мазмуну
Баклажан антиоксидантка бай
Анын терисинде көптөгөн табигый антиоксиданттар бар биздин клеткаларды картаюудан коргойт. Аларды максималдуу пайдалануу үчүн эң туура нерсе: аларды тазалаба! Андыктан тамак бышыруу алдында аларды жакшылап жуу.
Баклажанды даярдоо оңой
Анын терисинде көптөгөн заттар бар табигый антиоксиданттар биздин клеткаларды картаюудан коргойт. Аларды максималдуу пайдалануу үчүн эң туура нерсе: аларды тазалаба! Андыктан тамак бышыруу алдында аларды жакшылап жуу.
Жакшы тамак жасоо үчүн кесипкөй кеңештер баклажан
Баклажан менен көйгөй: бул май менен чыныгы губка. Майдын сиңүүсүн азайтуу үчүн, акылдуу бол!
> Баклажанды кайнап жаткан туздуу сууга бир нече мүнөт бышырыңыз, кургатып, андан кийин май куюлган көмөч казанга бышырыңыз.
> Көмөч казанга майды куюунун ордуна, баклажандын ар бир тилимине май куюп, 4 же 5 мүнөт кызартып коюңуз, андан соң май кошпостон буруңуз.
Баклажан транзитти жеңилдетет
анын мазмунуна рахмат булалары, баклажан ич катууга каршы жардам берет. Ал эми бир аз май менен бышырылган болсо («профессионалдык кеңештерди» караңыз), ал абдан сиңимдүү болот. 6 айдан баштап кичинекей гурмандардын менюсуна коюу.
Даамдар: баклажан менен эмнелерди айкалыштыруу керек?
Каалоо'экзотика идиштериңдеби? Карри, имбирь же соя соусун кошуңуз. Көбүрөөк Жер Ортолук тийүү үчүн: райхан, розмарин, шалфей, тимьян, жалбыз же орегано менен чачыңыз.
Апамдын кеңеши
«Мен даамы таттуураак, кичинекей баклажандарды тандайм. Уулум аларды «жөнөкөй» жактырбайт, мен аларды гратин катары, кабач, тимьян менен бышырып берем. Же музсака стили майдаланган торпок, томат целлюлозасы, шалот жана майдаланган сыр менен. ” Эстел, Сачанын апасы, 2 жашта.