мазмуну
Жаз - бакыттын мезгили. Ал эми бакытты, өзүңөр билгендей, эч кандай акчага сатып алуу мүмкүн эмес. Бирок аны сактап, өзүң менен ала кетесиң. Жайдын бактылуу күндөрүн кышка чейин алып кетиңиз. Бир банка кулпунай вареньеси, кытырак бадыраң же бир тутам чөптөр менен эсиңерге салсын...
Кайдан баштоо керек: 3 негизги эреже
1. Бланкаларга өтүүдөн мурун, баалаңыз – аларды сактай турган жериңиз барбы? Бул рецептке жараша болот. Эгерде батирден башка банкаларды алып салууга эч кандай жер жок болсо, анда сиз канттын жана уксустун курамындагы рецепттерди тандоого туура келет. Ал эми "беш мүнөттүк" жана бир аз туздалган бадыраң жөнүндө унутууга туура келет - алар ысыкта тез кычкыл болуп калат. Үй консерваларын сактоо үчүн оптималдуу температура 0 – (+) 10 С.
2. Туздун туура болушун текшериңиз. Албетте, сиздин ашканаңызда модалуу «деңиз», йоддолгон, «кызгылт», «вулкандык» ж.б.у.с. Бул «шоулардын» баары туздоо үчүн ылайыктуу эмес, анткени алардын курамында жаратылышты буза турган көптөгөн ыпластар бар. ачытуу процесстери жана банкалар жөн эле жарылып кетет. Түшүм жыйноо маалында сиздин эң жакшы өнөктөшүңүз кадимки ашкана тузу болуп саналат.
3. Бардык банкаларда жаракалар жана чиптер бар экенин кылдаттык менен карап чыгыңыз. Колуңузда кайнап жаткан шорпо куюлган банка жарылып кеткенде абдан коркунучтуу.
Байыркы римдиктер келечек үчүн тамак-аш даярдоону билишкен. Мисалы, римдик сенатор Марк Порциус Катон аксакал өзүнүн «Айыл чарбасы жөнүндө» китебинде мындай деп жазган: «Эгерде сиз жыл бою жүзүм ширесин ичүүнү кааласаңыз, анда аны амфорага куюп, тыгынын чайырын сүртүңүз жана амфораны бассейнге түшүрүңүз. 30 күндөн кийин алып салыңыз. Шире бир жыл бою тура берет…”
Кашык тараза
Бул кичинекей көлөмүн таразалап жатканда кыйынчылыктан качууга жардам берет. Бир нече секунддан кийин сиз 5 г калемпир же 12 г лимон кислотасы кандай экенин фармацевтикалык тактык менен билесиз.
Таштандылар үчүн отсеки бар такта
Сиз мындан ары тазалоо, кесүү менен батып калбайсыз. Акылдуу кесүүчү такта колуңузду булгалап таштандыңызды жөнөтө турган бөлүм менен жабдылган.
Жашыл кайчы
Килограмм укроп, сельдерей жана башка ачуу жашылчаларды даярдоо үчүн сиз жөн гана бул кайчы менен кесип, чарчаганга убактыңыз жок.
Drain капкагын
Жөн гана тешиктери бар капкак. Бирок жер бетиндеги акыркы үй кожойкеси бадыраңдарды жана компотторду камай берсе, бул актуалдуулугун жоготпойт. Анткени, банкадагы ысык маринадды агызып алуу менен, күйүп кетүү коркунучу болбой калат.
Которуу кулпусу бар банктар
Биринчиден, алар дароо сизди ысык банканын тегерегине тигүү ачкычын бурмалоодон сактап калышат.
Экинчиден, капкакты ашыкча кысып калуу же кармабай калуу коркунучу жок. Которуу кулпусу оңой жана коопсуз орнойт.
Үчүнчүдөн, бул банкалар кыш үчүн кургатылган чөптөрдү, козу карындарды, жашылча жана компот аралашмаларын сактоо үчүн жөн эле зарыл болуп саналат. Ным катуу жабуунун астына кирбейт.
Таш бөлүүчү
Варенье үчүн бир чака кичинекей гилас менен оңой күрөшүңүз. Ошол эле учурда мөмөлөргө зыян келтирбестен. Ал эми эң негизгиси: ашканаңызга да, өзүңүзгө да башыңыздан бутуна чейин алча ширеси чачырап кетпейт.
шире
Түшүм жыйноо жылында алманы кайда салам деп ойлонбой каласың. Шире сыгуучу аларды эч кандай кошумчаларсыз жана консерванттарсыз табигый ширеге тез иштетет.
Автоматтык тигүүчү машина
Чынында, бул биздин чоң энелерибиз тоголоктоп койгон станоктордун заманбап көчүрмөсү. Мурункулардан айырмаланып, аны бурмалоонун кереги жок. Жөн гана капкагы бар банкага салып, рычагды түшүрүңүз.
банка стерилизатору
Бул гаджет сизди мешке банкаларды бышыруу, чайнектин үстүнө алып келүү же кайнак сууну куюу зарылчылыгынан куткарат. Аларды жууп, аларга даярдалган бөлүктөрдү коюу жетиштүү. Ошондо акылдуу машина баарын өзү жасайт. Жана стерилизатордо бир да банка бузулбайт деп ишенип коюңуз.
Жашылча-жемиштер үчүн кургаткыч
Негизинен, бул меш. Бирок андагы козу карындар, жашылчалар, мөмө-жемиштер жана чөптөр күйбөйт жана кургабайт деп ишенсеңиз болот.
Бул ыңгайлуу, анткени бир убакта бир нече килограмм тамакты кургата аласыз. Жана, ал бирдей болушу керек эмес. Бардык кургатуучу лотоктор изоляцияланган жана шаймандын ичиндеги жыттар аралашпайт. Айтмакчы, бул гаджет менен сиз эң суулуу жашылча-жемиштерди – помидорлорду, жүзүмдөрдү, коондорду кургата аласыз.