Эч бир тропикалык жемиш кокос сыяктуу ар тараптуу эмес. Бул уникалдуу жаңгактар дүйнө жүзү боюнча кокос сүтү, ун, кант жана май, сансыз самын жана сулуулук продуктуларын жасоо үчүн колдонулат жана, албетте, кокос майы жер бетиндеги эң чоң супер азыктардын бири.
Чынында, кокос азыктары Батышта ушунчалык популярдуу болуп калгандыктан, биз жаңгакты табигый абалында унутуп калабыз. Бирок, Кокос изилдөө борборунун маалыматы боюнча, дүйнө калкынын чоң бөлүгү көп жеген жаңы кокостон көз каранды.
Кокос триглицериддерге бай, диеталык майлар денебиз аларды сиңирүү ылдамдыгынан арыктоого себеп болот. Мисалы, Цейлон медициналык журналында 2006-жылы июнда жарыяланган бир изилдөөдө, май кислоталары сиңирүү учурунда денебиз дароо колдоно турган заттарга айландырылат, алар май катары сакталбайт деп айтылат.
Мындан тышкары, эт жана сыр сыяктуу азыктардагы майлардан айырмаланып, кокостун курамындагы май кислоталары ашыкча тамактануунун алдын алат жана узак убакытка чейин ачкачылыкты токтотуп, калорияны азайтат. Кокостогу майдын көп болушу жүрөк-кан тамыр системасынын жакшырышы менен байланыштырылды.
Америкалык тамактануу институтунун журналында 2008-жылдын октябрында жарыяланган изилдөөгө ылайык, арыктоо боюнча төрт айлык программанын алкагында кокос менен азыктанган ыктыярчылар холестерол деңгээлинин кескин төмөндөшүнө күбө болушкан. Демек, эгер сиз холестериндин жогору болушунан жапа чегип жатсаңыз, диетаңызга кокос жаңгагын көбүрөөк кошуу аны турукташтырууга жардам берет.
Кокос жипченин сонун булагы. Расмий маалыматтар боюнча, бир чыны кокос этинде 7 грамм диеталык була бар. Көпчүлүк адамдар була ичеги-карын жолдорун тазалап, ич катууну дарылоого жардам берерин билишсе да, 2009-жылы апрелде жарык көргөн макалада клетчаткага бай диета кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, диабеттин алдын алып, иммундук системабызды бекемдейт жана – ошондой эле май кислоталарын – кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Чынында, кокос кандын ден соолугу үчүн жей турган эң жакшы азыктардын бири.
Мээнин иштешин жакшыртуу. Жаңы кокос этинин бир порциясы бизге сунушталган күнүмдүк керектөөнүн 17 пайызын камсыздайт, бул нейротрансмиттерлерди, мээ бир клеткадан экинчи клеткага маалымат жөнөтүү үчүн колдонгон химиялык заттарды иштеп чыгуу үчүн жооптуу ферменттерди активдештирет. Ушул себептен улам, жезге бай азыктар, анын ичинде кокос, жаш куракка байланыштуу когнитивдик бузулуулардан коргойт.
Кошумчалай кетсек, 2013-жылдын октябрь айында изилдөөнүн жыйынтыгы медициналык журналда жарыяланган, анын маңызы - кокос этиндеги май нерв клеткаларын Альцгеймер оорусунун өнүгүшүнө өбөлгө түзгөн белок такталарынан коргойт.
Кокос башка тропикалык жемиштерден айырмаланып, негизинен майлуу. Бирок кокостун курамында калий, темир, фосфор, магний, цинк жана маанилүү антиоксидант селен бар. Мындан тышкары, бир порция кокос этинен денебиздеги көптөгөн химиялык реакцияларга катышкан жана көбүбүздө өнөкөт жетишсиз болгон магнийдин күнүмдүк баалуулугунун 60 пайызын камсыз кылат.