мазмуну
Эртең мененки: биз өнөр жай продукциясын чектейбиз
Жармалар, кондитердик азыктар... Баарыбыздын шкафыбызда бар. Супер практикалык, булар
Бирок, бул азыктарды үнөмдүү керектөө керек, анткени алар көп учурда кант кошулган.
"Эртең мененки тамакка өтө көп углеводдорду жеш кандагы канттын деңгээлин жогорулатат (кандагы канттын деңгээли,
кандагы кант), эртең менен тамакка болгон каалоону жаратат жана концентрацияны азайтат ", - деп белгилейт Магали Уолкович, диетолог-диетолог *. Кошумчалай кетсек, бул кайра иштетилген тамак-аштар көп кошумчаларды камтыйт. Жана алар көбүнчө аз витаминдер, минералдар же клетчатка менен камсыз кылган ультра тазаланган дандардан жасалат. "Биз ошондой эле "Бүтүндөй дан менен байытылган" деген дооматтардан этияттайбыз, анткени алардын мазмуну чындыгында өтө төмөн. Качылышы керек болгон дагы бир тузак, мөмө ширелери. Анткени алар мөмө-жемиш канты болсо да көп кантты камтыйт.
Эртең мененки: энергия үчүн белок
Жумуртка, ветчина, сыр... Биз менюга протеинди койгонго көнгөн эмеспиз.
эртең мененки тамак. Бирок, алар күндүн ушул убагында абдан пайдалуу. Белоктор сизди ток сезе тургандыгын билесизби? Бул учурунда закуска коркунучун чектейт
эртең менен. Мындан тышкары, алар насостук соккуларды болтурбоо үчүн энергия булагы болуп саналат. Баласына даамдуу эртең мененки тамакты сунуштоо менен, ал андан ырахат алат. Ал таттууну жактырса, биз протеинге сырга караганда азыраак болсо да, жөнөкөй сүт азыктарын (йогурт, быштак ж.б.) тандайбыз. Ал эми убактыбыз болгондо куймак же буурчак унунан (нохут, жасмык ж.б.) жасалган оригиналдуу куймактарды даярдайбыз. Өсүмдүк белокторуна бай, алар ошондой эле минералдарды жана витаминдерди берет.
Эртең мененки тамакка кандай суусундук?
Бир аз суу! Турар замат ага кичине стакан суу беребиз. Ал организмди нымдандырат, ичегилердин кыймылын стимулдап, тамак сиңирүү системасын акырын ойготот.
дене түн ичинде иштеген ички тазалоонун калдыктары. Мындан тышкары, суу ичүү
интеллектуалдык көрсөткүчтөргө оң таасир этет. » Магали Валкович.
Май уруктары: эртең мененки тамак үчүн пайдалуу
Бадам, жаңгак, фундук… мээнин иштеши үчүн кызыктуу болгон жакшы майлар, маанилүү май кислоталары менен жакшы камсыздалган. "Мындан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, эртең менен жакшы майлуу тамактануу күнү бою кантка болгон каалооңузду азайтат", - деп кошумчалайт диетолог. Жалпысынан алганда, жакшы майлар мененки менюда бар. Мисалы, нандын үстүнө органикалык май сүйкөп же жаңы сырга зайтун майын тамызыңыз. Бирок бир гана эмес. Май өсүмдүктөрү ошондой эле белок жана магний сыяктуу минералдарга бай, чарчоо жана стресс менен күрөшүүдө пайдалуу. Нандын кесимине бадам же фундук пюреси, арахис майын сүйкөйбүз.
Улгайган балдарга бир ууч бадам же фундук сунушталат. Ал эми табигый йогурттун даамын 1 же 2 аш кашык бадам порошок жана бир аз корица менен кошо аласыз.
Эртең мененки тамак: биз жума бою өзүбүздү өзүбүз уюштурабыз
Эртең мененки стрессти болтурбоо үчүн, бул жерде пайдалуу эртең мененки тамактарды даярдоо боюнча бир нече кеңештер бар
ачкөз. Биз жекшемби күнү кечинде бышырып, бир торт жана кургак печенье, алар болушу мүмкүн
бир нече күн бою керектелген. Шкафтарда майдын эки-үч сорту, жемиштин эки-үч сорту, дан же көп дандуу ачытылган нан, органикалык май, майлуу пюре, жумуртка, сырдын бир-эки түрү бар.
3 жашка чейинки балдар үчүн эртең мененки эмне?
Бул куракта эртең мененки тамак көбүнчө сүт азыктарынан жасалат. Сүтүңүзгө үлүштөрдү кошобуз
балдар дан эгиндери. Анан даамына жана жашына жараша жаңы мөмө-жемиштердин майда кесимдерин, татымалдарды (корица, ванилин...). Ал йогурт же сырды да баалайт.
Ошондой эле, ал сөзсүз түрдө сиздин тарелкаңызда бар нерсенин даамын татууну каалайт.
Баргыла ! Бул анын даам сезүү сезимин ойготуу жана ага жакшы тамактануу көнүмүш берүү үчүн жакшы жолу.
Эртең мененки жармалар: биз аларды үйдө даярдайбыз
Ал өнөр жай дан эгиндерин сүйүүчү!? Кадимки, алар даамдуу, кытырак, эриген текстуралары менен… Бирок аларды өзүңүз жасай аласыз. Бул тез жана даамдуу болот. Магали Вальковичтин рецепти: 50 г дан кабырчыктарын (гречка, сулу, жаңгак ж.б.) 250 г майда тууралган май өсүмдүктөрү (бадам, макадамия жаңгагы ж.б.), 4 аш кашык кокос майы менен аралаштырыңыз, ал ысыкты жакшы кармайт. 4 татымал же ванилин. Баары тарелкага салынып, мешке 150°С 35 мүнөткө коюлат. Муздап, жабык банкада бир нече күн кармайбыз.
* "P'tits Déj жана аз канттуу тамактар", Thierry Soucar Editions автору.