Май менен крутондор
Рецепт үчүн сизге керек болот:
– буудай наны (тилим) – 4 даана.
– козу карындар (порчини, болетус) – 5 даана.
- жумуртка - 2 даана.
- сүт - 1 стакан
– пияз – 1 даана.
– сары май – 3 аш кашык.
– ун – 2 аш кашык.
– каймак – 2 аш кашык. , нан күкүмдөрү – 1 аш кашык, кара мурч (жер), туз – татымына жараша, салат жалбырагы (жалбырактары) – 8 даана.
даярдоо:
Сүт-жумуртка аралашмасына нан кесимдерин малып, бир аз сары майга кууруп алабыз. Козу карындар тилкелерге кесип, калган майга кууруу. Майда тууралган пиязды, унду салып, бир аз кууруп, анан каймак, туз, мурч кошуп, 20 мүнөт кайнатабыз. Крутондорду майланган табага салып, ар бир кесимдин үстүнө козу карын массасын салабыз, нандын күкүмдөрүн себебиз. Духовкада 8-10 мүнөт бышырыңыз.