17-декабрь, шейшемби күнү эртең менен Мадридде чогулган Испаниянын Гастрономиянын Капиталынын Калыстар тобу, ашпозчу Адольфо Муноз тарабынан ачылган 2014-жылы Испаниянын Гастрономиясынын борбору катары Витория-Гастейз шаарын тандоо чечимин кабыл алды. Palacio de Cibeles ресторанында өттү. Алава шаары 2.013 учурунда титулду сактап калган Бургосту тартып алат.
Акыркы добуш берүүдө Витория-Гастейз шаары үч талапкерден Валенсия (Валенсия жамааты), Уэска (Арагон) жана Сант Карлес де ла Рапита (Каталония) үстөмдүк кылды. "Бири тандалган, бирок баары жеңет", - деп белгиледи калыстар тобу. "Бул тандалган шаарды болбогон шаарлар менен биргелешкен иш -чараларды өткөрүүгө үндөйт жана алар кийинки басылмаларда сыйлык үчүн өзүн көрсөтүүнү улантышат."
Жюри билдирет "Анын төрт талапкер шаарды испан ашканасынын эң көрүнүктүү төрт стилин чагылдырган сунуштарынын гастрономиялык сапаты үчүн куттуктайт". Жюри баса белгилегиси келет «Техникалык долбоорлордун эң сонун деңгээли сунушталды жана бул жолу сыйлыкка жетпеген шаарларды гастрономиялык сунушту жакшыртуу, өнүмдөрдү жылдыруу жана гастрономиялык туризмди байлыктын жана жумуштуулуктун булагы катары илгерилетүү жолун улантууга шыктандыргысы келет. "
Виториянын таанылышы менен калыстар тобу салык төлөйт "Баск ашканасынын талашсыз кадыр -баркына жана сапатына, анын салттуу сунушу үчүн дагы, акыркы жылдары атактуу ашпозчулары тарабынан демилгеленген инновация жана чыгармачылык жолу үчүн, гастрономиялык дүйнөдө эң абройлуу жеке жана жамааттык сыйлыктарга жетүү. Чыныгы гастрономиялык легендалар, мисалы, Хуан Мари Арзак жана анын кызы Елена, Мартин Берасатегуи, Педро Субижана, Давид де Хорхе, Карлос Аргуиньано жана анын эжеси Эва, же Альберто Чикоте сыналгы, Виторияга ишенүү жана Витория ашканасынын сапатын ачык билдирүү менен колдошот. алардын колдоосу жана Vitoria-Gasteizге болгон берилгендиги "
Калыстар тобунун маалыматы боюнча, Баск өлкөсүнүн институционалдык борбору жана өзүн-өзү башкаруу институттарынын штабы Витория-Гастейздин талапкерлиги үчүн ал өз сунушун эки окто түзгөн:
"Социалдык биримдик Виториянын талапкерлигин колдоого жетишти. Шаардык Кеңеш меймандостук секторунан чыккан демилгени угуп, чогулта алды, аны чакан Досье кылып, Баск Өкмөтү жана Правиналык Алава Кеңеши колдогон кемчиликсиз институттук колдоону конфигурациялады. Бул маанилүү институционалдык ырастоо менен бирге, Интернет аркылуу жана мейманкана жана коомдук тамактануу жайларындагы кол коюу баракчаларында чогултулган, колдору менен кандидаттыкты колдогон Баск жарандарынын 10.000ден ашуун колу тиркелди. “
Жюри муну эске алат «Витория сунуштаган иш -чаралардын программасы элестүү, интенсивдүү жана катышууга ачык. Европа Комиссиясы жарыялаган Европанын "Жашыл Капиталы" катары акыркы уюштуруучулук тажрыйбасынан Витория программасын сунуштайт, анын ачкычтары: Жарандардын катышуусу; Туризмди өнүктүрүү жана пландаштырылган иш -чараларды өткөрүүгө милдеттенме. Ошентип, жергиликтүү меймандостук сектору үчүн атайын окутуу программасы айырмаланат; калыбына келтирүү жана Алаванын кулинардык өзгөчөлүгүнүн типтүү тамагын жайылтуу; Виторияны аперитивдердин шаарына айландыруу; башка талапкер шаарлардын жана мурдагы борборлордун ашпозчулары менен шоу -иш -чараларды иштеп чыгуу; тилектештик кечки тамак ж.
Пландаштырылган негизги иш -чаралар:
- Алаванын Кара трюфель жарманкеси
- Казан менен шараптын жумасы
- Fashion Gasteiz On Catwalk учурунда гастрономияны мода менен байланыштыруу үчүн жаңы иш -чара
- Сан -Пруденсио фестивалы ашпозчулар жана Алаванын 214 гастрономиялык коомунун өкүлдөрү тарабынан түзүлгөн.
- Козу карын жарманкеси
- Txakolí күнү
- Сал де Анана кол өнөрчүлөрүнүн жарманкеси
- Ла Бланканын майрамдары
- Чоризо менен картошканын Эл аралык чемпионаты
- Риожа Алавесадагы түшүм майрамы, Побестин алавеса буурчагынын жарманкеси
- Alava pintxo жумасы
- Гастрономиялык коомдор конкурсу.