Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| белоктор | 0.63 г | 76 г | 0.8% | 0.9% | 12063 г |
| майлар | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 0.2% | 43077 г |
| Көмүрсуулар | 22.18 г | 219 г | 10.1% | 10.7% | 987 г |
| Алиментардык була | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.6% | 1111 г |
| суу | 74.73 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| күл | 0.53 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.7% | 6429 г |
| бета Каротин | 0.141 мг-дан | 5 мг-дан | 2.8% | 3% | 3546 г |
| бета-криптоксантин | 58 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 77 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.013 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.9% | 1% | 11538 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.035 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.9% | 2% | 5143 г |
| В4 витамини, холин | 5.1 мг-дан | 500 мг-дан | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.132 мг-дан | 5 мг-дан | 2.6% | 2.8% | 3788 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.018 мг-дан | 2 мг-дан | 0.9% | 1% | 11111 г |
| В9 витамини, фолий | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин С, аскорбин | 94.2 мг-дан | 90 мг-дан | 104.7% | 111.4% | 96 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.62 мг-дан | 15 мг-дан | 4.1% | 4.4% | 2419 г |
| К витамини, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.9% | 5455 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.653 мг-дан | 20 мг-дан | 3.3% | 3.5% | 3063 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 130 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Кальций, Ca | 3 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Магний, Mg | 5 мг-дан | 400 мг-дан | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Натрий, Na | 6 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.5% | 0.5% | 21667 г |
| Күкүрт, С. | 6.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.6% | 0.6% | 15873 г |
| Фосфор, П | 11 мг-дан | 800 мг-дан | 1.4% | 1.5% | 7273 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.37 мг-дан | 18 мг-дан | 2.1% | 2.2% | 4865 г |
| Марганец, Mn | 0.029 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 1.6% | 6897 г |
| Жез, Cu | 24 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.05 мг-дан | 12 мг-дан | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 22.18 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.016 г | ~ | |||
| валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.012 г | ~ | |||
| пролин | 0.018 г | ~ | |||
| лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| лизин | 0.02 г | ~ | |||
| тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| threonine | 0.024 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.002 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.104 г | ~ | |||
| глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.095 г | ~ | |||
| proline | 0.026 г | ~ | |||
| серин | 0.029 г | ~ | |||
| тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.005 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.014 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.048 г | мин 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.064 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.063 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.002 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.063 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 1.3% | 1.4% |
Энергетикалык баалуулугу 94 ккал.
- чыны, эриген = 250 г (235 ккал)
- таңгак (10 унция) = 284 г (267 ккал)
- 10 кесим = 155 г (145.7 ккал)
Тоңдурулган, таттуу, кесиндилеринде шабдалы витаминдерге жана минералдарга бай: С витамини - 104,7%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калория 94 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, кесилген шабдалынын кандай пайдасы бар, тоңдурулган, таттуу, калориялуу, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери кесилген шабдалы, тоңдурулган, таттуу