Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 18 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.1% | 9356 г |
| белоктор | 0.95 г | 76 г | 1.3% | 7.2% | 8000 г |
| майлар | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 1.7% | 31111 г |
| Көмүрсуулар | 3 г | 219 г | 1.4% | 7.8% | 7300 г |
| Алиментардык була | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 25% | 2222 г |
| суу | 94.7 г | 2273 г | 4.2% | 23.3% | 2400 г |
| күл | 0.27 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 9.4% | 6000 г |
| В1 витамини, тиамин | 0.051 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.4% | 18.9% | 2941 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.031 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.7% | 9.4% | 5806 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.023 мг-дан | 5 мг-дан | 0.5% | 2.8% | 21739 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.108 мг-дан | 2 мг-дан | 5.4% | 30% | 1852 г |
| В9 витамини, фолий | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 13.9% | 4000 г |
| Витамин С, аскорбин | 41.2 мг-дан | 90 мг-дан | 45.8% | 254.4% | 218 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.082 мг-дан | 20 мг-дан | 5.4% | 30% | 1848 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 72 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.9% | 16.1% | 3472 г |
| Кальций, Ca | 8 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.8% | 4.4% | 12500 г |
| Магний, Mg | 7 мг-дан | 400 мг-дан | 1.8% | 10% | 5714 г |
| Натрий, Na | 4 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.3% | 1.7% | 32500 г |
| Күкүрт, С. | 9.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 5.6% | 10526 г |
| Фосфор, П | 13 мг-дан | 800 мг-дан | 1.6% | 8.9% | 6154 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.52 мг-дан | 18 мг-дан | 2.9% | 16.1% | 3462 г |
| Марганец, Mn | 0.097 мг-дан | 2 мг-дан | 4.9% | 27.2% | 2062 г |
| Жез, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 24.4% | 2273 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.2% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.05 мг-дан | 12 мг-дан | 0.4% | 2.2% | 24000 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.045 г | ~ | |||
| валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.019 г | ~ | |||
| пролин | 0.031 г | ~ | |||
| лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| лизин | 0.042 г | ~ | |||
| тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| threonine | 0.035 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.012 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.135 г | ~ | |||
| глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.125 г | ~ | |||
| proline | 0.041 г | ~ | |||
| серин | 0.038 г | ~ | |||
| тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.018 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.027 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.006 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.012 г | мин 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.099 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.9% | 5% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.009 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 1% | 5.6% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.09 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 1.9% | 10.6% |
Энергетикалык баалуулугу 18 ккал.
Таттуу жашыл калемпир, майдаланган, тоңдурулган, кайнатылган, туз жок витаминдерге жана минералдарга бай: С витамини - 45,8%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калориясы 18 ккал, химиялык составы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу Жашыл таттуу калемпир, майдаланган, тоңдурулган, кайнатылган, тузсуз, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Жашыл таттуу калемпир, майдаланган, тоңдурулган, кайнатылган, тузсуз