Адаттагыдай эле акиташ менен жасалганына карабай (сиз муну кыла аласыз), Майердин лимону бул классикалык мексикалык шорпого креветка, сарымсак жана жаңы кинза көп кошулган. Майердин лимондору адатта кыш айларында болот жана кадимки лимонго караганда жумуру жана жумшак болот. Шорпону чоң салат менен же атайын закуска катары кызмат кылыңыз.
Бышыруу убактысы: 30 мүнөт
Кызматтар: 4
Курамы:
- 4 чөйчөкчө туздалган тоок эти
- 1 орто пияз, жарымы
- 2 джалапено, тазаланган, 4 даана тууралган
- 8 сарымсак тиштери, тазаланып, майдаланган
- 3 аш кашык майер лимон кабыгы майдаланган ("кеңештерди" караңыз)
- 1/2 чай кашык зиренин уругу
- 3 см даршын таягы
- 4 бүт сарымсак
- 450 гр. чийки креветка (26-30), тазаланган
- 3 аш кашык лимон ширеси (кеңештерди караңыз)
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык ысык соус (татымына жараша)
- 1/2 чыны майдаланган жаңы кинза
даярдоо:
1. Пиязды, сорпону, калемпирди, сарымсакты, кабыкты, зиренин данын, корица таякчасын, сарымсактын баштарын чоң казанга салып, анан баарын кайнатыңыз. Капкагын жаап, жылуулукту азайтып, дагы 20 мүнөт бышырууну улантыңыз.
Сорпону чыңдап алыңыз (калганынын бизге кереги жок)
2. Сорпону кайра казанга куюп, кайнатыңыз. Креветка, лимон ширесин, тузду жана ысык соусту кошуп, креветкалар бекем болгонго чейин бышырыңыз, болжол менен 3 мүнөт. Килантро сээп, кызмат кылыңыз.
Кеңештер жана эскертүүлөр:
Кеңеш # 1: Стокту (1 -кадам) контейнерге куюп, тоңдургучта 3 ай сактаңыз. 2 -кадамды жасоодон мурун сорпону кайнатыңыз.
Кеңеш # 2: Мейер лимонун интернеттеги онлайн дүкөндөрдөн сатып алса болот. Майер лимонунун таттуу даамын эч нерсе алмаштырбайт, бирок 2 чай кашык кадимки лимон ширесин + 1 чай кашык апельсин ширесин жана кадимки лимон кабыгын колдонуп көрсөңүз болот.
Аш болумдуулугу:
Порцияга: 99 калория; 1 гр. май; 143 мг холестерол; 0 гр. углеводдор; 19 гр. чаян; 0 гр. була; Натрий 1488 мг; 354 мг калий.
С витамини (15% DV)