Эт термикалык дарылоого муктаж. Бирок кайсынысы жакшы - кууруу, кайнатуу же бышыруу?
Иллинойс университетинин окумуштуулары бышырылган жана кайнатылган эт куурулганга караганда алда канча пайдалуу экенин аныкташты. Көрсө, тамактын жасалышы анын пайдасына таасир этет экен.
Баса, куурулган учурда дагы, эт бышырылганда же кайнатылганда дагы, витаминдер жана пайдалуу заттар сакталат. Бирок куурулган эт кээ бир учурларда жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келиши мүмкүн.
Эт кууруп жатканда гликозилдөө продуктулары пайда болот, алар кан тамырлардын дубалдарына жайгаштырылып, алардын бузулушуна салым кошот.
Бирок тамак бышыруу же бышыруу учурунда бул коркунучтуу заттар пайда болбойт.
Эске салсак, буга чейин кайсы эт ден-соолукка пайдалуу, ал эми кайсынысы жагымсыз экендиги жөнүндө сүйлөшкөнбүз.
Ден-соолукта бол!