Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| белоктор | 3.02 г | 76 г | 4% | 4.5% | 2517 г |
| майлар | 0.77 г | 56 г | 1.4% | 1.6% | 7273 г |
| Көмүрсуулар | 17.83 г | 219 г | 8.1% | 9.2% | 1228 г |
| Алиментардык була | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 16.5% | 690 г |
| суу | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.8% | 3031 г |
| күл | 0.48 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг-дан | 5 мг-дан | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 35 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.083 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.5% | 6.3% | 1807 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 4.4% | 2571 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.28 мг-дан | 5 мг-дан | 5.6% | 6.4% | 1786 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.178 мг-дан | 2 мг-дан | 8.9% | 10.1% | 1124 г |
| В9 витамини, фолий | 36 мкг | 400 мкг | 9% | 10.2% | 1111 г |
| Витамин С, аскорбин | 6.3 мг-дан | 90 мг-дан | 7% | 8% | 1429 г |
| К витамини, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.726 мг-дан | 20 мг-дан | 8.6% | 9.8% | 1159 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 213 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.5% | 9.7% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 4 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Магний, Mg | 18 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Натрий, Na | 3 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 43333 г |
| Күкүрт, С. | 30.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 3% | 3.4% | 3311 г |
| Фосфор, П | 70 мг-дан | 800 мг-дан | 8.8% | 10% | 1143 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.41 мг-дан | 18 мг-дан | 2.3% | 2.6% | 4390 г |
| Марганец, Mn | 0.126 мг-дан | 2 мг-дан | 6.3% | 7.2% | 1587 г |
| Жез, Cu | 36 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 4.1% | 2778 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.5% | 7857 г |
| Фтор, Ф. | 14.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27397 г |
| Цинк, Zn | 0.37 мг-дан | 12 мг-дан | 3.1% | 3.5% | 3243 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 9.09 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.35 г | ~ | |||
| лактоза | 0.03 г | ~ | |||
| сахароза | 8.5 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.123 г | ~ | |||
| валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.083 г | ~ | |||
| пролин | 0.121 г | ~ | |||
| лейцин | 0.326 г | ~ | |||
| лизин | 0.128 г | ~ | |||
| тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| threonine | 0.121 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.021 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.276 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.229 г | ~ | |||
| глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.596 г | ~ | |||
| proline | 0.274 г | ~ | |||
| серин | 0.143 г | ~ | |||
| тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.025 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.184 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.159 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.022 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.004 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.182 г | мин 16.8 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.182 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.342 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 3.1% | 3.5% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.329 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.014 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.014 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 1.6% | 1.8% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.329 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 7% | 8% |
Энергетикалык баалуулугу 88 ккал.
- 0,5 стакан = 82 г (72.2 ккал)
- таңгак (10 унция) = 284 г (249.9 ккал)
Tags: калориясы 88 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу