мазмуну
Кулинардык каталар тамактын даамын татууга тоскоол болот же тамактан бардык пайдалуу касиеттерин жокко чыгарат. Калып калган адаттарга карабастан, бардыгына эмнеден арылууга убакыт келди?
Целлюлозасы жок ширелер
Шире жана смузи тамак сиңирүүбүз үчүн пайдалуу булаларды камтыйт. Fiber ошондой эле кандагы канттын өсүшүн жана туруктуу акромедиа аппетитти жайлатат.
Салаттардагы соустар
Үчүн похудеть, көптөгөн открывают өздөрүн, биринчи кезекте, майлуу тамак-аш. Чынында, майлар жашылчалар менен бирге организмге укмуштуудай таасир берет: помидордогу ликопен, жашылчадагы лютеин, сабиздеги бета-каротин, салат жалбырагы, көк пияз, калемпир майдын катышуусунда эрийт. Андыктан майлуу соустарды жана салаттарды колдонуудан тартынбаңыз.
Буга чейин ата-энелер балдардын чыныгы тамак-ашка болгон түшүнүгүн бузуу үчүн алардын даамын арттыруучу тамактарды киргизбөөгө аракет кылышкан. Бирок кошумчалар - ароматизаторлор - баланын бүчүрлөрүн өнүктүрөт. Албетте, кычы, кызыл калемпир, хрен сыяктуу ачуу татымалдар, кичинекей балдарды сиңирүү үчүн өтө жаман. Бирок калемпир, укроп, петрушка, райхон, розмарин, кунжут, корица, сарымсак 2 жаштан баштап тамакка кошулса болот.
Эт кесүү
Кесипкөй ашпозчулардын кеңеши: бардык этти дан менен кесип салуу керек. Болбосо, жумшак туура жасалган стейктин ордуна таманды сиңирүү кыйын болот.
Муздаткычсыз ысык тамак
Ыстык тамакты муздаткычка салууга болбойт деп эсептешет. Бирок ысыкта жебеген тамакты калтыруу ден соолук үчүн бир топ кооптуу. Бөлмө температурасында ал бат эле бактерияларды көбөйтө баштайт. Муздак идишке куюп, муздаткычка сактайбыз.
Сарымсак орой кесилген
Майдаланган сарымсак тамакка ошончолук даамын жана жытын берет. Сарымсактын тиштерин пресс аркылуу өткөрүп жиберген жакшы. Тамакка майдаланган сарымсак кошуудан мурун, ал дем алышы керек. Абага тийгенде сарымсактын пайдалуу касиеттери жогорулайт.
кабыгы жок жашылчалар жана жемиштер
Жашылчалардын жана мөмө-жемиштердин кабыгында көптөгөн пайдалуу заттар бар, аларды кесип салуу продукцияны иш жүзүндө жараксыз кылат. кабыгы жакшыраак толтурат. Витаминдердин жана кереметтин дагы бир булагы бул жашылча-жемиштердин уруктары. Уруктарды чайнап жесе болот, аны таштандыга таштабай, жасаган жакшы.
Браунинг этти жабышпайт
Жабыкпаган көмөч казандардын артыкчылыктарына карабастан, аларды ысытып алуу жана жабууга зыян келтирбөө кыйын эмес. Ал эми эт менен балыкты кууруу үчүн жогорку температура керек. Ошентип, аларды бир топ ылайыктуу гриль таба же чоюн үчүн.
Бышыруу учурунда тузду эртелеп кошуу
Туз бышыруу процессин жайлатат. Мындан тышкары, сууда же ширеде эриген азыктар сиңирип, көбүрөөк туздаш керек. Берердин алдында туздалган тамактын даамы күчтүүрөөк болот.