Курамы Сыр менен крутон
| буудай наны | 1165.0 (грамм) |
| катуу сыр | 350.0 (грамм) |
| май | 115.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
- Майдаланган сырдын массасы. Буудай нанынын кабыгынан тазаланып, жука кесимдерге кесилип, кондитердик шейшепке салынып, майдаланган сырдан себелеп, эритилген майдан себелеп, духовкага кууруп алабыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 295.2 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 570 г |
| белоктор | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 6.2% | 547 г |
| майлар | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 8.2% | 412 г |
| Көмүрсуулар | 31.3 г | 219 г | 14.3% | 4.8% | 700 г |
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 3.8% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 2.3% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 41 мг-дан | 500 мг-дан | 8.2% | 2.8% | 1220 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 1.4% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 1.7% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 25.3 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.1% | 1581 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.4 мг-дан | 90 мг-дан | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.9 мг-дан | 15 мг-дан | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.6074 мг-дан | 20 мг-дан | 18% | 6.1% | 554 г |
| РР | 1.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 122.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 4.9% | 1.7% | 2036 г |
| Кальций, Ca | 283.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 28.3% | 9.6% | 353 г |
| Кремний, Si | 1.6 мг-дан | 30 мг-дан | 5.3% | 1.8% | 1875 г |
| Магний, Mg | 37.7 мг-дан | 400 мг-дан | 9.4% | 3.2% | 1061 г |
| Натрий, Na | 602.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 46.3% | 15.7% | 216 г |
| Күкүрт, С. | 43.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.4% | 1.5% | 2288 г |
| Фосфор, П | 198 мг-дан | 800 мг-дан | 24.8% | 8.4% | 404 г |
| Хлор, Cl | 620.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 27% | 9.1% | 371 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.7 мг-дан | 18 мг-дан | 9.4% | 3.2% | 1059 г |
| Cobalt, Co. | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 4.7% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.6378 мг-дан | 2 мг-дан | 31.9% | 10.8% | 314 г |
| Жез, Cu | 117.8 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 4% | 849 г |
| Molibdenum, Mo. | 9.5 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.6% | 737 г |
| Chrome, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 1.5949 мг-дан | 12 мг-дан | 13.3% | 4.5% | 752 г |
Энергетикалык баалуулугу 295,2 ккал.
Сыр менен крутон витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 11,1%, РР витамини - 18%, кальций - 28,3%, фосфор - 24,8%, хлор - 27%, кобальт - 14%, марганец - 31,9, 11,8, 13,6%, жез - 13,3%, молибден - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
- цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.га сыр менен крутондор
- 235 ккал
- 364 ккал
- 661 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 295,2 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, крутондорду сыр менен кантип бышыруу керек, рецепт, калория, пайдалуу заттар