Курамы Цуккини же ашкабактан жасалган пюре шорпосу
| кабачок | 260.0 (грамм) |
| сабиз | 20.0 (грамм) |
| пияз | 20.0 (грамм) |
| петрушканын тамыры | 10.0 (грамм) |
| Лик | 40.0 (грамм) |
| буурчак | 40.0 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 30.0 (грамм) |
| май | 30.0 (грамм) |
| саан уй | 200.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.4 (даана) |
| суу | 750.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Кесилген цуккини же ашкабакка уруксат берилет. Куурулган пияз менен сабизди татымалдын бүтүшүнө 5-10 мүнөт калганда кошобуз, жашыл буурчакты же буурчакты бышырылганга чейин бышырууга уруксат беришет, андан кийин сүртүшөт. Калган шорпо рецептте көрсөтүлгөндөй даярдалат жана таратылат. No 167. Жашыл буурчакты же буурчакты жана кургатылган пиязды аарчууга болбойт, бирок пюре шорпосун кийүүдөн мурун салып, кайнатып, татымына келтиресиз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| белоктор | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
| майлар | 2.8 г | 56 г | 5% | 10.6% | 2000 г |
| Көмүрсуулар | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.5% | 4867 г |
| органикалык кислоталар | 0.06 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.3% | 4000 г |
| суу | 111.4 г | 2273 г | 4.9% | 10.4% | 2040 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 70.9% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 4.3% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 6% | 3600 г |
| В4 витамини, холин | 8.5 мг-дан | 500 мг-дан | 1.7% | 3.6% | 5882 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 4.3% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.07 мг-дан | 2 мг-дан | 3.5% | 7.4% | 2857 г |
| В9 витамини, фолий | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4% | 5263 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4.9% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.9 мг-дан | 90 мг-дан | 3.2% | 6.8% | 3103 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.2 мг-дан | 15 мг-дан | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.4158 мг-дан | 20 мг-дан | 2.1% | 4.5% | 4810 г |
| РР | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 120.9 мг-дан | 2500 мг-дан | 4.8% | 10.2% | 2068 г |
| Кальций, Ca | 30.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.1% | 6.6% | 3279 г |
| Кремний, Si | 0.09 мг-дан | 30 мг-дан | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Магний, Mg | 7.4 мг-дан | 400 мг-дан | 1.9% | 4% | 5405 г |
| Натрий, Na | 13.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 1% | 2.1% | 9848 г |
| Күкүрт, С. | 9.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 2.1% | 10101 г |
| Фосфор, П | 28.6 мг-дан | 800 мг-дан | 3.6% | 7.7% | 2797 г |
| Хлор, Cl | 20.8 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.9% | 1.9% | 11058 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.3 мг-дан | 18 мг-дан | 1.7% | 3.6% | 6000 г |
| Йод, мен | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Cobalt, Co. | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 8.5% | 2500 г |
| Литий, Ли | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0229 мг-дан | 2 мг-дан | 1.1% | 2.3% | 8734 г |
| Жез, Cu | 8.5 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.9% | 11765 г |
| Molibdenum, Mo. | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 4.5% | 4667 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 13750 г |
| Стронций, сэр. | 2.5 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 5.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 67797 г |
| Chrome, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.1181 мг-дан | 12 мг-дан | 1% | 2.1% | 10161 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.6 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 8.5 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 47 ккал.
Цуккини же ашкабактан жасалган пюре шорпосу сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 33,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г га ашкабактан же ашкабактан жасалган шорпо-пюре.
- 24 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 51 ккал
- 36 ккал
- 23 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 47 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, ашкабак же ашкабак шорпосун бышыруу ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар