Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 21 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
| белоктор | 1.05 г | 76 г | 1.4% | 6.7% | 7238 г |
| майлар | 0.41 г | 56 г | 0.7% | 3.3% | 13659 г |
| Көмүрсуулар | 2.29 г | 219 г | 1% | 4.8% | 9563 г |
| Тамактанууга була | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 45.2% | 1053 г |
| суу | 93.52 г | 2273 г | 4.1% | 19.5% | 2430 г |
| күл | 0.83 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RAE | 18 µg | 900 мкг | 2% | 9.5% | 5000 г |
| альфа Каротин | 156 µg | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг-дан | 5 мг-дан | 2.4% | 11.4% | 4098 г |
| бета-криптоксантин | 24 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 384 µg | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.016 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.1% | 5.2% | 9375 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.046 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.6% | 12.4% | 3913 г |
| В4 витамини, холин | 14.7 мг-дан | 500 мг-дан | 2.9% | 13.8% | 3401 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 19% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.03 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 7.1% | 6667 г |
| В9 витамини, фолаттар | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 28.6% | 1667 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.8 мг-дан | 90 мг-дан | 3.1% | 14.8% | 3214 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.03 мг-дан | 15 мг-дан | 0.2% | 1% | 50000 г |
| К витамини, филлохинон | 38.9 µg | 120 мкг | 32.4% | 154.3% | 308 г |
| Vitamin PP, жок | 0.206 мг-дан | 20 мг-дан | 1% | 4.8% | 9709 г |
| Betaine | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 96 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.8% | 18.1% | 2604 г |
| Кальций, Ca | 37 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.7% | 17.6% | 2703 г |
| Магний, Mg | 13 мг-дан | 400 мг-дан | 3.3% | 15.7% | 3077 г |
| Натрий, Na | 268 мг-дан | 1300 мг-дан | 20.6% | 98.1% | 485 г |
| Күкүрт, С. | 10.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.1% | 5.2% | 9524 г |
| Фосфор, П | 22 мг-дан | 800 мг-дан | 2.8% | 13.3% | 3636 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 0.89 мг-дан | 18 мг-дан | 4.9% | 23.3% | 2022 |
| Марганец, Mn | 0.175 мг-дан | 2 мг-дан | 8.8% | 41.9% | 1143 г |
| Жез, Cu | 39 µg | 1000 мкг | 3.9% | 18.6% | 2564 г |
| Селен, Се | 0.4 µg | 55 мкг | 0.7% | 3.3% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.19 мг-дан | 12 мг-дан | 1.6% | 7.6% | 6316 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1 жыл | ~ | |||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 1.44 г | максимум 100 гр | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.63 г | ~ | |||
| сахароза | 0.18 г | ~ | |||
| Fructose | 0.62 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.042 г | ~ | |||
| valine | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.019 г | ~ | |||
| пролин | 0.038 г | ~ | |||
| орнитин | 0.064 г | ~ | |||
| метионин | 0.05 г | ~ | |||
| тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| threonine | 0.045 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.038 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.146 г | ~ | |||
| Glycine | 0.037 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.107 г | ~ | |||
| proline | 0.039 г | ~ | |||
| серин | 0.057 г | ~ | |||
| тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.01 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.093 г | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.08 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.013 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.017 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.211 г | 11.2-20.6 г чейин | 1.9% | 9% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.08 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.131 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.131 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 14.6% | 69.5% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.08 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 1.7% | 8.1% |
Энергетикалык баалуулугу 21 ккал.
- чыны = 156 г (32.8 ккал)
- болот (303 x 406) = 262 г (55 ккал)
- 10 буурчак = 62 гр (13 ккал)
Төө буурчак, жашыл, консерваланган, курамында суюктугу жок витамин К сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай – 32,4 %
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, канда протромбиндин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калориясы 21 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдери, минералдары пайдалуу буурчак, жашыл, консерва, суюктуксуз, калориясы, пайдалуу заттары, жашыл буурчактын пайдалуу касиеттери, жашыл, консерваланган, суюктук жок