Шиитаке (Lentinula edodes)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Omphalotaceae (Omphalotaceae)
- Түр: Лентинула (Lentinula)
- түрү: Лентинула эдодес (шиитаке)
lentinus edodes
shiitake – (Lentinula edodes) миңдеген жылдар бою кытай медицинасынын жана ашпозчулуктун сыймыгы болуп келген. Ошол байыркы убакта, ашпозчу да дарыгер болуп турганда, шиитаке адамдын денесинде айланып турган ички жашоо күчү "Ки" - активдештирүүнүн эң жакшы жолу деп эсептелген. Шиитакеден тышкары, дарылык козу карын категориясына майтаке жана рейши кирет. Кытайлар менен япондор бул козу карындарды дары катары гана эмес, деликатес катары да колдонушат.
Description:
Сыртынан караганда, ал шалбаа шампиньонуна окшош: калпакчанын формасы кол чатыр сымал, үстүнкү бетинде кремдүү күрөң же кара күрөң, жылмакай же кабырчыктар менен капталган, бирок капкактын астындагы плиталар жеңилирээк.
Дарылык касиеттери:
Ал тургай, байыркы убакта алар билишкен, бул козу карын олуттуу жогорулатат эркектердин потенции, жардам берет төмөндөтүүгө дене температурасын, очищает кан жана профилактика каршы катаалдан жана шишиктер тамырлардын. 60-жылдардан бери шиитаке интенсивдүү илимий изилдөөлөргө дуушар болгон. Мисалы, изилдөөлөр көрсөткөндөй, бир жума бою 9 г кургак шиитаке (90 г жаңыга барабар) жеш 40 улгайган адамда холестериндин деңгээлин 15% га, 420 жаш аялда 15% азайтат. 1969-жылы Токионун Улуттук изилдөө борборунун изилдөөчүлөрү шиитакеден полисахарид лентинанды бөлүп алышкан, ал азыр иммундук системанын бузулушун жана ракты дарылоодо колдонулган белгилүү фармакологиялык агент. 80-жылдары Япониянын бир нече клиникаларында гепатит В менен ооруган бейтаптар 4 ай бою шиитаке мицелийинен бөлүнүп алынган 6 г дары – LEMди күн сайын алышкан. Бардык бейтаптар олуттуу жеңилдикке ээ болуп, 15те вирус толугу менен инактивацияланган.