мазмуну
Ар бир кадам сайын антиоксиданттык маалымат. Алар адамдын денесин зыяндуу радикалдардан коргоочу катары жайгаштырылган.
Антиоксиданттар - бул эркин радикалдардын, кычкылдануу кошумча продуктуларынын концентрациясын контролдоочу заттар. Радикалдар клетканын компоненттерин, анын ичинде ДНКны бузуп, ар кандай оорулардын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.
Антиоксиданттарга Е, А, С, D витаминдери, микроэлементтер-селен, В-каротин, ошондой эле флавоноиддер жана башка бир катар заттар катары кайрылуу адатка айланган. Алардын баары организм тарабынан өндүрүлөт жана өсүмдүк азыктарында кездешет (сейрек учурларды эске албаганда).
Антиоксиданттар карылыкты жайлатат жана рактан сактайт деп ишенишет. Чындыгында ушул заттар жөнүндө кандай уламыштар айланууда жана антиоксиданттар жөнүндө эмне билишиңиз керек?
Бардык антиоксиданттар жакшы
Антиоксиданттар ар кандай жолдор менен иштешет. Ар бир антиоксидант эркин радикалдардын өзүнүн аянты үчүн жооп берет. Антиоксиданттар бири-бирин алмаштырбайт, айрымдары бири-бири менен жупташканда эффективдүү болот, айрымдары жалгыз.
Эң жакшы вариант - бул диетаны мүмкүн болгон бардык антиоксиданттар бар кылып тууралоо. Ошол эле учурда, синтетикалык антиоксиданттар организмге ар дайым сиңе бербейт.
Германиянын изилдөөлөрү боюнча, кээде антиоксиданттык дарыларды ичүү дененин инсулинге болгон сезгичтигин бузат. Башка изилдөөлөр бета-каротин кошулмаларын ичкен эркектердин рак оорусуна чалдыгышканын байкашкан. Аялдар C, E, бета-каротин жана цинк камтыган диеталык кошулмаларды ашыкча ичишсе, тери рагына чалдыгуу ыктымалдуулугу жогорулаган.
Антиоксиданттар жашылча-жемиштерде гана болот.
Бардык чөп азыктары – мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер, буурчак өсүмдүктөрү, дан, жаңгактар жана уруктар, чайдын бардык түрлөрү, чөптөр, кызыл шарап жана кара шоколад, ошондой эле балырлар – антиоксиданттардын булагы. Өсүмдүктөр зыянкечтерге жана UV менен күрөшүү үчүн бул кошулмаларды чыгарышат. Такталган жана майдаланган дан эгиндери эң аз баалуу антиоксиданттар болуп саналат.
Антиоксиданттар мал азыгында да аз өлчөмдө кездешет – эт, балык жана деңиз азыктары, сүт жана жумуртка.
Антиоксиданттар жашаруу
Антиоксиданттардын картаюуга каршы таасири илимий жактан далилдене элек. Алар эрте картаюудан гана сактайт деп ишенишет. Бирок алар организмди жашарта алышпайт. Антиоксиданттары бар косметикалык каражаттар да пайдасыз: алар ичтен гана иштешет.
Эркин радикалдар дененин душманы
Эркин радикалдар жок кылууга аракет кылуу керек болгон сөзсүз жамандык эмес. Радикалдар бир катар маанилүү физиологиялык функцияларды аткарышат: алар биологиялык жөнгө салуучулардын синтезделишине катышышат, кан тамырлардын дубалдарын кыскартып, клеткалардын өлүмүн стимулдаштырышат.