Цикорийдин тамырынан жасалган суусундук кофенин ордуна мас экенин мен жакында эле билдим. Цикорийдин канчалык пайдалуу экенин окуганымда, буга чейин укпаганыма таң калдым.
Цикорийдин тамырында 60% (кургак салмагы) инсулин бар, ал крахмал менен канттын ордуна тамактанууда кеңири колдонулуучу полисахарид. Инулин кальций менен магнийдин сиңишине (организмибиздин тамак-аштан сиңишине) өбөлгө түзөт, ичеги-карын бактерияларынын көбөйүшүнө жардам берет. Аны диетологдор эрий турган буланын бир түрү деп эсептешет жана кээде пребиотик катары санашат.
Цикорийдин тамырында органикалык кислоталар, В, С витаминдери, каротин бар. Дарылык максатта цикорийдин тамырынан жасалган кайнатмалар жана тундурмалар колдонулат, алар аппетитти жогорулатат, сиңирүүнү жакшыртат, нерв системасын тынчтандырат жана жүрөккө жардам берет. Элдик медицинада боор, көк боор жана бөйрөк ооруларында колдонулат. Чикори тоник касиетке ээ.
Көрсө, цикорий эзелтен бери кофенин ордуна "ден-соолукка пайдалуу" болуп келген, анткени анын даамы гана эмес, эртең менен да кубат берет.
Цикорийди азыр ар кандай формада табууга болот: тез порошок же чайнекке куюлган гранулдар. Башка чөптөр жана даам кошулган суусундуктар бар.