Дене майы жөнүндө 10 факт

Май кыртыштары, же "ээр" көбүкчөлөрү бар бал уясына окшош. Бул везикулалар май клеткалары (адипоциттер деп аталат). Алар 14 жумалык түйүлдүктө бар. Биз болжол менен 30 миллион адипоцит менен төрөлөбүз. Төрөлгөндө май ткандары болжол менен 13 пайызды түзөт. жаңы төрөлгөн баланын дене салмагы, ал эми биринчи жылдын аягында 1 пайызга. Майлуу ткандардын массасы, негизинен, май клеткаларынын көлөмүнүн көбөйүшү менен көбөйөт, алар акырындык менен триглицериддер менен толтурулат. Алардын рациондогу булагы өсүмдүк жана жаныбарлардын майлары. Триглицериддер боор тарабынан канттан (жөнөкөй углеводдор) жана май кислоталарынан да өндүрүлөт. – Туура эмес тамактануунун натыйжасында пайда болгон май клеткалары ашыкча өсөт. Ушундай жол менен биз бойго жеткенде ашыкча салмак менен семирүүнү “программалайбыз” дейт проф. Анджей Милевич, эндокринолог, интернист, Вроцлавдагы медициналык университеттен. Адипоциттер триглицериддер түрүндө майдын олуттуу көлөмүн топтой алышат. Демек, бул биздин отун запастары, дене көнүгүү менен байланыштуу кошумча энергия керек болгондо же тамактануунун ортосунда көп тыныгуу болгондо.

Биз бойго жеткенде, биз май клеткаларынын белгилүү, өзгөрбөс саны бар. Алардын ондогон миллиондору бар. Кызыктуусу, май клеткалары болжол менен 0,8 микрограммдык критикалык массага жеткенде, клетка өлүмүнүн программаланган процесси башталып, анын ордуна жаңысы пайда болот. – Ар бир сегиз жылда 50 пайызга чейин май клеткалары алмашып турат, бул биз үчүн арыктоо үчүн абдан кыйын. Бул май кандайдыр бир мааниде “бузулгус” – дейт проф. Анджей Милевич. – Биз арыктаганда май клеткалары агып кетет, бирок бир аз алсыздык жетиштүү жана алар кайра триглицериддерге толот.

Май кыртыштары чогулат: – теринин астына (тери астындагы май деп аталат), бул жерде дененин температурасын кармап турууга жардам берет, – ич көңдөйүндөгү органдардын айланасында (висцералдык майлуу ткань деп аталат), ал жерде изоляциялоочу жана шок соргуч функцияны аткарат. , ички органдарды механикалык жаракаттардан коргойт.

– Дени сак эркектерде май 8 пайыздан 21 пайызга чейин болушу мүмкүн деп болжолдонууда. дене салмагы, ал эми аялдарда норма 23 пайыздан 34 пайызга чейин. – дейт Азык-түлүк жана тамактануу институтунун диетологу Ханна Столиньска-Фидорович. Эгерде аялдын салмагы 48 килограммдан аз болсо же майлуу ткань 22 пайыздан аз болсо, анда айыз цикли бузулуп, өзгөчө учурларда этек кир токтошу мүмкүн. Май ткандары жыныстык гормондордун секрециясына таасир этүүчү гормондорду чыгарат. Организмде майлар жок болгондо, жумурткалык бездин, урук безинин же гипоталамустун иштеши бузулат. Май тамак-аштын эң калориялуу бөлүгү. Бир грамм тогуз килокалорияны камсыз кылат. Организм май клеткаларынын майды колдонгондо, эркин май кислоталары жана глицерин канга чыгат. Бирок алар энергиянын запасы гана эмес, клеткалардын же теринин эпителийинин курулуш материалы болуп саналат. Алар ошондой эле клетка мембраналарынын негизги компоненти болуп саналат. Май кислоталары холестерин, витамин D жана көптөгөн гормондорду түзүү үчүн зарыл. Алар ошондой эле көптөгөн зат алмашуу жана нерв процесстери үчүн маанилүү. Майлар клеткалык протеин синтези үчүн да зарыл. Патологиялык шарттарда (мисалы, курсактагы семирген адамдарда) булчуңдарга жана боорго май чогулат. Бул 2-тип кант диабетинде да болот.

Адамдарда майлуу ткандардын бир нече түрү бар: Ак майлуу ткань (WAT), теринин астында же органдардын ортосунда чогулат. Анын ролу энергияны сактоо болуп саналат. Ал көптөгөн белокторду жана активдүү гормондорду бөлүп чыгарат. Аялдардагы ак кыртыштын май клеткалары эркектерге караганда чоңураак жана көбүнчө санда жана жамбашта топтолот. Эркектерде майлуу ткандар негизинен ичтин зонасында топтолот. Брунатна- "Добра" (күрөң майлуу ткань - БАТ). Ал көп сандагы жылуулукту жаратууга мүмкүндүк берет жана дененин ичинде туруктуу температураны кармап турат. Бул май абдан тез күйүп, көп энергия берет. BAT активдештирүү үчүн сигнал 20-22 ° C төмөн тышкы температура болуп саналат. Суук аба ырайында, күрөң кыртыш аркылуу агып кандын көлөмү 100 эсеге чейин көбөйүшү мүмкүн. Төрөлгөндөн кийин бизде күрөң майлуу ткандардын эң көп саны бар. Ал ийиндердин ортосунда, омуртка боюнда, моюндун айланасында жана бөйрөктүн айланасында жайгашкан. Күрөң май кыртышынын көлөмү жаш курак жана дене салмагынын өсүшү менен азаят (семиздикте ал азыраак болот). Өкүнүчтүүсү, анткени чоңдордогу бул ткань семирүүнү жана инсулинге каршылыкты алдын алат деп ишенишет. Күрөң май кыртышы өтө тамырлуу жана иннервацияланган. Анын ичинде көп сандагы митохондриялар топтолгондугу үчүн чындыгында күрөң түстө болот. Чоңдорго жеткен күрөң май изи өлчөмдө, негизинен желкинин айланасында жана ийиндеринин ортосунда, ошондой эле жүлүндүн боюнда, медиастинада (аортанын жанында) жана жүрөктүн айланасында (жүрөктүн чокусунда) болот. Беж - ак жана күрөң ткандардын клеткаларынын ортосундагы аралык түрү болуп саналат. Pink - кош бойлуу аялдарда жана эмчек эмизүү учурунда пайда болот. Анын ролу сут ендурууге катышуу болуп саналат.

Организм энергияны негизинен май клеткаларында (болжол менен 84%) жана булчуңдарда жана боордо гликоген түрүндө (болжол менен 1%) сактайт. Акыркы запастар тамактын ортосунда бир нече саат катуу орозо кармагандан кийин түгөнөт, ошондуктан алар кандагы глюкозанын оптималдуу деңгээлин кармап туруу үчүн колдонулат. Кантты көп жесек, анын ашыкча бөлүгү инсулиндин жардамы менен майлуу кошулмаларга айланат. Боордогу глюкозадан синтезделген майлар кан аркылуу май клеткаларына өткөрүлүп, ал жерде сакталат. Ошондой эле, ашыкча диеталык майлар, акыры, май кыртышында триглицериддер катары аларды сактоого алып келет. Кыскача айтканда, биз денебиз колдоно алгандан көп калория керектегенде май чогула баштайт. Алардын ашыкчасы май тканында сакталат. Ар бирибизге күнүнө ар кандай калория керек. Дени сак жана туура тамактанган адамдардын негизги зат алмашуусу 45тен 75 пайызга чейин түзөрү белгилүү. энергиянын жалпы чыгымы. Бул дененин тамак сиңирүү, дем алуу, жүрөктүн иштеши, туура температураны сактоо, ж.б.у.с. үчүн “күйгүзүүчү” энергиянын көлөмү. Күйүүнүн калган бөлүгү күнүмдүк иштерге: жумушка, кыймылга ж.б.у.с. Макул. 15% Калория бассейнинде булчуңдар жана башка дене ткандары жасалган белок бар. Бирок, организм протеиндерди жана аминокислоталарды энергетикалык максатта колдонуудан коргойт. Башка энергия булагы жок болгондо, мисалы, катуу орозодо аларды колдонот. Андан кийин "дене өзү жейт", адатта булчуңдардан башталат.

Убагында интенсивдүү арыктоо, узагыраак орозо, же олуттуу жетишсиздигинен калория диетаны, ал менен коштолот жогорку физикалык күч – анда майлар запасываются май клеткаларында канга. Алардын чыгышы үчүн сигнал (липолиз деп аталган процессте) кандагы глюкозанын төмөн деңгээли.

Ак майлуу ткань көптөгөн гормондорду чыгарат. Аларга, мисалы, адипокиндер, апелин жана висфатин сыяктуу инсулин секрециясына жана иш-аракетине таасир этүүчү гормондор кирет. Ачкачылык апелиндин секрециясын токтотуучу фактор болуп саналат жана апелиндин деңгээли тамактан кийин инсулин деңгээли сыяктуу эле жогорулайт. Ошондой эле кан-мээ тосмосун кесип өтүп, борбордук нерв системасына жеткен лектинди чыгарат. Ал токчулук гормону деп аталат. Лептиндин секрециясы түнкү саат 22ден түнкү 3кө чейин эң көп болот, бул кээде уйку учурунда тамак-ашты токтотуунун таасири менен түшүндүрүлөт.

Май кыртышында сезгенүүгө мүнөздүү цитокиндер, белоктор бар. Көрсөткүчтөр сезгенүү андагы негизинен алынган туташтыргыч ткандардын клеткалары жана макрофагтар («солдаттар», алар аны тазалоо үчүн бактериялар, вирустар, ашыкча холестерол же бузулган клеткалардын фрагменттери), алар көп санда көрсөтүлгөн. Сезгенүү цитокиндери жана инсулиндин таасирин өзгөрткөн май тканынын гормондору метаболизмдик синдромдун жана 2-типтеги диабеттин жүрүшүндө кан тамырлардын татаалданышынын өнүгүшүндө маанилүү роль ойнойт деп эсептелет.

Илимий изилдөөлөр көрсөткөндөй, каннабиноиддер май ткандары тарабынан да өндүрүлөт, бул семиздикке чалдыккан адамдар эмне үчүн башкаларга караганда көбүрөөк шайыр экенин түшүндүрүшү мүмкүн. Эске салсак, каннабиноиддер табигый түрдө пайда болгон ингредиенттер, анын ичинде кара куурай. Көпчүлүк учурларда алар адамды бир аз эйфория абалына алып келет. Бирок бул заттардын да адам организми тарабынан өндүрүлөөрүн аз адамдар билет.