Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 11 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 6.4% | 15309 г |
| белоктор | 0.33 г | 76 г | 0.4% | 3.6% | 23030 г |
| майлар | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 3.6% | 28000 г |
| Көмүрсуулар | 1.06 г | 219 г | 0.5% | 4.5% | 20660 г |
| Алиментардык була | 1.2 г | 20 г | 6% | 54.5% | 1667 г |
| суу | 94.08 г | 2273 г | 4.1% | 37.3% | 2416 г |
| күл | 3.13 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 10% | 9000 г |
| альфа Каротин | 20 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг-дан | 5 мг-дан | 1.6% | 14.5% | 6173 г |
| бета-криптоксантин | 47 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43 мкг | ~ | |||
| В2 витамини, рибофлавин | 0.01 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.6% | 5.5% | 18000 г |
| В4 витамини, холин | 3.6 мг-дан | 500 мг-дан | 0.7% | 6.4% | 13889 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.038 мг-дан | 5 мг-дан | 0.8% | 7.3% | 13158 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.009 мг-дан | 2 мг-дан | 0.5% | 4.5% | 22222 г |
| В9 витамини, фолий | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 2.7% | 40000 г |
| Витамин С, аскорбин | 1 мг-дан | 90 мг-дан | 1.1% | 10% | 9000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.09 мг-дан | 15 мг-дан | 0.6% | 5.5% | 16667 г |
| К витамини, филлохинон | 47 мкг | 120 мкг | 39.2% | 356.4% | 255 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 23 мг-дан | 2500 мг-дан | 0.9% | 8.2% | 10870 г |
| Магний, Mg | 4 мг-дан | 400 мг-дан | 1% | 9.1% | 10000 г |
| Натрий, Na | 1208 мг-дан | 1300 мг-дан | 92.9% | 844.5% | 108 г |
| Күкүрт, С. | 3.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.3% | 2.7% | 30303 г |
| Фосфор, П | 14 мг-дан | 800 мг-дан | 1.8% | 16.4% | 5714 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.4 мг-дан | 18 мг-дан | 2.2% | 20% | 4500 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг-дан | 2 мг-дан | 0.6% | 5.5% | 18182 г |
| Жез, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 77.3% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.02 мг-дан | 12 мг-дан | 0.2% | 1.8% | 60000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.06 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.021 г | ~ | |||
| валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.005 г | ~ | |||
| пролин | 0.01 г | ~ | |||
| лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| лизин | 0.014 г | ~ | |||
| тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| threonine | 0.009 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.003 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.02 г | ~ | |||
| глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.095 г | ~ | |||
| proline | 0.008 г | ~ | |||
| серин | 0.01 г | ~ | |||
| тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Фитостерол | 14 мг-дан | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.052 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.043 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.003 г | мин 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.081 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.034 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.046 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.046 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 5.1% | 46.4% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.034 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.7% | 6.4% |
Энергетикалык баалуулугу 11 ккал.
- чыны = 155 г (17.1 ккал)
- кичинекей = 37 г (4.1 ккал)
- кесим = 7 г (0.8 ккал)
- найза = 30 г (3.3 ккал)
- чоң (4 ″ узун) = 135 гр (14.9 ккал)
- орточо (3-3 / 4 ″ узундугу) = 65 г (7.2 ккал)
Туздалган бадыраң сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: К витамини - 39,2%
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
Tags: калориялуулугу 11 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Туздалган бадыраң, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Туздалган бадыраң