Бирок, белгисиз химиялык кошулмаларга байланыштуу азыркы учурда белгилүү болгон фактылардын жыйындысын карап чыгуу мени кээ бир химиялык бирикмелер белгисиз бир химиялык бирикмелердин белгилүү бир учурун гана түзөт деген ишенимге жетелейт деп белгилөө ашыкча болбойт деп ойлойм, экинчиси, химиялык маалыматтын бүт денеси боюнча теориялык көз караштарда чагылдырылат.
DI. Менделеев, доктордук диссертациясына киришүү.
Расмий эмес уюмдун пайда болушуна алып келген окуя Туулган күн арак, 1865-жылы болгон. Бул күнү Санкт-Петербургда ал 1863-1864-жылдары иштеген "Алкоголдун суу менен айкалышы жөнүндө" аттуу атактуу докторлук диссертациясын коргогон. Диссертация улуу окумуштуунун музейинде - Санкт -Петербург мамлекеттик университетинде сакталат.
Иштин максаты алкоголь + суу эритмелеринин салыштырма салмагын, ушул эритмелердин концентрациясына жана температурага жараша изилдөө болгон. Башкача айтканда, аралашмалардын салыштырма салмагы жөнүндө изилдөөлөр ар кандай температурада жана концентрацияда жүргүзүлүп, суусуз спирттен баштап 50 вт% эритмеге чейин, андан кийин 0% га чейин жүргүзүлдү.
Диссертациянын 4 жана 5-бөлүмдөрүндө, тиешелүүлүгүнө жараша, “Суусуз спирт менен сууну өз ара эритүү учурунда пайда болгон эң чоң кысылуу жөнүндө” жана “Спирт суу менен айкалышканда салыштырма салмагы өзгөрүшү жөнүндө” деп аталган. суу-спирт эритмелерин изилдөөнүн натыйжалары, анын ичинде салмагы 33,4% же көлөмү 40% концентрациясы менен. Изилденип жаткан системалардын тирүү организмге физиологиялык жана биохимиялык таасири жөнүндө бир дагы сөз айтылбаганы айдан ачык.
31-январды орустун улуу окумуштуусу Д.И.Менделеев дүйнөлүк илимге дагы бир салым кошкон күн деп эсептесе болот. Баса, алар илимий изилдөө менен гана чектелип калбаганы белгилүү.
Бирок арак жөнүндө эмне айтууга болот? Кээ бир булактарда ак нан шарабы 16 -кылымда Россияга Скандинавиядан алынып келингени айтылат; башкалары - бул 100 жыл мурун, тартып. Россияда күчтүү суусундуктар 11-12 кылымдарда эле колдонулган деген маалымат бар. Баса, Россияда арактын күчү эч качан догма болгон эмес. Адаттагыдай, алар ар кандай сортторду - 38, 45, ал тургай 56 градусту чыгарышкан. Азыр, өзүңүздөр билгендей, дагы күчтүү сорттор бар.
Бирок, ушул белгилүү суусундуктун туулган күнүн белгилөө менен, алкоголь ден-соолукка зыян экендигин унутпаңыз. Муну көптөгөн илимий изилдөөлөр тастыктап, алкоголдук ичимдиктерди көп колдонгондордун гана эмес, алардын жакындарынын да бурмаланган тагдыры тастыктады.
1985-жылы Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму (ДССУ) алкоголь менен тамекини баңги зат деп тааныгандыгы бекеринен эмес, ал эми "Мыйзамдуу баңги зат жөнүндөгү чындык" китебинде 45 грамм алкоголдук ичимдик, керектөө маданиятына карабастан, 1000 адамды өлтүрөөрү белгиленген. мээдеги нейрондор. Аларда ким ашыкча?
Эске салсак, 11-сентябрь, ал эми 3-октябрь дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө белгиленет -.