Арыктоо үчүн протеин жегиле
Протеин карбонгидрат жана майларга караганда алда канча жакшы каныккан. Майсыз эт, канаттуулар, балык, жумуртка жана аз майлуу сүт азыктары узакка созулган токчулукту камсыздайт. Төө буурчак жана буурчак, жаңгактар жана бадам протеинге бай. Эгерде протеиндик тамак-аш суткасына керектелген энергиянын 25% ын түзсө, анда адам жигердүү майын жоготуп, ошол эле учурда толук жана күчтүү бойдон калат.
Протеиндик азыктар күнүгө эң жакшы бөлүштүрүлөт. Кечинде, уктаар алдында 3 сааттан кеч эмес, ошондой эле кичинекей, 150 грамм балык же эт жесе болот.
Гликемиялык индекс
Бул түшүнүк бейтаптарды байкоо аркылуу күнүмдүк жашоого киргизилген. Кант диабети менен ооругандар үчүн кандагы канттын деңгээлин дайыма көзөмөлдөп туруу абдан маанилүү. Бул көрсөткүчкө түрдүү тамак-аштар ар кандай таасир этет экен. Кээ бир провоцируют кескин өсүшү канттын, башкалары орточо, ал эми башкалары минималдуу.
Глюкоза баштапкы бирдиги катары кабыл алынган жана ага дайындалган. Бул максималдуу.
Продукцияларга жогорку GI ошолорду камтыйт. Мисалы үчүн,
Products орто GI менен – индекс. ал
Products төмөн GI – көрсөткүчтөн ашпайт. ал
Кандагы канттын деңгээли метаболизмге, гормондордун өндүрүшүнө, иштешине жана ачкачылыкка таасирин тийгизет. Диетологдор кант диабети менен ооругандарга гана эмес, GI төмөн болгон тамактарды көбүрөөк жегенди сунушташат – алар тойгондук сезимин берет жана канттын деңгээлинин кескин өзгөрүшүнө алып келбейт.
Жашообузду жеңилдетүү
Эгерде сиз өзүңүздү сандар менен такыр эле убара кылгыңыз келбесе, анда даниялык диетологдор тарабынан иштелип чыккан ар бир тематикалык топтогу “” продуктуларын тандоо принциптерине көңүл бурсаңыз болот. Бул жерде алар:
мөмө жемиш
Алма, алмурут, апельсин, малина жана кулпунайды чексиз санда жесе болот.
өтө чектелген санда керектөө.
жашылча
Жалпысынан алганда, бардык жашылча-жемиштерге уруксат берилет, аларды кошпогондо, чектөө керек. Сабиз, кызылча жана пастернапты чийки түрүндө жеген жакшы.
Картошка
Ашыкча бышырбай, мүмкүн болсо жаш картошканы тандап алганыңыз жакшы. Дагы бир кылдаттык, ысык картошка, албетте, укмуш даамдуу нерсе, бирок арыктоо көз карашынан алганда, аны муздак жеген жакшы: анда туруктуу крахмал, жипченин уникалдуу түрү пайда болот. Ал кандагы кантты азайтып, ичеги микрофлорасын калыбына келтирет. Картошка пюре жана бышырылган картошка арыктоо үчүн ылайыктуу эмес.
Paste
Макарон ал dente бышырылган болушу керек. Катуу буудайдан жасалган макаронду тандаңыз. Аларды муздак жесеңиз, ден соолукка пайдалуу, анда алар да туруктуу крахмалды түзүшөт.
күрүч
күрүчтү тандаңыз, жапайы, кумдалган эмес.
Нан жана жарма
Кепилген ундан жана кара буудайдан жасалган нан, сулу, буудайдан эртең мененки жармалар жана минералдык жана витаминдик кошумчалары бар буудай кебеги. Ак нан туура тамактануу көз карашынан алганда пайдасыз нерсе.
жетекчиликке ала турган тамак-аш азыктарынын гликемиялык индексинин таблицалары бар. Бирок баары ушунчалык жөнөкөй эмес.
1. Жогорку GI продукты пайдалуу жана тескерисинче болушу мүмкүн.... Мисалы, бышырылган сабиздин GI шоколаддын GIсынан жогору. Бирок ошол эле учурда шоколаддын майы өтө жогору! Муну да эске алуу керек.
2. Ар кандай таблицаларда көрсөткүчтөр бири-биринен айырмаланышы мүмкүн.
3. GI буюмду кесүү жана даярдоо ыкмасына жараша өзгөрөт. Жалпы эреже - иштетүү убактысы канчалык кыска болсо, ошончолук жакшы. Куурулгандан көрө кайнаган жакшы, чаңга айланткандан көрө чоң бөлүктөргө кесип. Рецепттин кыскалыгы ырахатка караганда артыкчылыктуу - бардык гастрономиялык трюктар тамактын GI көбөйтөт.