Эттен баш тартуунун себептери

Көптөгөн адамдар үчүн эттен баш тартуу чыныгы кыйынчылык. Кээ бирлери буга чыдай албай, өз принциптеринен артка чегинсе, кээ бирлери өз күчүнө ишенип, өз позициясында турушат. Мында эт кандай зыян алып келээрин билүү маанилүү ролду ойнойт. Бардык нерсени жекече билүү үчүн, аны четке кагуунун эң негизги себептерин окуп чыгыңыз.

Негизги себептер

Эттен баш тартуунун себептери чындыгында сансыз. Ошого карабастан, алардын ичинен 5 негизгиси шарттуу түрдө айырмаланып турат. Вегетариандык диетаны жаңыча карап, ага өтүү керек деп ойлогондорду мажбурлагандар. Бул:

1. 1 диний себептер;
2. 2 физиологиялык;
3. 3 этикалык;
4. 4 экологиялык;
5. 5 кызматкерлери.

Диний себептер

Жылдан-жылга вегетариандык диетаны колдогондор ар кандай диндерге кайрылышып, эт жегенге чындыгында кандай карашат деген суроого жооп издешет, бирок азырынча майнап чыкпай жатат. Чындыгында, дээрлик бардык диндер вегетарианчылыкка ар кандай көз карашта болушат жана акыркы чечимди көпчүлүк учурда ар бир адамга өткөрүп беришет. Ошого карабастан, окумуштуулар буга тынчтанбай, эбегейсиз зор изилдөө иштерин жүргүзүп бүткөндөн кийин, бир мыйзам ченемдүүлүктү байкашкан: дин канчалык эски болсо, эт азыктарынан баш тартуу ошончолук маанилүү. Өзүңүз үчүн сот: Веданын эң байыркы жазуулары, анын жашы миңдеген жылдар деп болжолдонгон (алар алгач 7 миң жыл мурун пайда болгон), жаныбарлардын жаны бар, аларды өлтүрүүгө эч кимдин укугу жок. 4 миң жана 2,5 миң жылдан бери жашап келген иудаизм менен индуизмди жактоочулар ушул эле ойду карманат, бирок иудаизм жана анын чыныгы позициясы боюнча талаш-тартыштар дагы деле болсо уланууда. Өз кезегинде, христиан дини жаныбарлардын тамак-ашынан баш тартуу керектигин эскертет, бирок ал аны талап кылбайт.

Ырас, орозо кармоону сунуштаган христиандык конфессиялар жөнүндө унутпаңыз. Мындан тышкары, Стивен Розен өзүнүн дүйнөлүк диндердеги вегетарианизм китебинде айткандай, алгачкы христиандар эт жеген эмес деп эсептелет. Ал эми бүгүнкү күндө бул маалыматтын ишенимдүүлүгүн баалоо кыйын болсо да, Башталыш китебинен алынган цитата анын пайдасына күбөлөндүрүүдө: «Мына, мен силерге үрөн сээп жаткан бардык чөптөрдү бердим. үрөн сепкен дарагы мөмөсү бар дарак; бул сен үчүн тамак болот. “

Физиологиялык

Эт жегичтер адам ар тараптуу дешет жана бул алардын негизги аргументтеринин бири. Бирок, вегетариандар алардан токтоосуз төмөнкү факторлорго көңүл бурууну өтүнүшөт:

• тиштер - биздикилер тамакты чайноо үчүн арналган, ал эми жырткычтын тиштери - аны алдын-ала жыртып алуу үчүн;
• ичеги – жырткычтарда эттин чириген азыктарынын организмде чирип кетүүсүнө жол бербөө жана аларды мүмкүн болушунча тезирээк алып салуу үчүн кыскараак болот;
• ашказан ширеси - жырткычтарда ал көбүрөөк топтолгон, анын жардамы менен алар сөөктөрдү да сиңире алышат.

Этикалык

Алар жаныбарларды жана канаттууларды багуу процесси, ал кандай шартта болуп жаткандыгы, ошондой эле аларды кийинки эт үчүн өлтүрүп салууну толук чагылдырган даректүү тасмалардан пайда болушат. Бул көрүнүш таң калыштуу көрүнөт, ошого карабастан, көптөгөн адамдар турмуштук баалуулуктарды кайра карап чыгып, буга бир аз аралашкандыгы үчүн жоопкерчиликтен кутулуу үчүн өз позицияларын өзгөртүшөт.

айлана-чөйрөнү коргоо

Ишенсеңиз дагы, ишенбесеңиз дагы, мал чарбачылыгы айлана-чөйрөгө терс таасирин тийгизип, жердин коопсуздугуна шек келтирет. БУУнун эксперттери буга чейин эт жана сүт азыктарын керектөөнүн көлөмүн азайтуу же андан таптакыр баш тартуу зарылдыгына көңүл буруп, бир нече жолу билдиришкен. Буга алардын жүйөөлүү себептери бар:

• Биздин табактагы уйдун же тооктун ар бир порциясынын артында укмуштуудай ысырапкорчулук дыйканчылык системасы турат. Ал океандарды, дарыяларды жана деңиздерди, ошондой эле абаны булгап, токойлордун кыйылышын ишке ашырат, бул климаттын өзгөрүшүнө олуттуу таасирин тийгизет жана толугу менен мунай менен көмүргө көз каранды.
• Болжолдуу эсептөөлөр боюнча, бүгүнкү күндө адамзат жылына дээрлик 230 тонна жаныбарларды жейт. Ал эми бул 2 жыл мурункуга караганда 30 эсе көп. Көбүнчө чочко, кой, тоок жана уй жешет. Айтыш керек, алардын баары, бир жагынан, өстүрүү үчүн зарыл болгон эбегейсиз көлөмдөгү сууну жана жемди талап кылса, экинчи жагынан, тиешелүү түрдө метан жана парник газдарын бөлүп чыгарган калдыктарды калтырышат. Ал эми мал чарбачылыгынын айлана-чөйрөгө тийгизген зыяны боюнча талаш-тартыштар дагы деле уланып жатканына карабастан, 2006-жылы БУУнун эксперттери эттин бир кесимине карата климаттын өзгөрүү деңгээли 18% түзөрүн эсептеп чыгышкан. унаалар, учактар ​​жана транспорттун башка түрлөрү биригип... Бир нече жылдан кийин «Мал чарбачылыгынын узун көлөкөсү» деген докладдын авторлору бардыгын айтып, көрсөткүчтү 51%ке чейин көбөйтүштү. Муну менен алар кыктан чыккан газдарды жана эт ташууга жумшалган күйүүчү майларды эске алышкан. Ошондой эле аларды кайра иштетүүгө жана даярдоого сарпталган электр жана газ, алар өстүрүлгөн тоют жана суу. Мунун баары мал чарбачылыгы, демек, эт жеп, планетанын ысып кетишине алып келерин жана анын коопсуздугуна олуттуу коркунуч келтирип жаткандыгын далилдееге мумкундук берди.
• Кийинки себеп - жердин ысырап болушу. Вегетариандык үй -бүлөгө бакыт жана жашылча өстүрүү үчүн болгону 0,4 га жер керек, ал эми жылына дээрлик 1 кг эт жеген 270 эт жегич - 20 эсе көп. Буга ылайык, эт жегичтер көбүрөөк-жер көбүрөөк. Балким ушундан улам Жердин музсуз бетинин дээрлик үчтөн бир бөлүгүн мал чарбасы же ал үчүн азык өстүрүү ээлейт. Баары жакшы болмок, бир гана жаныбарлар азык -түлүктү этке айландырышат. Өзүңүзгө өзүңүз баа бериңиз: 1 кг тооктун этин алуу үчүн алар үчүн 3,4 кг дан, 1 кг чочконун этине - 8,4 кг тоют ж.б.
• Сууну керектөө. Ар бир жеген тооктун филеси - бул тооктун жашоосу жана өсүшү үчүн керектүү "мас" суу. Джон Роббинс, вегетарианчы жазгандай, 0,5 кг картошка, күрүч, буудай жана жүгөрү өстүрүү үчүн 27 литр, 104 литр, 49 литр, 76 литр суу керек, ал эми 0,5 кг өндүрүш керек. уй эти - 9 литр суу, жана 000 литр сүт - 1 литр суу.
• Токойлордун кыйылышы. Агробизнес 30 жылдан бери тропикалык токойлорду жыгач үчүн эмес, мал өстүрүүгө жарактуу жерлерди бошотуу үчүн жок кылып келет. “Биздин тамак эмне менен азыктанат?” Деген макаланын авторлору. дыйканчылыкка жылына 6 миллион гектар токой аянты колдонулат деп эсептелген. Ошол эле сандагы чым жана саздак жерлер малга тоют өсүмдүктөрүн өстүрүү талааларына айланууда.
• Жерди ууландыруу. Жаныбарлардын жана канаттуулардын калдыктары көлөмү 182 миллион литрге чейинки чөктүрүүчү резервуарларга төгүлөт. Ошондо баары жакшы болмок, бир гана алар өздөрү тез-тез агып же ашып, жерди, жер астындагы сууларды жана дарыяларды нитраттар, фосфор жана азот менен ууландырышат.
• Океандардын булганышы. Жыл сайын Миссисипи дарыясынын оозундагы 20 миң чарчы километрге чейинки деңиз, жаныбарлардын жана канаттуулардын калдыктарынын толушунан улам "өлүк зонага" айланып баратат. Бул балырлардын гүлдөшүнө алып келет, алар суудан бардык кычкылтекти алып, суу астындагы падышалыктын көптөгөн тургундарынын өлүмүнө алып келет. Кызыгы, Скандинавия фьорддорунан Түштүк Кытай деңизине чейинки аймакта окумуштуулар дээрлик 400 өлүк зонаны санап чыгышкан. Анын үстүнө алардын айрымдарынын көлөмү 70 миң чарчы метрден ашты. км.
• Абанын булганышы. Чоң чарбанын жанында жашоо жөн эле адам чыдагыс нерсе экендигин баарыбыз билебиз. Бул анын айланасында пайда болгон коркунучтуу жыттарга байланыштуу. Чындыгында, алар адамдарга гана эмес, атмосферага дагы таасир этет, анткени ага метан жана көмүр кычкыл газы сыяктуу парник газдары бөлүнүп чыгат. Натыйжада, мунун баары озондун булгануусуна жана кислоталуу жамгырдын пайда болушуна алып келет. Акыркылары аммиактын деңгээлинин жогорулашынын натыйжасы, алардын үчтөн экиси, айтор, жаныбарлар тарабынан өндүрүлөт.
• Оорунун коркунучу жогорулайт. Жаныбарлардын калдыктарында көп сандаган патогендүү бактериялар бар, мисалы E. coli, enterobacteria, cryptosporidium ж. Мындан тышкары, мал жана канаттуулар чарбаларында тирүү жандыктардын өсүү темпин жогорулатуу үчүн колдонулган антибиотиктердин эбегейсиз көптүгүнө байланыштуу туруктуу бактериялардын өсүү темпи көбөйүп, адамдарды дарылоо процессин кыйындатат.
• Мунайды керектөө. Батыштын мал чарбачылыгынын бардыгы мунай затына көз каранды, ошондуктан баасы 2008-жылы эң жогорку чекке жеткенде, дүйнөнүн 23 өлкөсүндө азык-түлүк толкундоолору болгон. Андан тышкары, этти өндүрүү, кайра иштетүү жана сатуу процесси электр энергиясына байланыштуу, анын арстан үлүшү мал чарбасынын муктаждыктарына жумшалат.

Жеке себептер

Ар кимдин өзүнүкү бар, бирок, статистикага ылайык, көп адамдар эттин баасы жана сапаты жогору болгондуктан баш тартышат. Анын үстүнө кадимки эт сатуучу дүкөнгө киргенде андагы жыттарга таң калса болот, албетте, эч кандай мөмө-жемиш сатуучу күркө жөнүндө айтууга болбойт. Абалды татаалдаштырган нерсе, этти муздатуу жана тоңдуруу да патогендик бактериялардан коргобой, чирүү процесстерин жайлатат.

Эң кызыгы, жакында жүргүзүлгөн сурамжылоолор көрсөткөндөй, учурда адамдар эттин санын атайылап азайтып, же мезгил-мезгили менен гана жеп жатышат. Жогорудагы себептерденби же башка, бирок андан кем эмес жүйөөлүү себептерден уламбы, ким билсин.

Эттен баш тартуунун мыкты 7 себеби

1. 1 Эт сексуалдык маанайды түшүрөт. Жана бул куру сөздөр эмес, The New England Journal of Medicine журналында жарыяланган изилдөөлөрдүн натыйжалары. Макалада башка нерселер менен катар эт жеген адамдар органдардын эрте картаюусуна дуушар болору, бул организмге эт азыктарын сиңирүү үчүн көбүрөөк күч жана энергия керек болгондугуна байланыштуу айтылган.
2. 2 Ооруну пайда кылат. British Journal of Cancer журналында эт жеген адамдардын рак оорусуна чалдыгышы 12% жогору деген макала бар эле. Мындан тышкары, дыйканчылыкта колдонулган пестициддерден улам адамдар боюнан түшүп, нерв ооруларына чалдыгышат.
3. 3 Хеликобактер пилори бактериясынын жайылышына өбөлгө түзөт, бул эң жакшы дегенде, вегетативдик бузулуулар менен мүнөздөлгөн Гильен-Барре синдромунун өнүгүшүнө алып келет. Мунун эң мыкты ырастоосу - Миннесота университетинин окумуштуулары тарабынан 1997-жылы жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн натыйжалары. Алар талдоо үчүн ар кандай супермаркеттерден тооктун филесин алып, алардын 79 %ында Helicobacter pylori деп аныкташкан. Бирок эң коркунучтуусу, вирустун жугуштуу бешинчи филесинде ал мутацияланып, антибиотикке туруктуу формада болот.
4. 4 Тамакты сиңирүү жана тамак сиңирүү органдарына ашыкча жүктөө үчүн керектүү ферменттердин жетишсиздигинин натыйжасында уйкусуроо, чарчоо жана чарчоо пайда болот.
5. 5 Организмдин ички чөйрөсүнүн кислотациясынан жана азот фиксатор бактериялардын эсебинен организмдин абадан алган азотунун азайышынан улам туруктуу ачкачылык сезиминин пайда болушуна өбөлгө түзөт.
6. 6 Денени чиритүүчү бактериялар, пурин негиздери менен ууландырат.
7. 7 Эт жеп, кичинекей бир туугандарыбызга болгон сүйүүнү жок кылат.

Эттен баш тартуунун себептеринин тизмеси түбөлүккө уланышы мүмкүн, айрыкча ал илимпоздордун жаңы жана жаңы изилдөөлөрүнүн натыйжасында күн сайын толукталып турат. Бирок аларды издөө зарылдыгынан куткаруу үчүн, Исанын: «Жаныбарлардын этин жебегиле, болбосо жырткычтай болуп каласыңар», - деген сөздөрүн эсиңерге тутуп алгыла.