мазмуну
Бул суусундуктун сүйүүчүлөрү: "Эски кофе ыңгайлуу" деп айтышат. Анткени, чайнек өзүнөн өзү кайнайт жана кайнак сууга бир нече аш кашык порошок же гранулдарды аралаштыруу үчүн бир нече секунд талап кылынат. Ал эми сыра даярдоо бир аз көбүрөөк убакытты жана көңүл бурууну талап кылат, өзүңүздөр билгендей, эртең менен жетишсиз.
Бирок, эрте туруп кофени эритип эмес, кайнатып жасоого көбүрөөк убакыт бөлүү жөнүндө ойлонууга 3 себеп бар?
1. Анын курамында кофеин жок
Эритүүчү кофе көбүнчө төө буурчакка караганда артыкчылыкка ээ, анткени анын курамында кофеин аз деп үмүттөнүшөт. Бул, тилекке каршы, андай эмес. Эритүүчү суусундуктун курамындагы кофеин анча деле төмөн эмес: эгерде кайнатылган кофеде бир чөйчөктө 80 мг-дай болсо, анда эритүүчү кофеде 60 мг-га жакын болот.
Болгондо да, кайнатылган кофе түрк кофесинде тез бышырып, бир эле жолу кайнатып алса, анда эрүүчү кофеге караганда кофеин азыраак болушу мүмкүн.
Ооба, кофеин сератонин сератонинди сергектентет жана бактылуулуктун гормонун берет, бирок организмден көптөгөн витаминдерди жана пайдалуу заттарды чыгарат, ошондой эле организмди кургатат. Ошентип, бир күндө организмге кирген кофеиндин көлөмүн эсептеп чыгуу керек. Күнүмдүк норма күнүнө 300 мг, бул кофеин адамга зыян келтирбейт.
2. Ашказанга сокку уруу
Эритме кофе ашказан үчүн эң зыяндуу – бул дүйнө окумуштууларынын көбү тарабынан жакында эле чечилген. Мындан тышкары, кофе дандарын кайра иштетүүдө айырмаланган суусундуктар организмге бирдей таасир этет – же порошок, гранул, же тоңдурулган кургатылган кофе.
Ал эми суусундукта бышырылган кофе, эң зыяндуу болуп саналат коюу, ал камтыган танниндерди, алып келет бардык жогоруда аталган процесстер. Ошондуктан, эгер сиз чындап кофе ичсеңиз, анда фильтри бар кофе кайнаткычтан гана, бир жолу колдонулуучу чыпкаларды колдонгонуңуз жакшы.
3. Кофеде – кофе гана эмес
Бүгүнкү күндө эри турган кофенин курамында табигый кофе заттарынын 15% гана бар, калганынын баары эритүүчү кофенин баасын төмөндөтүү үчүн колдонулган аралашмалар. Алар ага ар кандай кошумчаларды кошуудан тартынышпайт: арпа, сулу, дан эгиндери, аккорн порошок жана, албетте, кофе кабыгы, стабилизаторлор жана жасалма кофеин, атайын даамдар да колдонулат.
Эри турган кофе кайра иштетүүдө жоголгон жытына мына ушундайча ээ болот. Бирок бул кошумчалардын бардыгы адамдын организмине терс таасирин тийгизет, ал эми алардын ашыкча каныккандыгы организмге уулуу таасирин тийгизет, ден-соолукка олуттуу көйгөйлөр (жүрөктүн, боордун жана ашказандын иштешинин бузулушу).
Качан кофе ичүү керек
Эч кандай учурда ач карын кофе ичүүгө болбойт. Эң жакшысы – тамактан кийин бир сааттан кийин.
Эгерде сиз дароо кофени жеген тамак менен ичсеңиз, анда аны менен аралаштырсаңыз, кофе ашказан ферменттери менен тамак-ашты алгачкы иштетүү процессин олуттуу түрдө бузат жана сиңирүү үчүн олуттуу зыян келтирет.
Бирок эртең мененки тамактан кийин бир сааттан кийин тамак сиңирүү кызуу жүрүп жатат жана бошотулган туз кислотасы процесске кошулат.
Демек, эң оптималдуу чечим – бул сиз үйдө эртең мененки тамакты туура ичип, жумушта даамдуу кофе демдеп, ичсеңиз. Баса, илгери кофе тамактангандан кийин берилчү, ошол эле учурда алар тамактанган жерде эмес, башка бөлмөдө өзүнчө дасторкон жайып, бул жөн гана кооз салт эмес, ден соолукту сактоонун урматы болгон.
Эске сала кетсек, буга чейин кофе ичимдиктерин кантип түшүнүүнү бир мүнөттүн ичинде үйрөнүүнү айтканбыз.
Ден-соолукта бол!