Аюрведа арыктоо үчүн: кичри, татымалдар, негизги эрежелер

Жалпы “популярдуу” план менюдагы жападан жалгыз тамак катары кичрини, дан жана татымалдардан жасалган коюу шишкебек жасоону сунуштайт. Жакшы санаалаштар мындай диетада эки-үч жума отурууну сунушташат, бул убакыттан кийин күзгүдөн керемет жолу менен гармонияны жана аны менен гармонияны тапкан адамды көрөсүңөр деп убада беришет. Бирок ингредиенттер үчүн жакынкы Ayurvedic дүкөнгө шашпаңыз. Кичри узак убакыт бою ар кандай дошанын адамдарына ылайыктуу тамак катары белгилүү (Аюрведада дошалар дененин үч негизги түрү деп аталат; диетаңызды вата, питта денесин толтуруучу элементтердин балансына ылайык түзүү керек. Doshas үчүн тамактануунун негизги эрежелери жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, биздин макаланы окуңуз "Аюрведа боюнча арыктоо"). Бирок, бул универсалдуулугу индиялык шишени бүтүндөй Аюрведаны алмаштырган жана ашыкча килограммдан арылууга жардам берген каражатка айландырбайт.

Йогилер кичри үчүн моданы Индиядан алып келишти жана кимдир бирөөнүн жеңил колу менен бул тамакка болбогон касиеттерди бере башташты”, - деп улантат эксперт. – Негизги Аюрведик тексттердин бири болгон Сушрута Самхитада кичри сиңирүүгө көп убакыт талап кылынган оор тамак экени ачык айтылган. Ал эми көпкө сиңирилген нерселердин баары салмак кошууга шарт түзөт. Албетте, кичринин көптөгөн артыкчылыктары бар: ал белоктун, углеводдун жана майдын курамы боюнча абдан тең салмактуу жана катуу иштегендерге жана интенсивдүү физикалык активдүүлүккө дуушар болгондорго ылайыктуу. Бирок эч бир жерде Аюрведик булактардан сиз кичри арыктоо диетасына ылайыктуу деген маалыматты таба албайсыз. "

Менин жанымдагы дени сак тамак Елена Олексюкка бир нече суроолорду берди, биринчи кезекте, сымбаттуу фигурага ээ болуу үчүн Аюрведанын жардамына кызыккандар, бирок индиялык акылмандар ачкан жашоо эрежелерин толук жана ойлонбой бөлүшүүгө даяр эмес адамдар үчүн.

Аюрведа ашыкча салмак менен кандай байланышы бар жана анын сырткы көрүнүшүн эмне менен байланыштырат?

Чарака Самхита окуулар боюнча авторитеттүү трактат окурмандарына ашыкча салмак оорулардын өнүгүшүнө өбөлгө түзөрүн жана өмүрдү кыскартаарын маалымдайт.

Аюрведик практикада биз көбүнчө сандар түрүндөгү салмакка эмес, кийимдин өлчөмүнө карайбыз. Анткени бул тамаша же миф эмес – сөөктөрү оор адамдар бар (бул организмде капха-дошанын басымдуулук кылгандыгынын белгилеринин бири), ал эми май, өзүңөр билгендей, сөөктөрдөн жана булчуң ткандарынан жеңилирээк. Шарттуу башталгыч чекит катары 17 жаштан 25 жашка чейинки курактагы адамдын сырткы келбетине жана кандай өлчөмдөгү кийим кийгенине көңүл буруу эң жакшы. Жашоонун кийинки жылдарында 5 килограммга чейин салмак кошууга жана визуалдык баалоого жол берилет.

Сиз ошондой эле дене салмагынын индексин (BMI) эсептөө үчүн заманбап формулаларды колдоно аласыз. Эгерде ал 24 жаштан жогору болсо, анда бул өтө эле көп деп эсептелет, бирок сиз дайыма адамды карап турушуңуз керек - ал чындап эле ашыкча массага ээби же конституциянын өзгөчөлүктөрү жөнүндөбү.

Аюрведа көз карашы боюнча, ашыкча салмактын негизги себеби - ашыкча тамактануу. Бул көйгөй бүгүн эч кимди таң калтырбайт. Шаардын жашоочулары ачкачылыктын физиологиялык сезими менен эмес, жөн гана тамактанышат, анткени убакыт келди – түшкү тыныгуу, андан кийин тамактанууга убакыт болбойт, көптөн бери тамактанган жок, тамактанууга убакыт келди ж.б. Көбүнчө керексиз закускалар бар, кеңселерде көбүнчө таттуулар менен чай ичишет.

Ама адегенде ичегинин дубалдарына чогулат, акырында бүт денеге жайылып, эреже катары, генетикалык жактан алсыз жана өнөкөт оорулардын өнүгүшүнө себеп болгон органдарга "жайгашат".

Башка себептери үчүн топтоо лишнего салмагын белгилей кетүү керек эрежелерин сактоо тамак-аш азыктары – тамактануу баратып, компаниянын телевизор же окуу китептерди жана журналдарды, сүйлөшүү учурунда тамактануу, жетишсиз чайноо тамак-аш. Ошондой эле, токсиндердин пайда болушуна жана салмактын көбөйүшүнө, Аюрведа боюнча, муздак тамактарды жана куурулган, жаныбарлардын майларын, тазаланган тамактарды (анын ичинде ун, ак кант, макарон ж.б.) ашыкча керектөө өбөлгө түзөт. Стресс жана гормоналдык дисбаланс адамдарды да семиртет.

Аюрведада ашыкча килограмм менен күрөшүү кандай салтка айланган?

Эң оңой жана эң арзан жол - орозо күндөрү форматындагы моно-диета. Аюрведа боюнча, түшүрүү Экадашиде эң пайдалуу. Бул ар бир жаңы айдан жана толук айдан кийин он биринчи күнү түшүүчү ведалык орозо. Кааласаңыз, сиз Интернеттен өз аймагыңыз үчүн экадаши календарын оңой таба аласыз.

Эгер олуттуураак ыкмалары жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда бул, биринчи кезекте, панчакарма – татаал система жол-жоболору жеке тандалган табигый Ayurvedic препараттарды, ал балансы бузулган денени мүмкүндүк берет.

Аюрведадагы ашыкча килограммдар менен күрөшүү үчүн арыктоо үчүн атайын ачуу чайларды колдонушат, ошондой эле чөптөрдүн жана удвартананын ысык баштыктары менен атайын массаж жасашат, ысык чөптөр менен массаж жасашат. Кээде ушундай процедуралардын биринде сиз 3-4 килограммга чейин арыктай аласыз! Целлюлит үчүн "Бренддик" Ayurvedic каражаты - жергиликтүү буулоо.

Аюрведанын кандай сырларын жана ырым-жырымдарын окууларды колдонбостон, пайдалуу түрдө алса болот?

Аюрведа орустар үчүнбү? Анткени, биздин продукциялар Индияныкынан абдан айырмаланат.

Ayurveda гана мүмкүн эмес, ошондой эле аны менен алектенген аймактын өзгөчөлүктөрүнө ылайыкташтырылган болушу керек. Окутуу тамактарды дошанын тең салмактуулугуна жараша гана бөлбөстөн: ар кандай тамак-аш жей турган адам жашаган климатка жараша зыяндуу же пайдалуу болушу мүмкүн.

«Мисалы, күрүч биздин өлкөдө өспөйт, ошондуктан ал бизге анча жакшы эмес: былжырдын пайда болушуна жана ашыкча салмактын топтолушуна өбөлгө түзөт. Борбордук Россиянын климатында картошка күрүчкө караганда жакшы, - деп түшүндүрөт Елена Олексюк. "Бирок бул крахмалдуу тамак болгондуктан, кечки тамакка картошка жебеңиз, аны эртең менен же түшкү тамакка бышырып жатканыңызда сөзсүз түрдө куркума, кара мурч, сарымсак же пиязды" багытты өзгөртүүгө кошуп, анын зыяндуу сапаттарын тең салмактап туруңуз. крахмал».

Арыктагысы келгендер үчүн, Аюрведа ачуу, кычыштыруучу жана ачуу тамактарды жеүүнү сунуштайт - жана бул даамдарга татымалдардын жардамы менен жетүү оңой. Мисалы, тамак-ашка экзотикалык тамак-аш кошуу жана ошол эле учурда организмиңизге ашыкча тамак-аштан арылууга жардам берүү үчүн, ачуу имбирь кошулган тамак-аш жана суусундуктар (имбирь арыктоо үчүн өзүн жакшы көрсөттү), ысык кызыл жана кара калемпир – бул татымалдар "Тамак сиңирүү оту менен тамактандырып", тердин чыгышына көмөктөшөт жана жүрөктүн кагышын жогорулатат, башкача айтканда, майларды күйгүзүшөт. Ашказаныңыз ооруп же ичегиңиз ооруса, ачуу тамактарды этияттык менен колдонуңуз. 

оозду куруштуруучу, же тарттын даамын корица, куркума жана горчица уруктары сыяктуу белгилүү татымалдар алып келет. Астритивдүү тамактар ​​эмоционалдык ашыкча тамактануу үчүн жакшы деп эсептелет. Эгерде сиз стресс жеп жатсаңыз, анда жашылча же төө буурчак тамагын бир чымчым куркума менен татыңыз!

Ачуу даам – таттууга болгон кумарга каршы күрөштө биринчи жардамчы. Чечимде колдонулса, ачуу жегичти иренжитпейт, тескерисинче, идиштердин табигый даамын баса белгилейт. Табигый цикорийди, анын ичинде салат жашылчаларын, эт жана балык тамактарына татымал катары гентиан чөптөрүн, жашылчаларга жана десерттерге кошумча катары цитрус кабыгын колдонуп көрүңүз. Ошондой эле, грейпфрут арыктоодо белгилүү болгон ачуу даамдын алып жүрүүчүсү бойдон калууда. Бирок, Аюрведа мөмө-жемиштерди башка тамактардан өзүнчө жегенди сунуштаарын унутпаңыз. 

Кичри диетасы, адистин айтымында, сизди кереметтүү түрдө арыктоосу күмөн болсо да, бул тамак, ошентсе да, классикалык Ayurvedic тамак-аш, даамдуу, пайдалуу, оордук жок толтуруу.