Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 241 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| белоктор | 16.52 г | 76 г | 21.7% | 9% | 460 г |
| майлар | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 10.5% | 394 г |
| Көмүрсуулар | 10.61 г | 219 г | 4.8% | 2% | 2064 г |
| Алиментардык була | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| суу | 55.84 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4071 г |
| күл | 1.73 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.242 мг-дан | 1.5 мг-дан | 16.1% | 6.7% | 620 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.251 мг-дан | 1.8 мг-дан | 13.9% | 5.8% | 717 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.359 мг-дан | 5 мг-дан | 7.2% | 3% | 1393 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.189 мг-дан | 2 мг-дан | 9.5% | 3.9% | 1058 г |
| В12 витамини, кобаламин | 1.92 мкг | 3 мкг | 64% | 26.6% | 156 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.7 мг-дан | 90 мг-дан | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| К витамини, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.4% | 1739 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.52 мг-дан | 20 мг-дан | 17.6% | 7.3% | 568 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 214 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.6% | 3.6% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 58 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Магний, Mg | 19 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Натрий, Na | 422 мг-дан | 1300 мг-дан | 32.5% | 13.5% | 308 г |
| Күкүрт, С. | 165.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 16.5% | 6.8% | 605 г |
| Фосфор, П | 134 мг-дан | 800 мг-дан | 16.8% | 7% | 597 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 2.94 мг-дан | 18 мг-дан | 16.3% | 6.8% | 612 г |
| Марганец, Mn | 0.133 мг-дан | 2 мг-дан | 6.7% | 2.8% | 1504 г |
| Жез, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Селен, Се | 19.9 мкг | 55 мкг | 36.2% | 15% | 276 г |
| Цинк, Zn | 3.05 мг-дан | 12 мг-дан | 25.4% | 10.5% | 393 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.47 г | ~ | |||
| лактоза | 0.15 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.15 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.62 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.81 г | ~ | |||
| валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.38 г | ~ | |||
| пролин | 0.59 г | ~ | |||
| лейцин | 1.06 г | ~ | |||
| лизин | 1.01 г | ~ | |||
| тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| threonine | 0.57 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.16 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 1.23 г | ~ | |||
| глицин | 0.93 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 2.44 г | ~ | |||
| proline | 0.9 г | ~ | |||
| серин | 0.6 г | ~ | |||
| тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.18 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 51 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 5.89 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 8: 0 Каприл | 0.02 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.05 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.06 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.5 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.07 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.24 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.16 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.75 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.02 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.02 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 5.74 г | мин 16.8 г | 34.2% | 14.2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.11 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.49 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.09 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 1.3 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 11.6% | 4.8% | |
| 18: 2 Линолеик | 1.04 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.15 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.07 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.03 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.22 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 24.4% | 10.1% | |
| Омега-6 май кислоталары | 1.08 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 23% | 9.5% |
Энергетикалык баалуулугу 241 ккал.
- даана = 310 г (747.1 ккал)
WENDY'S, сыр кошулган классикалык кош сэндвич "CLASSIC DOUBLE" В1 витамини - 16,1%, В2 витамини - 13,9%, В12 витамини - 64%, РР витамини - 17,6%, фосфор - 16,8%, темир - 16,3 сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай. %, селен - 36,2%, цинк - 25,4%
- баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
- цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Tags: калориялуулугу 241 ккал, химиялык составы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмне үчүн WENDY'S, классикалык кош сэндвич “CLASSIC DOUBLE”, сыр, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери менен WENDY'S, классикалык кош сэндвич “CLASSIC DOUBLE”, сыр менен