Шалоттор рецепттерде көп кездешет, адатта, биз бул элементти кадимки пияз менен алмаштырып, ага көңүл бурбайбыз. Балким, бекер?
Шаллоттун өлчөмү кичине жана баасы алда канча жогору, бирок ал дүйнө жүзүндөгү ашпозчулардын арасында ушунчалык популярдуу болгону таң калыштуу эмес. Сарымсактын кадимки пияздан айырмасы эмнеде жана эмне үчүн кээде аны тамагыңызга кошуп коюу керек?
- Пиязга окшош болсо дагы, шалпак - бул түп-тамырынан бери айырмаланган өсүмдүк. Жашыл шалпактардын назик даамы бар жана алар ачуу жана ачуу даамдарды бербейт.
- Шаллот диетикалык деп эсептелет. Биздин тамактардагы пияздын пайызы аз болгону менен, кээ бир адамдар үчүн калория чоң роль ойнойт.
- Шалоттун курамында аскорбин кислоталары, С жана В витаминдери, эфир майлары, кальций, фосфор жана темир көп.
- Сарыктар денебиздин бардык органдарынын жана системаларынын ишине оң таасирин тийгизет, айрыкча тамак сиңирүү органдарынын көйгөйлөрүндө жана көрүүдө пайдалуу.
- Шелоттун курамында көбүрөөк шекер бар, ошондуктан анын катышуусу тамактын даамын бузбайт, албетте, гурмандарды баалайт.
- Бөрүлөр тез тазаланат жана кескенде ыйлабайт.
Боор, бөйрөк жана дем алуу системасынын оорулары барлар үчүн керектүү шалфей колдонууну чектөө.
Көчөттөр көбүнчө жаңы жана маринаддалган тамак жасоодо колдонулат. Бул салаттарга, соустарга жана негизги тамактарга пайдалуу. Сөөктөр жакшы карамелденгендиктен, аны көбүнчө десерттерге адаттан тыш жана өзгөчө маанай тартуулайт.
Баса, шалка кошулган ар кандай тамак сиздин көптөн күткөн датаңызды же маанилүү ишкер жолугушууну буза албайт. Бул өнүмгө көңүл буруунун жетинчи жана өтө маанилүү себеби.
Салаттын ден-соолукка тийгизген пайдасы жана зыяны жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн биздин чоң макаланы окуп чыгыңыз: