Эмнегедир тоңдурулганда тамак -аштар бардык витаминдерин жоготот жана бул жол менен сакталган жашылча -жемиштерден эч кандай пайда болбойт деп адилетсиз түрдө ишенишет.
Чындыгында, муздатуу аны начарлатпай турган көптөгөн буюмдар бар, ал эми сезондун тышында алар өздөрүнүн болушу менен гана кубанышат же ашканада убакытты үнөмдөйт.
1. Жаңы мөмөлөр
Жай мезгилинде мөмө-жемиштер тоңдургучтан сурашат, ал эми кышында мөмө-жемиштерден жасалган таттуу азыктар жана дан эгиндерин даярдоону ар тараптуу кылуу пайдалуу болот. Жемиштерди вакуум сумкасына бирдей катмар кылып тизип коюңуз. Мөмөлөр витаминдерди жана баалуу касиеттерин кемчиликсиз сактайт.
2. Жаңы жашылчалар
Көк чөптөрдү жууп, алгач сөзсүз кургатып, майдалап туурап, тактага бирдей катмарга салып, тоңдургучка жөнөтүңүз. Тоңдурулган жашылчаларды баштыктарга ороп алыңыз. Муз кесектерине суу куюп, майдаланган көк чөптөрдү тоңдурсаңыз болот. Кандай болгон күндө дагы, жашылчалар мөмө сыяктуу, витаминдерин сактап калат.
3. Банан
4. Май
Май тоңдуруудан гана пайда алат - пайдалуу касиеттерине жаңыларын кошот. Мисалы, аны кооз айланган кырындылар менен сүртүп, үстүнө кыска камыр жууруу бир кыйла жеңилирээк. Майды баштыкка же фольгага оролгон фабриканын этикеткасында сактасаңыз болот.
5. Жумуртканын сарысы жана агы
Сарысы менен акты муз текчелерине куюп, бирин экинчисинен бөлүп сактоого болот. Колдонуудан мурун аларды бөлмө температурасында эритип, камырга тайманбастык менен кошуп же омлет бышыруу керек.
6. Каймак
Эгерде бышкандан кийин аз өлчөмдө крем калса, аны тоңдуруп койсоңуз болот. Муну бөлүктөрдө жасоо керек - силикон төшөктө кичинекей жалпак тегерекчелерди чай кашык менен салып, тоңдуруп, анан баштыкка салыңыз. Бул кремди кийинчерээк кофе жана башка ысык суусундуктар үчүн колдонсо болот.
7. Майдаланган сыр
Эч нерсе татаал эмес - жөн гана сырды одоно үккіштин үстүнө сүртүп, пакеттерге бөлүп-бөлүп бөлүп салыңыз. Пиццалар менен пирогдорду жасоо ысык идишке жөнөкөй тоңдурулган сырды чачуу менен жеңилдейт.
8. Кайнатылган күрүч
Эгерде бышырылгандан кийин калган кайнатылган күрүчтү тоңдуруп алсаңыз, анда аны дасторконго микротолкундуу меште же идиште ысытуу менен гана бере аласыз, ошондой эле кастрюль же быштак үчүн колдонсоңуз болот. Күрүчтү кесек түрүндө тоңдурбаңыз, тегиз жайып, тоңдуруп, андан кийин идишке же вакуум баштыкка кылдаттык менен өткөрүп бериңиз.
9. Шарап
Муз текчелеринде тоңдурулган калган шарап соустарга кошумча катары кызмат кыла алат же эт жана балык үчүн маринаддардын негизи болуп калышы мүмкүн. Газдалган шарапты муздак коктейлдерге кошсо болот.
Эске салсак, буга чейин биз жаңы жылга дарбызды кантип тоңдуруу жөнүндө сүйлөшкөнбүз, ошондой эле тамакты туура тоңдуруу боюнча кеңештерди бөлүшкөнбүз.