Тооктун рецептин жай мешке бышыруу. Видео

Тоок эти диеталык азыктардын бири. Бул даамдуу жана дени сак, жана даярдоо үчүн абдан жеңил. Адистердин айтымында, тооктун мультиваркында бышыруу процесси мешке жасалган ушул сыяктуу аракеттерге караганда бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Бирок ошол эле учурда ушундай жол менен бышкан канаттуулардын эти жумшак жана ширелүү болот. Мындан тышкары, мультиваркта бышырылган тооктун этинин дагы бир катар артыкчылыктары бар. Бул жана:

– ден соолукка пайдасы (май минималдуу колдонулат, ошондуктан эт анча майлуу эмес); - кызыктуу даамы жана жыты; – эски тоок да бир нече саат бышыргандан кийин жумшак болуп калат (меште мындай эффектке жетише албайсыз); – буюмдар күйбөйт; – реалдуу убакытты үнөмдөө, анткени тынымсыз аралаштыруу менен мештин жанында туруунун кереги жок.

Продукцияларды даярдоо

Албетте, тамак-аш даярдоону баштоодон мурун, продуктыларды туура даярдоо зарыл. Ал эми биринчи кезекте, бул тооктун өзүнө тиешелүү. Эгерде ал бүтүн болсо, канаттууну бөлүктөргө бөлүңүз - буттары, сандары, эмчектери жана канаттары. Бул аны тезирээк бышырып, тамакты компакттуу кылат. Кошумчалай кетсек, тооктун ар кайсы бөлүктөрүнүн бышыруу убактысы ар башка, андыктан тооктун баарын жай мешке жөнөтсөңүз, бүт өлүктү бышырганга чейин абдан көп убакыт күтүүгө туура келет.

Канаттуулардын терисин алып салыңыз жана ашыкча майды кесип салыңыз: бул зыяндуу да, бүтүндөй табактын сапатына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Тамакка бай даам берген бир амал бар. Тажрыйбалуу ашпозчулар майды кетирүү үчүн тоокту жай мешке салардан мурун бир аз кууруп алышат. Ошентип, ал кызыктуу даамга жана адаттан тыш жытка ээ болот.

Эгерде сиз тоок этин жашылча менен бышырууну чечсеңиз, анда алар канаттуулардын этине караганда бышыруу үчүн бир топ убакыт талап кылынарын унутпаңыз. Ошондуктан, алгач жашылчалардын тамырын кыркып, кесип, идиштин түбүнө коюп, үстүнө эт кесимдери менен жаап коюу максатка ылайыктуу.

Татымалдардын да сырлары бар. Бышыруу учурунда татымалдар кошулат, ал эми туз жана чөптөр эрип кетпеши үчүн аягында кошулса жакшы болот.

Стандарттык жуп тоок жана картошка. Бул тамакты баары билет, бул байыркы мезгилден бери салттуу болуп келген. Бирок, мультиваркада гана аны таптакыр башкача кылып жасаса болот. Мультиваркадан картошка кошулган тоок ширелүү, оозду сугаруучу жана абдан даамдуу. Мындай тамак даярдоо үчүн, сизге керек болот:

- тоок эти - 4 даана, алар бөлүштүрүлгөн; - пияз - 1 даана; - сабиз - 1 даана; -орто картошка-3-4 даана; -сарымсак-2-4 тиш; - туз, калемпир, татымал - татымына жараша; - туздалган туздалган туз - 3 аш кашык. л.

Туздуу тамак идишти жумшартуу жана ага оригиналдуу жана жаңы даам берүү үчүн зарыл.

Тоокту туз жана калемпир менен кооз алтын кабык пайда болгонго чейин көмөч казанга бир аз кууруп, анан жай мешке өткөрүп, татымалдарды чачыңыз. Тооктун калган майында жана майында пияз менен сабизди жарым бышканча кууруп алабыз. Картошканы тазалап, чоң тилимдерге кесип, үстүнө коюңуз. Туз, калемпир жана дагы эле татымал жана майда тууралган сарымсак менен чачат. Тамакты май менен чачып, үстүнө туздуу суу куюу гана калды. Мультиварканы 2 саат бою "Өчүрүү" режимине программалаңыз. Бул убакыттан кийин даяр тамакты алып чыгып, ырахат алыңыз. Сиз дагы терең даам үчүн козу карындарды кошо аласыз.

Дагы бир популярдуу тамак мультиваркада сонун болуп чыгат - бул тооктун палоосу. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

-сабиз-1-2 даана ;. - пияз (чоң) - 1 даана; -сарымсак-3-4 тиш; - 700 гр тоок эти; - 2 аш кашык. күрүч; - татымал, туз, калемпир - татымына жараша.

Мындай тамактын башкы артыкчылыгы - салттуу варианттарга караганда 50 мүнөттөн ашпаган тартипте бышырат. Сабизди тилимдерге бөлүңүз (сиз каалагандай тилкеге ​​бөлүп койсоңуз да болот), пиязды майда туурап, майдалап туураңыз, сарымсакты тилке кылып туураңыз, бирок аны бүт бойдон калтырсаңыз болот. Филетти да бөлүктөргө бөлүңүз. Баарын бир табакка салып, 10 мүнөт кууруп, андан кийин тамакты дагы 15 мүнөт көтөрүп коюңуз. Андан кийин, бардык бышкан ингредиенттерди жай мешке өткөрүп, үстүнө күрүч менен жаап, суу менен жабыңыз. Татымалдарды кошуп, тамакты аралаштырып, Палоого коюңуз. Эгер андай болбосо, "Өчүрүү" режимин 1 саат колдонуңуз.

Мультиваркер сыяктуу аспапта тоок этин бөлүкчөлөр менен гана эмес – буттары, барабандары ж.б., ошондой эле жарым фабрикаттарды, мисалы, котлеттерди бышыра аласыз. Аларды даярдоо үчүн сизге керек болот:

- 0,5 кг тоок эти; -бир стакан сүт же аз майлуу каймак; - 1 жумуртка; - 2 кесим нан; - туз, калемпир, татымына жараша.

Нанды сүткө алдын ала чылап коюңуз. Фаршты жана сүттү миксер же блендер менен жылмакай болгонго чейин чалыңыз. Жумуртканы өзүнчө чалып, анан кылдаттык менен бардык азыктарды бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин туз, мурч жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Котлеттерди сокур кылып, мультиваркти бууда бышыруу үчүн атайын салгычка салып, 25 мүнөткө «Бууга» же «Бышыруу» режимине коюңуз.

Бул котлеттер катуу диета кармагандарга же балдарга жакшы. Алар жеңил, бирок абдан даамдуу жана дени сак.

Жай бышыргычта тамак бышырганда, тамак түсүн жоготуп, өңү өчүп, өтө аппетитке окшобойт, андыктан табакка жаркыроону кошуу үчүн түстүү жашылчаларды - ачык болгар калемпирин, чөптөрдү, помидорду ж.

Көптөгөн тамактарга кошулуучу сыр сыяктуу популярдуу ингредиентке келсек, табигый тамакты колдонбогонуңуз жакшы. Эң жакшы вариант - кайра иштетилген сыр, аны бышыргандын аягында кошуу керек. Сүт азыктарынан да этият болушуңуз керек, анткени алар бүйрөлөт. Бул жагынан алганда, алар тамак-аш даярдоонун аягында кошулушу керек. Ушул эле эреже деңиз азыктарына жана балыкка да тиешелүү.

Жай бышыруучу жайда даамдуу тоок бышыруу оңой болот, эгерде сиз көрсөтмөлөрдү кылдаттык менен аткарсаңыз жана тажрыйбалуу ашпозчулардын кеңешин эске алсаңыз. Бул учурда сиз үй -бүлөңүздүн бардык мүчөлөрү ыраазы боло турган оригиналдуу жана даамдуу тамакты аласыз.