Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 151 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1115 г |
| белоктор | 4.64 г | 76 г | 6.1% | 4% | 1638 г |
| майлар | 3.85 г | 56 г | 6.9% | 4.6% | 1455 г |
| Көмүрсуулар | 21 г | 219 г | 9.6% | 6.4% | 1043 г |
| Алиментардык була | 3.4 г | 20 г | 17% | 11.3% | 588 г |
| суу | 65.47 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3472 г |
| күл | 1.63 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.122 мг-дан | 1.5 мг-дан | 8.1% | 5.4% | 1230 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.021 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.263 мг-дан | 5 мг-дан | 5.3% | 3.5% | 1901 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.062 мг-дан | 2 мг-дан | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.47 мг-дан | 15 мг-дан | 3.1% | 2.1% | 3191 г |
| бета Токоферол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.26 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 0.56 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 5.7% | 1165 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.017 мг-дан | 20 мг-дан | 5.1% | 3.4% | 1967 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 224 мг-дан | 2500 мг-дан | 9% | 6% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 37 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.7% | 2.5% | 2703 г |
| Магний, Mg | 26 мг-дан | 400 мг-дан | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Натрий, Na | 420 мг-дан | 1300 мг-дан | 32.3% | 21.4% | 310 г |
| Күкүрт, С. | 46.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.6% | 3% | 2155 г |
| Фосфор, П | 87 мг-дан | 800 мг-дан | 10.9% | 7.2% | 920 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.57 мг-дан | 18 мг-дан | 8.7% | 5.8% | 1146 г |
| Марганец, Mn | 0.443 мг-дан | 2 мг-дан | 22.2% | 14.7% | 451 г |
| Жез, Cu | 161 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 10.7% | 621 г |
| Селен, Се | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% | 5.8% | 1146 г |
| Цинк, Zn | 0.74 мг-дан | 12 мг-дан | 6.2% | 4.1% | 1622 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 18.57 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.86 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.46 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.323 г | ~ | |||
| валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.127 г | ~ | |||
| пролин | 0.201 г | ~ | |||
| лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| лизин | 0.255 г | ~ | |||
| тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| threonine | 0.191 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.058 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.52 г | ~ | |||
| глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.764 г | ~ | |||
| proline | 0.164 г | ~ | |||
| серин | 0.26 г | ~ | |||
| тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.053 г | ~ | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.047 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.033 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.729 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 10: 0 Каприк | 0.016 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.005 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.033 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.463 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.176 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.01 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.009 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.005 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.889 г | мин 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.853 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.822 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.031 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 1.557 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 Линолеик | 1.313 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, аныкталган эмес | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.296 г | ~ | |||
| 18: 2 Кошулган линол кислотасы | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.239 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.239 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.239 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 1.301 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 27.7% | 18.3% |
Энергетикалык баалуулугу 151 ккал.
Ресторан, Латино, Arros Cohn Frijols Negro, (күрүч жана кара буурчак) витаминдерге жана минералдарга бай: марганец - 22,2%, жез - 16,1%
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Tags: калория мазмуну 151 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, Ресторан, латино, Arros Con Fryjols Negro үчүн эмне пайдалуу, (күрүч жана кара буурчак), калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Ресторан, Латино, Аррос Кон Фрайолс Негро, (күрүч жана кара буурчак)