мазмуну
Нацира теги Тунистен болот, анын күйөөсү, бала кезиндеги сүйүктүүсү, ал жайкысын Тунистин четинде өткөргөн. Алардын Эден (5 жашта) жана Адам (2 жарым жашта) аттуу эки баласы бар. Ал бизге анын өлкөсүндө энеликти кандай сезип жатканыбызды айтып берет.
Тунисте туулган күн майрам!
Тунистиктердин туулган күнү чоң. Туугандарыбызды, кошуналарыбызды, кыскасы – мүмкүн болушунча көп элди багыш үчүн бир койду курмандыкка чалабыз. Улуусу үчүн Францияда төрөп, үй-бүлөлүк кечки тамакты уюштуруу үчүн кайра ал жакка барууну күттүк. Кыймыл, эки кош бойлуулук жана Ковид биздин пайдабызга иштеген жок. Туниске барганыбызга өтө эле көп болду... Бала кезимде жайдын эки айын ал жакта өткөрүп, Францияга ыйлап кайттым. Мени кейиткени балдарым арабча сүйлөбөйт. Биз талап кылган жокпуз, бирок өкүнгөнүмдү мойнума алам. Күйөөм менен сүйлөшсөк, алар сөзүбүздү үзүшөт: Эмне деп жатасың? ". Бактыга жараша, алар көп сөздөрдү билишет, анткени биз жакында ошол жерде болобуз деп үмүттөнөбүз жана мен алардын үй-бүлө менен баарлашуусун каалайт элем.
Баалуу каада-салттар
Эден төрөлгөндө кайненем 2 ай жашап келген. Тунисте жаш төрөт салт боюнча 40 күн эс алат. Дайыма оңой болбосо да, ага таянуу мен үчүн ыңгайлуу болду. Кайнене тарбияда ар дайым өз сөзүн айтат, аны кабыл алыш керек. Биздин каада-салтыбыз туруктуу, мааниси бар, баалуу. Экинчиси, кайын журтум каза болуп, баарын жалгыз жасап, анын колдоосун канчалык сагынганымды көрдүм. Бул 40 күн дагы бир ырым менен белгиленет, ал жерде туугандары жаңы төрөлгөн баланы тосуп алуу үчүн үйдө өткөрүшөт. Андан кийин татынакай чөйчөкчөлөргө "Зрир" даярдайбыз. Бул жаш эненин күч-кубатын калыбына келтирүүчү күнжүт, жаңгак, бадам жана балдан турган жогорку калориялуу крем.
Тунис ашканасында харисса бардык жерде бар
Ай сайын мен Тунис пакетимдин келишин чыдамсыздык менен күтөм. Үй-бүлө бизге азык-түлүк кутучасын жөнөтөт! Ичинде татымалдар (каравай, кориандр), жемиштер (курма) жана өзгөчө кургатылган калемпирлер бар, алар менен өзүмдүн үйдөгү хариссамды жасайм. Мен харисасыз жашай албайм! Кош бойлуу, ансыз кылуу мүмкүн эмес, ал күчтүү кислота чагылууларды билдирет да. Ошондо кайненем мага чийки сабизди же сагызды (Тунистен келген табигый) жегиле деп, кыйналып калбашым үчүн жана ачуу тамакты уланта берем деп айтат. Менимче, менин балдарым да хариссаны абдан жакшы көрүшсө, мунун даамын эмчек эмизүү аркылуу көрүшкөндүктөн деп ойлойм. Элде сунуш кылынгандай эки жыл Эденди эмиздим, бүгүн да Адамды эмизип жатам. Балдарымдын эң жакшы көргөн кечки тамагы – алар айткандай “ысык макарон”.
Рецепттер: торпок эти жана ачуу макарон
Майга кууруп 1 аш кашык. с. томат пастасы. 1 баш майдаланган сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошуу: 1 чай кашык. с. каравай, кориандр, чили порошок, куркума жана он лавр жалбырагы. 1 чай кашык кошуңуз. харисса. Козуну ага бышырып. 500 г макаронду өзүнчө бышырыңыз. Баарын аралаштыруу үчүн!
Эртең мененки тамакка, бул бардыгы үчүн вербена
Жакында уулдарыбызды сүннөткө отургузабыз. Бул мени тынчсыздандырат, бирок биз Франциядагы клиникага барууну чечтик. Санитардык шарт шарт түзүп берсе, музыканттар, эл көп болсо, Тунисте чоң кече уюштурууга аракет кылабыз. Бул күнү кичинекей балдар чыныгы падышалар. Мен буфетте эмне болоорун билем: койдун этинен жасалган кускусу, тунис тагинеси (жумуртка жана тооктун этинен жасалган), мехуя салаты, кондитердик тоолор жана, албетте, карагай жаңгагынан жасалган жакшы чай. Балдарым тунистиктерге окшоп ичишет жалбыз менен суюлтулган көк чай, тимьян жана розмарин,алар бир жарым жаштан бери. Алар аны жакшы көрүшөт, анткени биз аны көп шекерлейбиз. Эртең мененки тамакка, бул бардыгы үчүн вербена, биз өлкөдөн жөнөтүлгөн атактуу пакетибизден табабыз.
Тунисте эне болуу: сандар
Бала багуу боюнча өргүү: 10 жума (мамлекеттик сектор); 30 күн (купуяда)
Бир аялга балдардын саны : 2,22
Эмчек эмизүү нормасы: Биринчи 13,5 айдын ичинде төрөлгөндө 3% (дүйнөдөгү эң төмөнкүлөрдүн арасында)