Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| белоктор | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.2% | 9500 г |
| майлар | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.1% | 3500 г |
| Көмүрсуулар | 19 г | 219 г | 8.7% | 9.4% | 1153 г |
| Алиментардык була | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| суу | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2918 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Ретинол | 0.002 мг-дан | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг-дан | 5 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета-криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 1.56 мг-дан | 1.5 мг-дан | 104% | 111.8% | 96 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 3% | 3600 г |
| В4 витамини, холин | 5.4 мг-дан | 500 мг-дан | 1.1% | 1.2% | 9259 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.02 мг-дан | 2 мг-дан | 1% | 1.1% | 10000 г |
| В9 витамини, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.5% | 4444 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 18% | 600 г |
| Витамин С, аскорбин | 35.1 мг-дан | 90 мг-дан | 39% | 41.9% | 256 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.02 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| К витамини, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 70 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.8% | 3% | 3571 г |
| Кальций, Ca | 6 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Магний, Mg | 15 мг-дан | 400 мг-дан | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 20 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.5% | 1.6% | 6500 г |
| Күкүрт, С. | 8 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Фосфор, П | 31 мг-дан | 800 мг-дан | 3.9% | 4.2% | 2581 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Жез, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.4% | 7857 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг-дан | 12 мг-дан | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 12.02 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 6 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 1.034 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.049 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.035 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.02 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.044 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.054 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.167 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.438 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.158 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.438 г | мин 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.035 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.364 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.044 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.015 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 1.7% | 1.8% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.03 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.6% | 0.6% |
Энергетикалык баалуулугу 93 ккал.
- аш кашык = 15 г (14 ккал)
- кумура Beech-Nut 2 этап (4 унция) = 113 г (105.1 ккал)
- кумура NFS = 113 г (105.1 ккал)
Балдар тамагы, Алма йогурту, десерт, пюре витаминдер менен минералдарга бай: В1 витамини - 104%, В12 витамини - 16,7%, С витамини - 39%
- баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калориялуулугу 93 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар, балдар тамак-ашына эмне пайдалуу, алма йогурты, десерт, пюре, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Балдар тамактары, алма йогурты, десерт, пюре
2021-02-18