Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| белоктор | 4.37 г | 76 г | 5.8% | 5.8% | 1739 г |
| майлар | 4.11 г | 56 г | 7.3% | 7.3% | 1363 г |
| Көмүрсуулар | 8.75 г | 219 г | 4% | 4% | 2503 г |
| Алиментардык була | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.5% | 741 г |
| суу | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2885 г |
| күл | 1.26 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.9% | 5294 г |
| Ретинол | 0.005 мг-дан | ~ | |||
| альфа Каротин | 15 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг-дан | 5 мг-дан | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Ликопин | 3453 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 78 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.081 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.4% | 5.4% | 1852 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.066 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.7% | 3.7% | 2727 г |
| В4 витамини, холин | 10.5 мг-дан | 500 мг-дан | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.293 мг-дан | 5 мг-дан | 5.9% | 5.9% | 1706 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.069 мг-дан | 2 мг-дан | 3.5% | 3.5% | 2899 г |
| В9 витамини, фолий | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% | 7.3% | 1379 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 6.3% | 1579 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.9 мг-дан | 90 мг-дан | 2.1% | 2.1% | 4737 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.5 мг-дан | 15 мг-дан | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| бета Токоферол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.017 мг-дан | 20 мг-дан | 10.1% | 10.1% | 992 г |
| Betaine | 6.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 217 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.7% | 8.7% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 29 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.9% | 2.9% | 3448 г |
| Магний, Mg | 13 мг-дан | 400 мг-дан | 3.3% | 3.3% | 3077 г |
| Натрий, Na | 280 мг-дан | 1300 мг-дан | 21.5% | 21.5% | 464 г |
| Күкүрт, С. | 43.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.4% | 4.4% | 2288 г |
| Фосфор, П | 57 мг-дан | 800 мг-дан | 7.1% | 7.1% | 1404 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.03 мг-дан | 18 мг-дан | 5.7% | 5.7% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.144 мг-дан | 2 мг-дан | 7.2% | 7.2% | 1389 г |
| Жез, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 5.3% | 1887 г |
| Селен, Се | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% | 16.4% | 611 г |
| Цинк, Zn | 0.51 мг-дан | 12 мг-дан | 4.3% | 4.3% | 2353 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 7.37 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.91 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.25 г | ~ | |||
| сахароза | 0.34 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.32 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.194 г | ~ | |||
| валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.083 г | ~ | |||
| пролин | 0.121 г | ~ | |||
| лейцин | 0.268 г | ~ | |||
| лизин | 0.131 г | ~ | |||
| тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| threonine | 0.118 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.032 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.321 г | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.059 г | ~ | |||
| глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 1.048 г | ~ | |||
| proline | 0.359 г | ~ | |||
| серин | 0.174 г | ~ | |||
| тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.053 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 7 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.113 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.1 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 1.459 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.003 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.009 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.006 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.077 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.841 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.483 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.007 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.002 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 1.633 г | мин 16.8 г | 9.7% | 9.7% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.011 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.098 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.015 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.485 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.391 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.093 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.563 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 5% | 5% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.509 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, аныкталган эмес | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.483 г | ~ | |||
| 18: 2 Кошулган линол кислотасы | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.023 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 2.6% | 2.6% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 0.512 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 10.9% | 10.9% |
Энергетикалык баалуулугу 100 ккал.
- чыны = 255 г (255 ккал)
Спагетти, фрикадельки менен (эт шариктери), консерваланган витаминдер менен минералдарга бай: селен - 16,4%
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Tags: калориялуулугу 100 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу спагетти, фрикадельки менен (колочки), консерваланган, калориясы, пайдалуу касиеттери, спагетти, фрикадельки менен (эт шариктери), консерваланган