Ак уу жана таттуу уу - "Сүйүү жана көгүчкөндөр" тасмасындагы Людмила Гурченконун каарманы туз менен кантты ушинтип атаган. Бул продуктылардын зыяны шексиз, бирок алардан баш тартуу көптөр үчүн оор маселе.
Туздалбаган жана таттуу эмес тамак оозуңузга түшпөйбү? Анда жок дегенде бул "ак киллердин" керектөө нормасын билиңиз. Албетте, туз менен кумшекердин кээ бир пайдалары бар. Бирок, алар айткандай, дары менен уунун бир айырмасы бар - дозасы. Бул тууралуу "Эң негизгиси боюнча" программасынын сюжети айтып берди.
Бул зыяндуу шекердин өзү эмес, аны камтыган формалар. Биз көбүнчө зыяндуу тазаланган азыктарды колдонобуз.
Сиз бир аз шекер жеп алдыңыз, денедеги деңгээл 4 миллимолго секирди, андан кийин инсулин. Инсулин көп болгондо денедеги рецепторлор токтоп калат, алар аны кабыл алышпайт. Бул XNUMX диабет түрү үчүн гана эмес, ошондой эле көптөгөн рак оорулары үчүн негиз болуп саналат.
Эгерде сиз жашылча -жемиштерди жесеңиз, анда алардан кант жай сиңет. Башкача айтканда, сиз кантты бирдей өлчөмдө жейсиз, бирок анын деңгээли, демек инсулиндин деңгээли жайыраак көтөрүлөт, андыктан зыяны азыраак.
Биз балдын пайдасы тууралуу көп угабыз. Ал чынында көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыйт, бирок ашыкча бал ак тазаланган кант сыяктуу эле организмге зыяндуу!
Кант ашыкча болгондуктан семирүү, диабет, бөйрөктүн жабыркашы, остеопороз, катаракта жана тиштин чириши сыяктуу оорулар пайда болушу мүмкүн. Ошондой эле шекер картаюу процессин тездетет.
Тилекке каршы, кантты керектөөнүн нормалары жок. Бирок анын эң зыяндуу түрлөрү бар. Сиз алар жөнүндө билишиңиз керек. Бул зыяндуу кошулган шекер. Эгер жашылча жана мөмө -жемиштерди жесеңиз, бул нормалдуу, канттын бул түрү жакшы сиңет. Бирок, чайга, бышырылган азыктарга ж.б шекер кошуп, организмге зыян келтиресиз. Ачуу шоколад эң зыяндуу продукт болуп эсептелет, бирок ал жердеги какаонун курамы 70%дан кем болбошу керек. Ачуу шоколад жүрөк жана кан тамыр ооруларынын алдын алууда пайдалуу.
Туз дегенде натрийди түшүнөбүз. Анын күнүмдүк керектөө нормасы 6 г, же бир чай кашык. Биз орто эсеп менен 12 грамм туз керектейбиз жана бул өлчөнө турган фракция гана. Эгерде биз өзүбүз көргөн тузду гана жесек, анда балээнин жарымы болмок. Бирок туз көптөгөн жалпы тамак -аштарда көп өлчөмдө кездешет: нан, колбаса, тоңдурулган эт жана балык.
6 г туз дени сак адамдар үчүн норма экенин эстен чыгарбоо керек. Кант диабети, жогорку кан басымы, бөйрөк же боор оорулары менен ооруган элүүдөн ашкандар үчүн күнүнө 4 граммдан ашпаган тузга уруксат берилет. Бардык жерде туз кошулган тамак -аш өнөр жайы менен күрөшүү маанисиз, бирок биз дагы деле бир нерсе кыла алабыз.
Биринчиден, туз салгычты ыргытып салыш керек. Эсиңизде болсун: тузду ашыкча колдонуу ашказан рагына, инсультка, инфарктка, глаукомага жана бөйрөк оорусуна алып келет.
Бирок тузсуз жашай албайсың. Денеде туз жетишсиз болгондо, адам талма оорусуна кабылып, андан өлүп калышы мүмкүн. Андыктан сууну көп ичпеңиз - организмден тузду (натрийди) чыгарууга жардам берет. Күнүнө 2 литр суу ичүү - көптөр үчүн коркунучтуу адашуу. Кааласаңыз - ичиңиз, бирок эсиңизде болсун: суунун минималдуу нормасы 0,5 литр.
Туздун пайдасына эмне айтууга болот? Россия йод жетишсиздиги менен оор өлкө. Ал эми йоддолгон туз - йоддун бир нече булактарынын бири.
Кыскасы, дени сак тамактануу жана ден соолукта болуу.