Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 278 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| белоктор | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.3% | 1583 г |
| майлар | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 9.2% | 389 г |
| Көмүрсуулар | 32 г | 219 г | 14.6% | 5.3% | 684 г |
| Алиментардык була | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| суу | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4836 г |
| күл | 1.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 83 мкг | 900 мкг | 9.2% | 3.3% | 1084 г |
| Ретинол | 0.081 мг-дан | ~ | |||
| альфа Каротин | 2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг-дан | 5 мг-дан | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| бета-криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.139 мг-дан | 1.5 мг-дан | 9.3% | 3.3% | 1079 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.216 мг-дан | 1.8 мг-дан | 12% | 4.3% | 833 г |
| В4 витамини, холин | 32.8 мг-дан | 500 мг-дан | 6.6% | 2.4% | 1524 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.415 мг-дан | 5 мг-дан | 8.3% | 3% | 1205 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.049 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 0.9% | 4082 г |
| В9 витамини, фолий | 37 мкг | 400 мкг | 9.3% | 3.3% | 1081 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.5 мг-дан | 90 мг-дан | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Д витамини, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 4.3% | 833 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.45 мг-дан | 15 мг-дан | 3% | 1.1% | 3333 г |
| К витамини, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 2% | 1791 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.984 мг-дан | 20 мг-дан | 4.9% | 1.8% | 2033 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 126 мг-дан | 2500 мг-дан | 5% | 1.8% | 1984 г |
| Кальций, Ca | 90 мг-дан | 1000 мг-дан | 9% | 3.2% | 1111 г |
| Магний, Mg | 13 мг-дан | 400 мг-дан | 3.3% | 1.2% | 3077 г |
| Натрий, Na | 260 мг-дан | 1300 мг-дан | 20% | 7.2% | 500 г |
| Күкүрт, С. | 48 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.8% | 1.7% | 2083 г |
| Фосфор, П | 104 мг-дан | 800 мг-дан | 13% | 4.7% | 769 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.02 мг-дан | 18 мг-дан | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
| Марганец, Mn | 0.128 мг-дан | 2 мг-дан | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| Жез, Cu | 39 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.4% | 2564 г |
| Селен, Се | 9.5 мкг | 55 мкг | 17.3% | 6.2% | 579 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг-дан | 12 мг-дан | 4.4% | 1.6% | 2264 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 12.68 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.203 г | ~ | |||
| валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.117 г | ~ | |||
| пролин | 0.228 г | ~ | |||
| лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| лизин | 0.266 г | ~ | |||
| тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| threonine | 0.184 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.06 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.309 г | ~ | |||
| глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 1.143 г | ~ | |||
| proline | 0.444 г | ~ | |||
| серин | 0.269 г | ~ | |||
| тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.071 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 62 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 4.03 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.042 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.025 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.015 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.033 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.037 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.179 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.263 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.426 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 6.043 г | мин 16.8 г | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.07 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.965 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 3.438 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 30.7% | 11% | |
| 18: 2 Линолеик | 3.205 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.208 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.213 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 3.225 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 68.6% | 24.7% |
Энергетикалык баалуулугу 278 ккал.
- унция = 28.35 г (78.8 ккал)
- даана (1 дия 8/9) = 126 г (350.3 ккал)
Рецепт Vanilla Cream Pie витаминдер жана минералдарга бай: В2 витамини - 12%, Д витамини - 12%, фосфор - 13%, селен - 17,3%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- витамин D кальций менен фосфордун гомеостазын сактайт, сөөктүн минералдашуу процесстерин жүргүзөт. Д витамининин жетишсиздиги сөөктөрдөгү кальций менен фосфор метаболизминин бузулушуна, сөөк ткандарынын деминералдашуусунун күчөшүнө алып келет, бул остеопороздун өсүшүнө алып келет.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Tags: калориялуулугу 278 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдык заттар, рецепт боюнча даярдалган Ваниль креми менен пирогдун кандай артыкчылыктары бар, калориялары, пайдалуу заттар, Вирус пирогунун пайдалуу касиеттери, рецепт боюнча даярдалган