан кийин алар менен азыктанган жаныбарлар же адамдар.
Сиз мындай ижарачыны анын ортоңку ээсин жеп, мисалы, суши -барда же үйдө чийки балыктан тамактанып алууңуз мүмкүн.
Соргондор такыр башкача, бирок баары бирдей жардам бербейт. Кээ бирлери боордо мите курт болуп, сезгенүүнү пайда кылат, башкалары өт баштыкчасында, үчүнчүлөр өпкөнүн ткандарына, ал тургай мээге жайгашат.
Паразиттерден арылсаңыз болот, бирок алар менен жолукпай, балыкты туура бышырган жакшы - кууруп, жок дегенде 30 мүнөт бышырыңыз!
Ал тургай бул диеталык эт коркунучтуу болушу мүмкүн. Аттиң, бирок сүйкүмдүү уйларда бодо малдын курту көбүнчө мите куртка айланат - анын көрүнүшү коркунучтуу.
Анын узундугу 10 метрден ашат! Бул коркунучтуу угулат, бирок чындык. Жана, балык сыяктуу эле, мындай зөөкүрдү өзүңүзгө кошуу өтө оңой-булганган этти жетишсиз термикалык иштетилген, туздалган же туздуу жеп коюу жетиштүү.
Бука курту адамдын ичинде жылдар бою жашай алат, ээси "конок" жөнүндө 25 жылдан кийин гана билген учурлар болгон. Ошондуктан өзүңүздүн денеңизди угуп, өзүңүздүн тынчтыгыңыз үчүн дайыма медициналык кароодон өтүп, туура тамак жасаңыз!
Совет мезгилинде коркунучтуу окуя болгон - кызыл дактар менен бекон жегиле, ошондо силерде ленталар пайда болот. Коркунучтуу окуя жарым -жартылай чындык.
Чочконун курту же чочконун курту - чочколордо жана адамдарда жашаган ири лентанын бир түрү.
Инфекция, башка учурдагыдай эле, чийки же шектүү бышкан этти жегенде пайда болот. Кээде бейтаптар аппетитинин төмөндөшүнө, ичтин оорушуна, жүрөктүн айланышына жана арыктоого дуушар болушат. Бирок көбүнчө оору симптомсуз өтөт.
Негизги коркунуч эмнеде, анткени инфекция олуттуу ооруга - цистицеркозго алып келиши мүмкүн, качан личинкалар глистов башташат подкожного кыртыштарга, көзгө жана мээге. Оор формалар хирургиялык жол менен гана айыгат.
Ал тургай темир жана айнек кумуралар коркунучтуу чабуулга кабылат - ботулизмдин козгогучу Clostridium botulinum бактериясы.
Оору катуу мас абалында жана өлүмгө алып келиши мүмкүн.
Ал кантип туздалат? Бактерия топуракта жашайт, анын үстүнө бадыраң же козу карындар өсөт, андан кийин банкаларга тоголотушат. Жана кычкылтектен ажыраган бул мейкиндикте, бактерия ойгонуп, уу чыгара баштайт. Кислота аны өлтүрүшү мүмкүн. Бирок, өстүрүүчүлөр козу карынга жетиштүү уксус кошушканын кантип билсе болот? Аттиң, сен билбейсиң.
Бирок, от сыяктуу консервалардан коркпош керек. Ботулизм сейрек кездешет. Анын алдын алуу үчүн банкадагы азыктарды кайнатып, кылдат текшерүүдөн өткөрүү керек.
Капкак өтө оңой түштү, туздуу суюктук түшүнүксүз, продукт бир нерсе менен капталган, тамак жасаганда кызыктай жыттанып жатабы? Аны таштаганыңыз оң! Анан дагы эле шектүү консерваларды жеп, өзүңүздү начар сезип жатсаңыз, тез жардам чакырыңыз.
Каникулдан сиз жагымдуу таасирлерди гана эмес, ошондой эле ставвайларды да ала аласыз. Мисалы, шистосомозду пайда кылуучу кан тамыры.
Инфекция байкалбастан пайда болот. Эс алуучу жээкте жылаңайлак жүрөт же дарыяда сүзөт, андан кийин үйүнө кайтат жана кычыша баштайт. Тери кычышып, кумурскалардын жолдору сыяктуу кызыктай кызыл сызыктар менен капталат. Ойлоп көргүлө, бул кимдики? Ошол шумдуктар.
Шистосомоз тропикалык жана субтропикалык аймактарда кеңири таралган. Инфекцияны жуктуруу үчүн, мителердин жашоо чөйрөсүнө кирүү жетиштүү - кумдун үстүндө жылаңайлак басуу же личинкалар жашаган суу сактагычта муздатуу. Флукес байкалбай бут терисин чукуп, анан чөгөт, артында из калтырат. Жана аллергия пайда кылат.
Оору жагымсыз, бирок айыгып кетет. Жана андан жапа чекпөө үчүн пляжга жана сууга түшүү үчүн атайын бут кийим кийүү жетиштүү.
Дагы бир "сюрпризди" Эфиопия, Бангладеш, Конго, Индонезия, Танзания, Мьянма, Индия, Непал, Нигерия жана Филиппин сыяктуу өлкөлөрдөн алып келүүгө болот. Ал жерде лимфатикалык филариаз же пилазия кеңири таралган.
Ооруну Filarioidea үй -бүлөсүнүн жумуру куртуна чалдыккан чиркейлер алып жүрөт. Ооруп жаткан чиркейдин бир чагуусу жана курттар лимфалык системага жайгашат, анан буту -колу пилдин буттары сыяктуу ооруп, шишип, шиший баштайт. Филариаз көбүнчө майыптыкка алып келет, айрыкча жакыр өлкөлөрдө.
Статистика канчалык коркунучтуу болбосун, тобокелчиликти азайтып, "чоочундардан" коргой аласыз.
Терапевт Денис Прокофьев:
«Бул коркунучтуу оорулардын бардыгын ийгиликтүү дарыласа болот, айрыкча алгачкы этапта. Бул үчүн көптөгөн дарылар бар. Бирок, тилекке каршы, мите инфекциялардан жүз пайыз коргоо жок. Бул оорулардын кайсынысынын өнүгүшү менен окшош клиникалык сүрөт пайда болот: заъдын бузулушу, ичтин оорушу, дене табынын көтөрүлүшү, тамырдын кагышы, кусуу.
Жөнөкөй эрежелерди сактасаңыз, бөтөн жандыктын үйү болуу ыктымалдыгын бир кыйла азайта аласыз. Кандай гана тамак-аш болбосун термикалык жактан жакшы иштетилиши керек, чала бышпаган, жууп, колго эмес, дүкөндөн сатып алганга караганда, ашыкча бышкан жакшы. Дарыядан же булактан эмес, кайнатылган сууну гана ичиңиз, сүт пастерленген гана. Тамак-ашты туура сактаңыз: эт, балык, жашылча жана тоок эттери тоңдургучтун башка текчелеринде, ар кандай баштыктарда болушу керек. Чоң запасы бар тамактарды даярдабай коюуну адат кылып алыңыз – бир жума бою алар начарлап кетиши мүмкүн. Эгерде сиздин менюңузда сүт, йогурт, каймак сыяктуу азыктар болсо, муздаткычта бир нече күн ачык турбашы үчүн аларды кичинекей таңгактарга салып сатып алыңыз. Ачык каймак - бактериялар үчүн эң сонун үй. Тишиңиз менен эч нерсени ачпаңыз! Жада калса банандын кабыгын тиштеп алып салууга болбойт. Бул абдан кооптуу. Бул банандын кайда жатканын, ага ким тийгенин кайдан билесиз? Эгерде продукттун түсү же жыты бир аз өзгөрсө - аны ыргытып жибериңиз. "
· Эгерде ресторанда сизге кызыл түскө боёлгон эт же канаттуулар берилсе, анда кызгылт "ширени" көрө аласыз - табактан баш тартыңыз. Ал даяр эмес, бул коркунучтуу дегенди билдирет.
· Зыяндуу микроорганизмдер жогорку температурада гана өлтүрүлөт. Эгерде сиз балык шорпосун бышырсаңыз жана консерваланган балык кошуп жатсаңыз, анда ал бардык башка ингредиенттер менен бирге сорпого кайнатылышы керек.
· Муздаткычта чийки тамак бышкан тамакка жанаша болбошу керек.
· Эт же балык кескен бычактар мөмө -жемишке жарабайт.
· Эгерде сиз чийки этти, үй канаттууларын, балыкты раковинада, раковинада жана анын үстөлүнүн ортосундагы боштукту бактерияга каршы тазалоочу каражаттар менен тазалашыңыз керек.