Жалбыз тукумундагы гүлдүү өсүмдүк Salvia Hispanica өсүмдүкүнөн алынган Чиа уруктары Борбордук жана Түштүк Америкадан келген. Уламыштарга караганда, 14-15-кылымдарда эле ацтектер менен майялар чианы энергия булагы катары колдонушкан.
Азыктык баалуулук
Бул кичинекей уруктар таасирдүү аш болумдуу пайдалары менен мактанышат.
Уруктар клетчаткага бай, 100 г 34 г клетчатка менен камсыз кылат, андыктан кичинекей порция да сиздин диетаңызга олуттуу салым кошо алат.
100 г чиа уруктары болжол менен 407 мг калий менен камсыз кылат (банандарда 358 г үчүн 100 мг бар). Майдын, белоктун жана клетчаткалардын айкалышы уруктар салыштырмалуу жай сиңирилип, кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармап туруу үчүн энергиянын узак, жай чыгарылышын камсыз кылат.
Чиа уруктары омега-3, омега-6 жана омега-9 майларында да көп жана ден соолугубузду коргоого жана денедеги сезгенүүнү азайтууга жардам берген антиоксиданттарга бай. Бирок чиа уруктарынын эң таасирдүү өзгөчөлүгү алардын кальций деңгээли: 100 г чиа үрөнү болжол менен 631 мг, ал эми 100 мл сүттө 129 мг кальций бар.
Чианы кантип колдонсо болот?
Чиа уруктарын чийки түрүндө, салаттарда, эртең мененки тамактарда жана башка тамактарда колдонуудан тышкары, унга майдаланган же май жасоо үчүн пресстесе да болот. Жалпысынан алганда, чийки уруктар дан барларына эң сонун кошумча болуп саналат, ал эми майдаланган үрөндөрдү тез жана оңой тамактануу үчүн смузилерге же бышырылган азыктарга кошууга болот.
Чиа уруктары сууну өз салмагынан 10-12 эсе көп сиңире алат. Аларды сууга гана эмес, мисалы, бадам сүтүнө чылап койсо болот. Чыдагандан кийин уруктар желе сымал консистенцияны түзөт. Чиа уруктарын чылап, аларды сиңирүүнү жеңилдетип, аш болумдуу заттардын жеткиликтүүлүгүн жакшыртышы керек. Чыланган уруктар жумуртканын ордуна нан бышыруу үчүн да колдонсо болот.
Ар бир учур үчүн рецепттер
Чиа пудинги. Малина же кулпунай сыяктуу жайкы жемиштерди кокос сүтү, чиа уруктары жана бир аз клен сиропу же ваниль экстракты менен аралаштырыңыз. Андан соң муздаткычка түнгө калтырып, эртең менен пудингден ырахат алыңыз.
Бетке маска. Миниатюралык өлчөмүнүн аркасында чи уруктары эң сонун эксфолиатор боло алат. Чиа уруктарын майдалаңыз (бышыруу үчүн караганда бир аз чоңураак), андан кийин гел сымал консистенцияны алуу үчүн сууну кошуңуз. Андан кийин каалагандай майларды кошуу. Кээ бир адамдар лаванда майын жана чай дарагынын майын кошууну жакшы көрүшөт.
баа
Чиа уруктары арзан эмес болсо да, алар аз өлчөмдө гана колдонулушу керек. Ошентип, сиз аз өлчөмдөгү ден соолукка пайда алып келе турган болсоңуз, чиа уруктары акча үчүн эң сонун баа.
Кичинекей кемчилик
Чиа уруктары ар кандай тамакка азык кошуп, бирок, тилекке каршы, тиштин ортосунда калышы мүмкүн. Андыктан чиа пудинг менен селфи жасаардан мурун тиш жибин колдонуңуз.