Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 21 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
| белоктор | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.8% | 12667 г |
| майлар | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.4% | 18667 г |
| Көмүрсуулар | 2.93 г | 219 г | 1.3% | 6.2% | 7474 г |
| Алиментардык була | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 54.8% | 870 г |
| суу | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 19.5% | 2431 г |
| күл | 0.37 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 736 мкг | 900 мкг | 81.8% | 389.5% | 122 г |
| альфа Каротин | 3340 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 7.156 мг-дан | 5 мг-дан | 143.1% | 681.4% | 70 г |
| Ликопин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 167 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.02 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.3% | 6.2% | 7500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.03 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.7% | 8.1% | 6000 г |
| В4 витамини, холин | 5 мг-дан | 500 мг-дан | 1% | 4.8% | 10000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 11.9% | 4000 г |
| В9 витамини, фолий | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 8.6% | 5714 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.7 мг-дан | 90 мг-дан | 0.8% | 3.8% | 12857 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.59 мг-дан | 15 мг-дан | 3.9% | 18.6% | 2542 г |
| К витамини, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 31.4% | 1519 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.25 мг-дан | 20 мг-дан | 1.3% | 6.2% | 8000 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 129 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.2% | 24.8% | 1938 г |
| Кальций, Ca | 19 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.9% | 9% | 5263 г |
| Магний, Mg | 6 мг-дан | 400 мг-дан | 1.5% | 7.1% | 6667 г |
| Натрий, Na | 48 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.7% | 17.6% | 2708 г |
| Күкүрт, С. | 6 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.6% | 2.9% | 16667 г |
| Фосфор, П | 21 мг-дан | 800 мг-дан | 2.6% | 12.4% | 3810 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.2 мг-дан | 18 мг-дан | 1.1% | 5.2% | 9000 г |
| Жез, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 38.6% | 1235 г |
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 7.1% | 6875 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг-дан | 12 мг-дан | 1.7% | 8.1% | 6000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.5 г | максималдуу 100 г | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.052 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.043 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.012 г | мин 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.148 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 1.3% | 6.2% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.13 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.019 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.019 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 2.1% | 10% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.13 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 2.8% | 13.3% |
Энергетикалык баалуулугу 21 ккал.
- унция = 28.35 г (6 ккал)
Бөбөктөр үчүн сабиз, балдар үчүн тамак сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 81,8%, бета-каротин - 143,1%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- B-каротин провитамин А жана антиоксидант касиетке ээ. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А витаминине барабар.
Tags: калория мазмуну 21 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, Балдар үчүн эмне пайдалуу, Сабиз, жаш балдар үчүн, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Балдар тамагы, Сабиз, кичинекейлер үчүн