Макаланын авторлоштору Стефани Моннатте-Лассус ароматолог, таман рефлексолог жана релаксолог жана Кэтрин Жилет, косметология боюнча тренер, ароматолог жана олфактотерапевт.

Биз аны жыттайбыз, жыттайбыз, аны каптайбыз, анын ичине рахаттанабыз… өсүмдүк майы эпидермис клеткалары сыяктуу биздин даам сезүү органдарыбыз баалаган ырахаттын кенчини билдирет. Сулуулук, ден соолук жана сезимдерге табиттин бул жашыруун формуласы эмнеден турат? Өсүмдүк майлары көптөгөн артыкчылыктарды кайдан алат? Аларды эмнеси менен айырмалап турат?

май бөлмө температурасында суюк абалдагы майлуу заттын аталышы, ал эми "май" термини жарым суюктуктагы майлуу затты катуу абалга (айрыкча сары май, чочко майы) билдирет. Көпчүлүк өсүмдүк майлары жана майлар болуп саналат май өсүмдүктөрүнөн (жаңгактарды, уруктарды же мөмөлөрдү камтыган липиддер), Кечки примула же бураж майы сыяктуу айрымдарын кошпогондо.

Аралашпа өсүмдүк майы (өсүмдүктөн) менен минералдык май (нефть: парафин, силикон) жана жаныбарлардын майы (мисалы, треска майы же цетацеан майы). Ал эми минералдык майлар көбүнчө косметика тармагында колдонулат (негизинен Парафин суюктугуже Суюк петролатум), абдан арзан болгондуктан, алар муздак басуудан келип чыккан рафинирленбеген өсүмдүк майларынын жакшы жактарын сунуштабайт. Сонымен б!рге олардын экологиялык манызы б!рдей емес! Ошондуктан, өсүмдүк майын тандоо эң чоң сергектикти талап кылат, анткени ал сиздин денеңиздин, териңиздин жана планетаңыздын ден соолугуна таасирин тийгизет!

• Майлуу мацерат кошумча зат катары колдонулган тың майга дары өсүмдүктөрдү мацерациялоо жолу менен алынат. Бирок, майлуу мацерат көбүнчө аты менен кездешетөсүмдүк майы. Айрыкча, бул календула, Сент-Джонс, сабиз, арника.
• Өсүмдүк майы бөлмө температурасында катуу болот. Тазаланбаган май, биринчи муздак сыгуудан жана органикалык келип чыккан, өсүмдүктүн сапаттарын көбүрөөк урматтайт. Ал "чийки май" деп аталат.

Биз билип тургандай, көптөгөн жана ар түрдүү пайдалануу жана пайдалары менен өсүмдүк майларынын ар кандай түрлөрү бар. Өсүмдүк майы тамак жасоодо, косметикада, массажда, айкалыштырып колдонсо болот маанилүү майлар. Ал дарылоо, жеңилдетүү, алдын алуу, айыктыруу үчүн сиздин күнүмдүк өнөктөшүңүз.

Сиз эмне үчүн экенин, ошондой эле анын бизге сунуштаган белектерин кантип колдонсо болорун билесиз.

Латын тилинде, май ou май алынган май дегенди билдирет олеа (зайтун) зайтун майы биздин цивилизацияны канчалык белгилеп койгонун айтуу. Бул адамдын тарыхы менен тыгыз байланышта, бирок кенен мааниде майлар боюнча аз шилтемелер жана изилдөөлөр бар, ошентсе да зайтун майынын абдан байыркы издери бар. Бүгүнкү күндө биз билген Жер Ортолук деңиз климаты болжол менен 12000 жыл мурун түзүлгөн, бул зайтун дарагынын акырындык менен кеңейишине жана анын биздин заманга чейинки -3800-жылдардын тегерегинде колго алынышына мүмкүндүк берген. Изилдөөлөр неолит доорунда зайтун майынын колдонулганын аныктады. Анын маркетинги коло дооруна таандык. Табылган эң байыркы шарап пресстери Сириядан келген жана -1700 жылга таандык. Колдонуу, ошол учурда, биринчи кезекте, тамак-аш. Бирок бул май сөөк коюу каадасына (бальзамдашуу учурунда) жана храмдарды жарыктандырууга да колдонулат. Байыркы доорлордон бери зайтун майы косметика жасоодо жана ден-соолукка пайдасы үчүн колдонулуп келген. Ошентип, май карышууларды жана тиштин кан агуусун дарылайт.

Кийинчерээк глобалдашуу неем, баобаб же ши майлары сыяктуу буга чейин белгисиз майларды сатууга мүмкүндүк берди. Күн сайын дүйнө жүзү боюнча жаңы кенчтер ачылып, барган сайын билимдүү аудиторияга сунушталат. Илим бизге майдын азыктык кызыкчылыктарын жакшыраак түшүнүүгө жардам берди жана аны колдонуу бизди тамактан чыгарууга алып келди, анткени ал ашыкча килограмм үчүн жооптуу деп эсептелинет, биз азыр анын ден соолугубузга активдүү катышарын билебиз.

Джордж О.Бер, 1929-жылы, майсыз тамактанган жаныбарлар, негизинен, линол кислотасынын жоктугунан келип чыккан оор патологияларды көрсөтөт. Дэвид Адриан Ван Дорп өз кезегинде 1964-жылы линол кислотасынын биоконверсиясын көрсөткөн, бул зат алмашууну жөнгө салуунун прекурсорлорун изилдөөгө жол ачкан. Бул майлардын, атап айтканда, омега 3 жана 6 маанилүү май кислоталарынын азыктык мүнөзүнүн илимий далилдеринин башталышы болот.