Бир гана АКШда жыл сайын 14 миллиардга жакын гамбургер керектелет. Бул гамбургерди жеген адамдар алардын курамында эмне бар экенин аз билишет. Маселен, өкмөттүн учурдагы эрежелери E. coli менен булганган уй этин чийки жана гамбургер үчүн сатууга ачык эле уруксат берет.
Бул жөнөкөй чындык, эгерде алар бул жөнүндө билишсе, көпчүлүк керектөөчүлөрдү таң калтырмак. Адамдар уйдун этинен E. coli табылганда аны ыргытып же жок кылуу керек деп ойлошот, бирок чындыгында ал гамбургер пирожкилерди жасап, керектөөчүлөргө сатылат. Бул практика расмий бийлик тарабынан ачык жактырылып жатат.
Бирок E. coli биз гамбургерибизден таба ала турган эң жаман нерсе эмес: жоболор тооктун заңын уйдун тоюту катары колдонууга да уруксат берет, демек, уй этинен жасалган бургер кайра иштетилген тоок тоютунан, кайра иштетилген материалдан жасалышы мүмкүн дегенди билдирет. уйдун желелери.
Бургериңизде тооктун жеми барбы?
Бул суроо болжол менен эки жыл мурун көтөрүлө баштаган. Адамдар Natural Newsке жек көрүүчүлүккө толгон айыптоочу каттарды жөнөтүп, "Келбес сөздү жазып, элди коркутпагыла!" Азыр тооктун заңы малга тоют катары кеңири колдонулуп жатат деп ишенгендер аз.
Дыйкандар жылына 1 миллиондон 2 миллион тоннага чейин малын багышат, расмий маалыматтар боюнча. Боктун бул кайчылаш цикли сынчыларды тынчсыздандырууда, алар уй этинде жинди уйдун жугуштуу рискин жогорулатат деп кооптонууда. Ошондуктан уйларга тооктун кыгын берүү практикасына тыюу салууну каалашат.
Ишенсеңер же ишенбейсиңерби, McDonald's мындай практикага тыюу салууну көздөгөндөрдү колдоп, "Биз малга канаттуулардын кыгын бергенге макул эмеспиз" деп билдирди. Кыязы, алар да кардарларынын Big Macти карап, "Воо, бул тооктун бокунан жасалган" деп ойлошун каалабайт окшойт. Керектөөчүлөр союзу жана башка уюмдар да бул практикага тыюу салууну өтүнүп, күрөшкө киришти.
Эми сиз тооктун заңы уйларды кантип жугат деп сурап жатсаңыз болот. Ал эми ушул убакка чейин окугандарыңыздан оорубасаңыз, бул суроонун жообун окуганда сөзсүз ооруп каласыз. Себеби тооктор уй, кой жана башка жаныбарлардын ичеги-карындары менен азыктанышат. Уйдун ичегилери тооктун жеми катары колдонулат, андан кийин тооктун кыгына айланат, андан кийин уйдун азыгы катары берилет. Ошентип, тымызын айлампа түзүлөт – өлгөн уйлар, койлор жана башка жаныбарлар тоокторго, анан уйларга тооктун заңы түрүндөгү тооктун жеми берилет. Бул уйлардын кээ бирлери, өз кезегинде, тооктун жеми болуп калышы мүмкүн. Бул жерде көйгөй эмне экенин көрүп жатасызбы?
Малды бири-бирине жедирбегиле
Биринчиден, чыныгы дүйнөдө уйлар вегетариандар. Башка уйларды, тоокторду жешпейт, башка жаныбарлардын жеми жок. Тооктор чыныгы дүйнөдө уйду жебейт. Эркин тандоону эске алуу менен алар көбүнчө курт-кумурскалар жана отоо чөптөрдүн диетасы менен жашашат.
Бирок, АКШдагы коркунучтуу тамак-аш өндүрүшү менен өлгөн уйлар тоокторго, ал эми тооктун кыгы уйларга берилет. Мына ушундайча жинди уйдун оорусу бул табигый эмес тамак-аш циклине кирип, АКШнын малына приондор жана алар менен азыктангандарды жугузушу мүмкүн. Кээ бирөөлөр бул мурун эле болгон деп айтышат жана жинди уйдун оорусу АКШ калкында симптомдорду көрсөтө башташы убакыттын гана маселеси.
Орточо алганда, приондор үчүн жинди уйдан жуккан гамбургерди жегенден кийин керектөөчүнүн мээсин жок кылуу үчүн болжол менен 5-7 жыл талап кылынат. Бул жакшы жасалган жана федералдык коопсуздук стандарттарына ылайык иштетилген гамбургерлер да керектөөчүлөргө жинди уйдун оорусун жуктуруп, алардын мээси 7 жылдын ичинде былжырга айланып кетиши мүмкүн дегенди билдирет.
Тамак-аш өнөр жайы мунун баарынан эч кандай көйгөй көрбөйт. Мына ушундан улам бул тармак төмөндөгүлөргө татыктуу: Америка Кошмо Штаттарында мал короолорунда жинди уйдун ылаңы табылгандын эртеси малдын массалык кырылышы жана фермерлердин толук кыйроосу. Уйларды союудан коргоонун ордуна, АКШнын мал чарба тармагы тооктун өлүгүн жана уйдун заңын багуу практикасында эч кандай жаман нерсе жок деп түр көрсөтүүнү артык көрүшөт. Биздин ашказаныбыздагы уй эт тармагында өтө одоно, адамгерчиликсиз же коркунучтуу нерсе барбы? Жок окшойт.
USDA фермерлерге өз малдарын жинди уйдун оорусуна текшерүүгө тыюу салганын унутпаңыз. Ошентип, малчыларга үйүрлөрүнүн коопсуздугун коргоого уруксат берүүнүн ордуна, USDA ачык коркунучту жаап-жашырган жана бар болгон реалдуу тобокелдиктерди көрбөгөндөй түр көрсөткөн саясатты жүргүзүп жатат. Жугуштуу ооруга келгенде, бул кырсыктын рецепти.
Массалык инфекция үчүн идеалдуу трамплин
Баары жинди уйдун этин жеген калктын массалык жугуштуу оорусуна алып келүүдө. Жана эсиңизде болсун, эт бышыруу приондорду жок кылбайт, андыктан уй эти жинди уйдун ылаңын жуктуруп алса, анда адамдар симптомдорду көрсөтө башташы убакыттын гана маселеси. Буга мен жогоруда айткандай 5-7 жыл кетет. Муну белгилей кетүү маанилүү, анткени уйдун этинде жинди уй оорусу пайда болгон учур менен саламаттыкты сактоо органдары көйгөйдү байкай баштаган убактын ортосунда беш жылдык ажырым болушу мүмкүн дегенди билдирет. Бирок ага чейин калктын көбү булганган уйдун этин жеп коюшат жана ал сөзсүз түрдө массалык өлүмдөрдү токтотууга кеч болуп калат.
Жинди уйдун оорусунан өлүү өтө оорутпай же тез эмес. Бул сулуу эмес. Мээ клеткалары былжырга айлана баштайт, когнитивдик функция акырындап бузулат, акырындык менен концентралоо, сүйлөө активдүүлүгүн жоготот, натыйжада мээнин бардык функциялары толугу менен токтойт. Ушундай коркунучтуу жол менен ысырап болуу коркунучунда, гамбургерди жегендин кереги барбы деген суроонун мааниси бар.
Эсиңизде болсун: Азыр уйларга тооктун тезегин берүү практикасы уланууда. Ошентип, азыр америкалык уй эти менен уйдун инфекциясынын жайылып кетүү коркунучу бар. Учурда жинди уйдун оорусуна өтө аз текшерүүлөр жүргүзүлүүдө, демек инфекция бир нече жылдар бою байкалбай калышы мүмкүн.
Ошол эле учурда орточо гамбургерде 1000 түрдүү уйдун эти бар. Математика кыл. Малды багуу практикасы түп-тамырынан бери реформаланбаса, уй этинен жасалган ар кандай азыктарды – хот-дог, гамбургер, стейктерди жеш – мээ клеткалары менен орус рулеткасын ойногондой.