Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Vitamins | |||||
| В4 витамини, холин | 0.2 мг-дан | 500 мг-дан | 250000 г | ||
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 8.1 мг-дан | 15 мг-дан | 54% | 6.1% | 185 г |
| К витамини, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Стеролдар | |||||
| Фитостерол | 132 мг-дан | ~ | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 34.162 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 29.638 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 24.75 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.104 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.037 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 11.178 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.124 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 12.589 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.354 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.365 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 61.248 г | мин 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.085 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 61.125 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 31.487 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 29.638 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 9.295 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 83% | 9.4% | |
| 18: 2 Линолеик | 8.591 г | ~ | |||
| 18: 2 аралаш изомерлер | 4.029 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.562 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.209 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.209 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (башка изомерлер) | 0.495 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.209 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 23.2% | 2.6% | |
| Омега-6 май кислоталары | 4.562 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 97.1% | 11% |
Энергетикалык баалуулугу 884 ккал.
- чыны = 218 г (1927.1 ккал)
- аш кашык = 13.6 г (120.2 ккал)
- чай кашык = 4.5 г (39.8 ккал)
Соя майы (жарым-жартылай гидрогенделген), тамак-аш өнөр жайы үчүн витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 54%, К витамини - 20,6%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
Tags: калориялуулугу 884 ккал, химиялык составы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу соя майы (жарым-жартылай гидрогенденген), тамак-аш өнөр жайы үчүн, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Соя майы (жарым-жартылай гидрогенделген), тамак-аш өнөр жайы үчүн