Мыктылар жөнүндө көптөгөн талаш-тартыштар бар манго дүйнөдө. Кээ бирөөлөр даңазалашат - провинцияда өстүрүлгөн керемет жемиш. Бул абдан таттуу жана "бал манго" деп аталат. Башкалары - көпчүлүгү - жөн эле тай сары () макташат. Бул абдан ширелүү жана июнь -июль айларында жыпар жыттуу шире менен чыгат. Тропикалык в -дан келген жактоочулар бар. Баса, аны тамактын алдында муздаткычта сактоо сунушталат.
Гурмандар Филиппин аралынын мөмөсүн жакшы көрүшөт. Дал ушул жемиштер столго жөнөтүлөт жана. Аралдын тургундары мангого олуттуу мамиле жасашат. Ал тургай, бул жерде башка манго импорттоого тыюу салынган, бул жергиликтүү жемиш плантацияларын изоляциялоону бузбоо үчүн.
Бардыгы 1581-жылы испан миссионерлери жергиликтүү тургундарды ишенимине айлантуу максатында аралга отурукташып калганда башталган. Алар Гимарас мангосуна көңүл бурушкан. Ушул кезге чейин ошол католиктердин жолдоочулары, Траппист монастырларынын биринде, чакан заводдо мөмөлөрдөн кыям, желе, макарон, ошондой эле чипсы өндүрүү үчүн кургак манго даярдашат.
Негизги арал адистигинин коллекциясынын туу чокусу май айынын ортосуна туура келет (ушул жылы). Дал ушул учурда ал өзүнүн даамынын туу чокусуна жетет. Мындай иш-чаранын урматына, аралда (Manggahan Festival) өтөт. Катталуу акысын төлөө менен (100 Филиппин доллары 120 рублга барабар), майрамдын ар бир коногу 30 мүнөткө чейин чексиз манго жей алышат. Мындан тышкары, фестивалдын алкагында бий шоу, фейерверк, марафон жана башка укмуштуу жана ачык-айкын иш-чаралар өткөрүлүүдө.
Мангонун курамында белоктор, углеводдор, була, А жана В витаминдери, көп өлчөмдөгү бета-каротин, органикалык кислоталар, калий, кальций, магний, цинк бар. С витамининин мазмуну боюнча манго ширеси кара өрүккө жана лингонбериге жакын жана анын курамында апельсинге караганда А витамини көп. Манго ширесин үзгүлтүксүз колдонуу ичегинин ишин турукташтырып, гемоглобинди жогорулатат жана тиштин жана ооздун былжыр челинин сезгенүүсү менен күрөшүүгө жардам берет, организмдин сасык тумоого жана суукка каршы коргонуусун күчөтөт.
Манго ширеси тамактын алдында, айрыкча, эт жана булага бай тамакты жакшы сиңирүү үчүн ичилет.