мазмуну
Каймакка бышкан кызылча: оригиналдуу рецепттер
Кызылча- витаминдерге, микро жана макроэлементтерге бай тамыр өсүмдүгү. Андан жасалган идиштер аз гемоглобин, аз кандуулук үчүн пайдалуу. Кызылчаны бышыруунун эң популярдуу жолдорунун бири - бышыруу. Бул продукттун курамындагы азык заттардын максималдуу өлчөмүн сактоого мүмкүндүк берет. Ал эми каймакта бышырылган кызылча - эң сонун жана оригиналдуу тамактардын бири.
Каймакка бышкан кызылча: ар кандай рецепттер
Сметана менен татымал кошулган кызылча
Кызылчанын шорпосу - эт тамактары, картошка пюреси, кайнатылган күрүч үчүн эң сонун гарнир. Сизге керек болот: - 2 орто кызылча; - 1 орто сабиз; - 1 кичинекей петрушканын тамыры; - 2 аш кашык өсүмдүк майы; - 1 стакан каймак; - 1 аш кашык ун; - 1 чай кашык шекер; - татымына жараша туз; - 1 лавр жалбырагы; - 0,5 чай кашык уксус (6%).
Кызылчаны, сабизди, петрушканы кабыгынан тазалап, жашылчаларды кескичке сүргүчтөн өткөрүңүз. Жашылчаларды өсүмдүк майы кошулган казанга салып, уксус сээп, бир -эки аш кашык суу кошуп, жай отто күйгүзүңүз.
Кызылчанын шорпосун муздак жана ысык жесе болот
Жашылчаларды 40 мүнөт бышырып, дайыма аралаштырып туруңуз. Андан кийин табакка бир аш кашык ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эми кызылчаны каймак, туз менен татымалдатып, шекер, лавр жалбырагын кошуп аралаштырып дагы 10 мүнөт бышыруу керек. Ачуу пайда болбош үчүн даяр кызылчадан лавр жалбырагын алып салыңыз.
Тамакты дагы даамдуу кылуу үчүн, аны бир чымчым орегано менен татымалдасаңыз болот.
Сарымсак жана каймак кошулган кызылча
Ачуу тамакты сүйүүчүлөр сарымсак менен бышкан кызылча менен ырахат алышат. Аны бышыруу абдан жөнөкөй, бул үчүн сизге керек болот: - 1 чоң кызылча; - 4 тиш сарымсак; - 0,5 даана ачуу калемпир; - 100 грамм каймак; - 2 жашыл пияз жүнү; - татымына жараша туз; - татымына жараша калемпир.
Чоң кызылчаны аарчып, чоң үккіштен өткөрөбүз. Андан кийин ысык өсүмдүк майына он мүнөт кууруп коюңуз. Сарымсакты, пияздын мамыктарын жана ачуу калемпирди майда туурап, каймак менен аралаштырыңыз. Массаны кызылча, калемпир жана туз кошулган көмөч казанга салып, аралаштырыңыз. Кызылчаны жай отто беш мүнөт бышырыңыз.
Каймакка сельдерей менен бышкан кызылча
Бул рецепт боюнча даярдалган кызылча өзгөчө назик жана жыпар жыттуу. Тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот: - 2 орточо кайнатылган кызылча; - 1 чоң пияз; - 0,5 чөйчөкчө сорпосу; - 1 аш кашык каймак; - 1 аш кашык ун; - 1 сельдерей сабагы; - 1 лавр жалбырагы; - татымына жараша туз; - татымына жараша калемпир; - 2 аш кашык өсүмдүк майы.
Пиязды майда туурап, ысык майга кууруп, кичине кубик кылып тууралган сельдерейди кошуңуз. Дагы бир -эки мүнөт кууруп, ун менен каймакты кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин сорпону куюп, кайра аралаштырыңыз. 10 мүнөттөн кийин лавр жалбырагын жана кызылчаны табага салып, жука кылып туурап, туз, мурч салып, 5 мүнөт бышырыңыз. Кызмат кылыңыз, чөптөр менен чачыңыз.