Браун Руссула (Russula xerampelina)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Үй-бүлө: Russulaceae (Russula)
- Түр: Russula (Russula)
- түрү: Russula xerampelina (Russula күрөң)
- Руссула жыпар жыттуу
Башка жол менен, бул козу карын деп да аталат жыпар жыттуу руссула. Бул карагай, жегенге жарактуу, көбүнчө жалгыз, кээде чакан топтордо өсөт. Жыйноо мезгили июль айында башталып, октябрдын башында бүтөт. Ийне жалбырактуу токойлордо (негизинен карагай), ошондой эле жалбырактуу (негизинен кайың жана эмен) өскөндү артык көрөт.
Руссула күрөң томпок капкагы бар, ал убакыттын өтүшү менен түздөп кетет, анын диаметри болжол менен 8 см. Капкактын бети кургак жана жылмакай, жалтырабаган. Анын түсү козу карын жашаган жерге көз каранды жана бургундиядан күрөң зайтунга чейин болушу мүмкүн. Пластиналар кыйла көп, адегенде ак, убакыттын өтүшү менен алардын түсү саргыч-күрөң болуп калат. Сабагы алгач катуу, кийин көңдөй болуп калат. Анын формасы тегерек, бийиктиги 7 см, диаметри 2 см. Сабактын бети бырыштуу же жылмакай болушу мүмкүн, түсү актан кызылдын ар кандай реңктерине чейин. Козу карындын массасы серпилгич жана тыгыз, саргыч түстө, абада тез күрөң түскө айланат. сельддун катуу жыты чыгат, бирок куурганда же кайнаганда жыты кетет.
Руссула күрөң Анын даамдуулугу жогору, ошондуктан кээ бир өлкөлөрдө деликатестердин катарына кирет. Аны туздалган, кайнатылган, куурулган же туздалган түрүндө жесе болот.