Аметист мүйүзү (Clavulina amethystina)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Тартип: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Үй-бүлө: Clavulinaceae (Clavulinaceae)
- Түр: Clavulina
- түрү: Клавулина аметистина (Аметист мүйүзү)
- Клавулина аметистовая
жемиш денеси:
жемиш денесинин бийиктиги экиден жети сантиметрге чейин, түбүнөн бутактанган, бадалга же кораллга, сирень же күрөң-сиренге окшош. Буту менен же отуруп болушу мүмкүн. Жаш козу карындын бутактары цилиндр сымал, жылмакай. Андан кийин, кычыткы жетилгенде, алар аягы тиштүү же туюк аягы бар майда бырыштар менен жабылат.
Бут:
абдан кыска же таптакыр жок. Мөмөлүү дененин бутактары түбүнө жакыныраак биригип, жыш кыска сабакты түзөт. Анын түсү козу карындын калган бөлүгүнө караганда бир аз ачык.
Талаштар:
кең эллипсоид, дээрлик тоголок, жылмакай. Целлюлоза: ак, бирок кургаганда сирень түсүнө айланат, жыты жана даамы жок.
Мүйүздүү аметист жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо чакан топтордо же жалгыздан кездешет. Мөмө мезгили августтун аягынан октябрга чейин. Түкүрөк түрүндөгү колонияларда отурукташат. Андай мүйүздүүлөрдүн корзинасын кичине жерден чогултсаңыз болот.
Аметист мүйүзү – дээрлик белгисиз, жегенге жарамдуу козу карын. Ал кургатылган жана кайнатылган колдонулат, бирок козу карындын өзгөчө даамы үчүн аны кууруу сунушталбайт. Даамдуу бышырылган, бирок аны көп салуунун кереги жок, негизги козу карындарга кошумча катары жакшы. Кээ бир булактарда бул козу карын жегис түр катары көрсөтүлгөн, анткени мүйүздүү козу карындар биздин өлкөдө дээрлик белгилүү эмес, бирок чехтер, немистер жана поляктар аларды абдан даамдуу бышырып, шорпо үчүн татымал катары колдонушат.
Мүйүз курттарын кадимки мааниде козу карын деп атоого болбойт. Алар жумшак жана булгаары текстурага ээ, кээде кемирчектүү. Боёо ар бир түр үчүн өзгөчө. Бул жегенге жарамдуу козу карын сыяктуу, абдан адаттан тыш форма. Салмоорду өсүмдүк же чөптүн бутактары деп жаңылыштырса болот. Түсү боюнча айырмаланган мүйүз курттун бир нече сорттору бар. Кызгылтым, боз, күрөң, сары болот. Мүйүздөр бир эле учурда бир нече тукумду билдирет: Clavaria, Romaria жана Clavariadelphus. Эгер сиз мүйүздөрдү чогултууну чечсеңиз, анда алар үчүн өзүнчө идиш алыңыз, анткени бул козу карын абдан назик жана морт. Көптөр Слингшотка ишене албай карап, анын жегенге жарамдуулугун шектенип, анан бул козу карын менен даярдалган тамакты ырахат менен өлтүрүштү.