Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 902 ккал | 1684 ккал | 53.6% | 5.9% | 187 г |
| майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 19.8% | 56 г |
| Vitamins | |||||
| В4 витамини, холин | 79.8 мг-дан | 500 мг-дан | 16% | 1.8% | 627 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 0.8% | 1429 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 2.7 мг-дан | 15 мг-дан | 18% | 2% | 556 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 27500 г | |
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 109 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 49.8 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.9 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 3.7 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 24.9 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 18.9 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 41.8 г | мин 16.8 г | 248.8% | 27.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 4.2 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 36 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.3 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 4 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 35.7% | 4% | |
| 18: 2 Линолеик | 3.1 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.6 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.6 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 66.7% | 7.4% | |
| Омега-6 май кислоталары | 3.1 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 66% | 7.3% |
Энергетикалык баалуулугу 902 ккал.
- чыны = 205 г (1849.1 ккал)
- аш кашык = 12.8 г (115.5 ккал)
Уйдун майы витаминдер менен минералдарга бай: холин - 16%, Е витамини - 18%
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
Tags: калория мазмуну 902 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Сиыр майы, калория, азык заттар, пайдалуу касиеттери Уй майы