Nuts
Жаңгактар – бул үйдө жегенге же жумушка алып бара турган сонун закуска, бирок ар кандай рецепттерде жаңгактын көптөгөн колдонулушу да бар. Сиз өзүңүздүн бадам же кешью жаңгагы сүтүн, ошондой эле пармезан сыяктуу вегетариан сырларын жасай аласыз.
Алар ар тараптуу жана дээрлик бардык тамактарда колдонулушу мүмкүн же песто сыяктуу соустарга кошулат, мында карагай жаңгагы негизги ингредиент болуп саналат.
Tofu
бышыруу үчүн эң оңой жана ар тараптуу тамактардын бири! Бул уникалдуу продукт - ал аз калориялуу, бирок протеиндин көптүгүнө байланыштуу абдан аш болумдуу. Анын жумшак даамы бардык нерсеге жакшы кетет, ал эми протеиндин камтылышы аны көптөгөн вегетариандык жана вегетариандык тамактардын негизги бөлүгү кылат.
Аш болуучу ачыткы
Көптөгөн вегетарианчылар суктанышат, алар тамактарга кошумча сырдуу даам кошот. Сиз аларды мак, сыр же соустар сыяктуу рецепттерден көрө аласыз. Алар кээ бир тамактарды чачуу үчүн да сонун.
Азыктандыруучу ачыткы иштен чыгарылган ачыткыдан жасалат. Ачыткы эки түрү бар: байытылган жана бекемделген. Байытылбаган ачыткыда кошумча витаминдер жана минералдар жок. Өсүү учурунда ачыткы клеткалары тарабынан табигый түрдө өндүрүлгөндөр гана. Байытылган аш болумдуу ачыткыда ачыткылардын аш болумдуулугун жогорулатуу учун кошулган витаминдер бар.
Жөжө-буурчак
Нокот белоктун жана углеводдун, ошондой эле клетчаткалардын жакшы булагы болуп саналат. Аны карриге кошуп, фалафель менен хумусту, ал эми аквафабадан меренге жана башка тамактарды жасоого болот.
Жашылча сорпосу
Жашылча сорпосу көбүнчө шорпо, квиноа же кускус сыяктуу көптөгөн тамактардын даамын түзөт. Кааласаңыз, даяр тоңдурулган жашылча сорпосун сатып алсаңыз же өзүңүз жасай аласыз.